雪梨雪耳瘦肉滋阴润肺汤食谱大全及做法，烹饪好吃的雪梨雪耳瘦肉滋阴润肺汤方法

秋天起，雪梨属于润燥汤里面的常用主角。雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。

用料  

雪梨雪耳瘦肉滋阴润肺汤的做法  

1. 雪耳提前浸泡，去掉黄色的底部

2. 炖汤采用的雪梨最好采用鸭梨，因为水分多而又不会糖分高，雪梨切块。

3. 瘦肉飞水，其他材料一起入锅炖盅

4. 五碗水，隔水炖2.5小时

5. 出锅，因为比较清甜，所以我没放盐，看个人喜好。

小贴士

此汤比较合适秋燥引起的咽喉肿痛，上火，热咳都可以。看少咸宜。雪梨本身寒凉，但加以炖过后就没那么凉了，所以对于想吃雪梨，又不能受凉的人士，都可以吃，但太过虚寒的人就不能多吃了，记得交作业哦