厨趣阁开胃豆腐皮如何做才美味，怎么做开胃豆腐皮简单又好吃
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第一次做这道菜没想到很好吃，有点川味的感觉
用料
| 豆腐皮 | 4张 |
| 瘦肉 | 300克 |
| 小红辣椒 | 4个 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 姜 | 半块 |
| 葱 | 2棵 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 水 | 半碗多 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
开胃豆腐皮的做法
豆腐皮洗干净切条
![开胃豆腐皮的做法步骤图，开胃豆腐皮怎么做好吃 第2张]( "开胃豆腐皮的做法步骤图，开胃豆腐皮怎么做好吃 第2张")
瘦肉切小块加人入淀粉盐味精调均匀然后剁成肉碎
![开胃豆腐皮的做法步骤图，开胃豆腐皮怎么做好吃 第3张]( "开胃豆腐皮的做法步骤图，开胃豆腐皮怎么做好吃 第3张")
辣椒切粒 蒜瓣切碎 姜切小片 葱切粒
![开胃豆腐皮的做法步骤图，开胃豆腐皮怎么做好吃 第4张]( "开胃豆腐皮的做法步骤图，开胃豆腐皮怎么做好吃 第4张")
碗里的水调入淀粉和老抽打匀备用
![开胃豆腐皮的做法步骤图，开胃豆腐皮怎么做好吃 第5张]( "开胃豆腐皮的做法步骤图，开胃豆腐皮怎么做好吃 第5张")
锅烧热加入油烧开，把蒜粒姜片和辣椒倒入爆炒出香味然后加入肉碎炒熟，熟透后倒入调好的淀粉水烧开，这时把切好的豆腐皮加入不断翻炒，然后加适量的盐和糖继续翻炒，如果炒的时候出现粘锅的现象那就加多一点水，因为淀粉是容易粘的！炒至所有的豆皮的付上了调料汁便洒上葱花，搞定盛起！
![开胃豆腐皮的做法步骤图，开胃豆腐皮怎么做好吃 第6张]( "开胃豆腐皮的做法步骤图，开胃豆腐皮怎么做好吃 第6张")
小贴士
如果很喜欢吃辣的话就不用加糖的哦
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