爽口笋丝如何做才美味,怎么做爽口笋丝简单又好吃
- 菜谱
- 关注:9.1K次
用料
春笋 | |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
麻油 | 适量 |
老干妈(李锦记) | 适量 |
爽口笋丝的做法
笋去皮,冲洗。
笋去皮。锅内放水(少量),一层笋,一层盐,依次摆放,中小火至笋煮透。取出放凉,冷冻。食用前取出后需浸泡去盐。可以用来煲汤,味道鲜美。
笋取出放凉,放冰箱冷冻。
另起锅下油,炒笋至瘪,关火加糖、醋、生抽、麻油、老干妈(或李锦记)拌匀,装盘。
凉拌笋丝
小贴士
注意煮笋时水少加,笋要煮透,关注火候。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/exzx1.html