港式挞皮(用于自己记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的港式挞皮(用于自己记录)方法
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用料
挞皮: | |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 30克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋液 | 25克 |
低筋面粉 | 125克 |
挞液: | |
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 160克 |
炼乳 | 20克 |
水 | 40克 |
砂糖 | 30克 |
港式挞皮(用于自己记录)的做法
挞皮:将黄油室温软化后,加入糖粉和盐打发,之后将25克鸡蛋分两次放入打匀,最后筛入低筋面粉混合均匀即可
挞液,所有材料混合并过筛
上下火190度,中层或中下层20至25分钟
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港式
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