三鲜豆腐-颜值与美味担当食谱大全及做法，烹饪好吃的三鲜豆腐-颜值与美味担当方法

一日三餐，每天重复着，总有不知道吃啥的时候，但是不吃饭吧，就总是感觉缺点什么，无论天气晴朗与否，仿佛都与自己无关，一切都是那么的索然无味，连平时最喜欢吃的菜都懒得做，这种感觉就好像女孩子来大姨妈，每个月总有那么几天不舒服，朋友们是不是也会有这种感觉呢？往往这个时候呢，急需一道颜值高、味道好的菜来吸引你的注意力，尝一口，突然感觉原来自己很饿了，这就是美食的力量，哈哈！

用料  

三鲜豆腐-颜值与美味担当的做法  

1. 芹菜截取根部往上一小部分，只取茎部，不需要焯水，清洗干净后，可以根据茎的宽度劈得稍微细点，方便入味和炒熟。

2. 紫洋葱半个切成大小均匀的块状，为保持菜形状的一致性。新鲜豆腐切成大小均匀的小块备用。有的朋友讨厌豆腐的豆腥味，制作之前会焯水，这一步根据个人的习惯吧。

3. 将芹菜切成大小均匀的小段，可以斜切，这样切出来的芹菜段好看。

4. 大葱我们选取的葱叶子部位，斜切成大概3、4厘米的段。姜切成细丝、蒜切末备用。

5. 取五花肉，最好现在冰箱冷冻几小时，切成薄厚均匀的小丁，家里只有一块里脊肉了，但是还是觉得五花肉会更香，这道菜油少了还不好吃

6. 开中火上锅，锅热后加入比平时炒菜多一半的食用油，再加两粒八角煸香，然后下入豆腐煎一下，不要着急翻动，晃动下炒锅，煎至两面稍微有点发黄时，加入五花肉煸炒至肉紧缩。

7. 再下入一勺黄豆酱、葱段、姜丝、蒜末爆香，翻炒均匀后，再加入芹菜和洋葱丁，顺带调味，加入少量的食盐、一勺酱油、一勺蚝油、适量的白胡椒粉、一勺清水，翻炒均匀后盖盖子焖炖几十秒，开盖翻炒几下关火即可

小贴士

盐一定少放，黄豆酱和酱油本身就咸，喜欢酱烧颜色的可以加点老抽调色