红焖青占鱼如何做才美味，怎么做红焖青占鱼简单又好吃

适合上班族的便当🍱快手菜

用料  

红焖青占鱼的做法  

1. 青花鱼洗净后去除内脏，沥干
   用盐撒上在鱼身上摸匀腌制20分钟左右
   腌制时间越长会越咸

2. 大火热锅热油后调中小火煎制
   煎至鱼不粘锅，鱼身金黄

3. 酱汁：生抽，鸡粉，料酒，水调匀
   
   煎至两面金黄后，加入酱汁，调小火焖几分钟，酱汁变得浓稠就行了
   过程可以用汤匙舀汁浇在鱼身上，最后盖盖焖3-4分钟左右就可以了

4. 最后成品

小贴士

煎制的时候大火把油烧热，煎鱼才不会粘锅
煎的时候不用频繁去动，不然鱼身容易烂
煎的时候要用中火，火太大容易糊，火小煎得不香，反而更油腻，尽量把鱼煎干一点，这样比较香脆