超级暖胃家庭版胡辣汤食谱大全及做法，烹饪好吃的超级暖胃家庭版胡辣汤方法

叫板外卖的自制胡辣汤，河南老乡看过来😽我这一锅大概5碗

用料  

超级暖胃家庭版胡辣汤的做法  

1. 提前将木耳，海带芽，豆筋，粉条，花生，黄花菜用水泡发洗净备用

2. 取1勺（大约8克）专门配好的胡辣粉，我这也是买来的，配方不清楚🤔里面有麻椒粉，胡椒粉，辣椒面这三种

3. 卤好的牛肉切片，葱姜切碎备用，一勺鸡精一勺味精

4. 锅中加入1800毫升的水，放入泡好的花生米，大火滚开熬煮10分钟

5. 在煮好的花生水中加入8克左右的胡辣粉

6. 加入7克左右的食用盐，加入一勺老抽调色

7. 放入牛肉片滚出肉香味

8. 依次放入泡好的黄花菜、黑木耳、海带芽、豆筋、粉条等配菜

9. 依次放入配菜继续熬煮

10. 放入葱碎，姜碎，鸡精，味精

11. 配菜全部放入，中火熬煮5分钟

12. 将淀粉用水化开，我这大概有50克左右的淀粉，家里的用完了就剩这些了，大家可以根据汤的浓稠度自己调整😂

13. 在熬好的锅中倒入化开的淀粉，进行勾芡，顺时针搅拌继续熬煮两分钟（要一直缓慢的同方向搅拌防止糊底）不可来回翻搅

14. 熬好出锅

15. 在汤里点入香油和香醋，味道更美味

16. 胡辣汤小油条，北方早餐的绝配哦

17. 开饭啦

小贴士

汤的浓稠度在于淀粉勾芡的多少，根据个人喜好自己掌握即可，可以边勾芡边观察，多加少补