酸辣汤(简易家常版,辣和不辣)食谱大全及做法,烹饪好吃的酸辣汤(简易家常版,辣和不辣)方法
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天气热,不太爱吃米饭,来点酸辣汤开开胃……自己做货真价实,量足,关键很好吃哦!
用料
粉丝 | 半斤 |
百叶 | 1-2张 |
香菜 | 4颗 |
土鸡蛋 | 2个 |
油面筋 | 7-8个 |
扁尖 | 3-5根 |
香菇 | 7-8朵 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
熟牛肉 | 适量/买了25元的 |
淀粉,超市有卖 | 2勺/我是用的老家的红薯淀粉 |
酸辣汤(简易家常版,辣和不辣)的做法
把粉丝用开水烫软,稍微剪短一点,如图上的剪成4段就可以了,不喜欢太小的。
剪成这样就差不多了,这个我都觉得有点短了,自己决定。
百叶切丝。
油面筋撕成块。
香菇提前用水泡开,切成片,厚薄自己决定,香菜也洗好切好,备用,熟牛肉切成条状(如果你喜欢切成颗粒也行,我喜欢条状)。
锅里加水,再加入香菇和扁尖烧开。再加入粉丝,百叶,油面筋,切成条的熟牛肉,再烧开;最后加入鸡蛋液和淀粉,煮一小会就可以出锅了。
最后撒上香菜,喜欢酸的和辣的自己加,我放的是风味鸡油老干妈辣椒,味道不错哦!
货真价实的一碗。
小贴士
家里人比较多,这个分量6个人吃。家里人少的用一半的量就可以了,牛肉什么也比较多,材料自己可以加减哦!(不喜欢牛肉的,可以改为猪肉哦!)我放扁尖了,所以酱油放得不是很多,咸淡大家自己调好就行了;阿婆他们不吃辣所以辣椒和醋我是放自己碗里的。香菜直接撒碗里,不喜欢的可以不放哦!所有的材料可以自己调整,也可以放你自己喜欢吃的,如:有的不喜欢吃香菇,可以放木耳,扁尖可以不放,我喜欢,所以放了。
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