127# 金黄丝滑红薯土豆泥，二人份食谱大全及做法，烹饪好吃的127# 金黄丝滑红薯土豆泥，二人份方法

平时我比较喜欢日式的土豆沙拉，蒸熟压碎，黄瓜粒番茄粒，一点点盐拌匀即可，小清新风格。今天换换花样，意想不到的是超级柔顺超级漂亮，金黄丝滑，初看还以为是法式南瓜浓汤

用料  

127# 金黄丝滑红薯土豆泥，二人份的做法  

1. 超市里随便挑了二个，一个有机红薯Yam，一个育空土豆，洗净称重514克

2. 我喜欢连皮蒸熟，蒸锅放大半锅水，红薯土豆放蒸架上，红薯较大，一切二，易熟，水开后计时，大火蒸半小时左右，筷子可轻松插入即可

3. 半小时后，去皮，压碎，红薯较湿润，可滤去多余水分，加一点点盐和胡椒调味，入手持搅拌器或搅拌机备用。牛奶100ml中火加热1-2分钟，分次，慢慢地加入红薯土豆泥中，边打边加，手持器搅打一分钟左右至丝滑。（搅拌机打30秒即可）。你也可加一小块从冰箱里取出来的冷的无盐黄油一起搅拌，只是为了更香更滑（我没加）

4. 这是用手持搅拌器打的，倒出来时象搅拌好的蛋糕糊，一层一层如丝绸般滑入盘中，色泽金黄非常诱人，加了一点黑松露片和油装饰

5. 用汤匙舀着吃，优雅，法式

小贴士

牛奶的量可酌情增减，喜欢浓稠口感可少加点，所以务必要分次分量加，边加边搅打，至你喜欢的稠度