颜值爆表味道担当的#牛轧饼#食谱大全及做法,烹饪好吃的颜值爆表味道担当的#牛轧饼#方法
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在线分享我超爱的手工牛轧饼制作过程
#原味、抹茶;可拉丝;操作简单#
准备材料:不粘锅🍳 刮刀 黄油 奶粉 抹茶粉 苏打饼干 蔓越莓 电子秤 海盐
用料
棉花糖 | 90克 |
奶粉 | 45克 |
黄油 | 38克 |
海盐 | 1克 |
抹茶粉 | 3克 |
苏打饼干 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
颜值爆表味道担当的#牛轧饼#的做法
【原味牛扎饼】
1⃣黄油放入锅内小火融化
2⃣加入棉花糖与黄油融合(可使用刮刀按压棉花糖辅助融化)
3⃣加入奶粉混合均匀
4⃣离火
5⃣加入蔓越莓混合均匀(拉丝可使用刮刀挑起来看看)
6⃣一旁静置待到手温即可加入饼干【抹茶牛扎饼】
1⃣抹茶粉过筛到奶粉中搅拌均匀
2⃣黄油放入锅内小火融化
3⃣加入棉花糖与黄油融合(可使用刮刀按压棉花糖辅助融化)
4⃣加入奶粉混合均匀
5⃣离火
6⃣加入蔓越莓混合均匀(拉丝可使用刮刀挑起来看看)
7⃣一旁静置待到手温即可加入饼干
小贴士
注:1.黄油一定一定一定要与棉花糖完全融合
2.如果想要软一点,尽量缩短炒的时间
(时间长即硬)
3.奶粉用全脂!!!
4.全程一定一定一定要小火!!
5.饼干一定一定一定要凉了再封口!!!
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