冰糖梅子如何做才美味,怎么做冰糖梅子简单又好吃 菜谱 关注:3.2W次 消暑解腻,清热解毒好帮手 用料 冰糖 250克 梅子 500克 冰糖梅子的做法 4,5月,正是梅子上市的季节。光吃梅子太酸,也不易保存。不如腌制成冰糖梅子,酸酸甜甜实在痛快!新鲜梅子洗干净晾干,一层冰糖一层梅子,码好在玻璃罐中,一个月,待冰糖溶化,梅子出水变色,冰糖梅子就做好了。 这是腌制一年的梅子,时间越久,梅子越香,酸酸甜甜散着淡淡的酒香。做好的冰糖梅子可以做成梅子酱当调料,也可以冲水喝。除了用冰糖腌制梅子,也可以用盐来腌制,俗称盐梅,腌好的盐梅很酸,也叫酸梅。可存放几十年。家里的老酸梅缸,就是从外婆那一辈传下来,感冒发烧没有胃口,一碗白粥,就着酸梅,很开胃呢! 标签: 好吃 冰糖梅子 冰糖 梅子 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/plq76d.html