普宁炸粿肉如何做才美味，怎么做普宁炸粿肉简单又好吃

从小不在家乡长大，因此对家乡的映象淡薄，但是妈妈做的家乡美食，硬是钩起了我对家乡十分向往，想去那边看尽山光水色，去尝尽街头巷尾的一道道美食，今天要介绍的是家乡里逢年过节必做，也是我最最喜欢的一道美食，外酥里嫩，香飘十里，好吃到停不下口来。

用料  

普宁炸粿肉的做法  

1. 先将一斤猪肉洗净剁成末。

2. 4颗荸荠去皮，拍扁切碎

3. 葱切碎，只要葱头，不要葱叶

4. 适量的生粉（可换成鸡蛋），五香粉，姜末，盐，酱油，糖2克。

5. 全部材料搅拌均匀后，肉末看起来色泽是光亮富有弹性的。

6. 把肉平铺在豆腐皮上，裹一圈成条后，切断腐皮，再按法卷下一条。

7. 裹好的肉卷是这样，大小都差不多，大概是一个肉丸的高度。

8. 油烧开后，肉卷切段下锅，炸至金黄色出锅。

9. 一碟香喷喷的普宁粿肉出锅啦，皮脆肉嫩，香飘十里，让人食指大动呀。