不一样的鸡蛋柿子汤食谱大全及做法，烹饪好吃的不一样的鸡蛋柿子汤方法

鸡蛋柿子汤很多人都做过，但我这个方子做出来的柿子汤绝对不一般，柿子软糯粘稠，鸡蛋花入口即化，汤汁浓稠，味道鲜美。
有的人问为什么饭店做的就好吃，我就做不出来那！只要你学会我的做法，保证你的柿子汤会得到家人的赞许。
做法简单故而没有图片。专心看文字，你也会哦！

用料  

不一样的鸡蛋柿子汤的做法  

1. 就是个勺，一平勺淀粉做汤前用少量的凉水泡上。不要晃动，让其静止。
   下面开始做法:
   1.西红柿在顶部划十字刀，用开水烫十秒左右皮很容易就扒下来。扒下来皮的西红柿切成小丁。
   2.接下来有两种方法，第一种方法是加入少许油，烧热后放入西红柿丁翻炒，然后炒出汤汁后加入水，吃几碗汤，放几碗水。第二种方法你需要做出几碗汤，你就加几碗水，水烧开后不放油，放入柿子丁煮开。
   3.第三步要放调料，少许咸盐，一点味精。一点儿酱油，少许葱末。新手你就一点儿点儿加调料，加边尝滋味儿，咸淡正好就行。
   4.把做汤前泡的淀粉上面的清水倒出去，只留一小层清水即可，用筷子把淀粉和清水搅拌一下，然后倒入滚开的汤中。汤汁进行搅拌。
   5.打散一颗鸡蛋，在蛋液里放入刚才图片中的勺，1/3勺水。给鸡蛋打散，一点点的小水流状的把鸡蛋液倒入汤锅中。然后放入香菜末出锅。
   
   

2. 味道美极了。

小贴士

注意的小细节就是淀粉要在鸡蛋液之前放，鸡蛋液中要放入少量的水进行搅拌。
小窍门:秋季的时候西红柿上市了，那时候的柿子特别的新鲜。就把西红柿拿回来洗净表面，用保鲜袋儿塑封好。放置冰箱里多买一些可以吃一冬的西红柿，这种冻西红柿做好后，吃着口感特别的好，也特别的新鲜。做汤和炒着吃口感都好，比冬天的不新鲜的西红柿要好吃的多。
冻好的西红柿拿回来趁冻在冷水中浸泡或者水龙头凉水浇一下。皮很快就能脱落，不用等它化掉皮，扒下去以后，在它还很硬的时候就用刀在菜板上一剁就能切成两半，再切成小块儿，炒着吃做汤都可以。