![普宁豆酱焗蟹做法烹饪大全 地道普宁豆酱焗蟹如何做]( "普宁豆酱焗蟹做法烹饪大全 地道普宁豆酱焗蟹如何做")
- 豆酱螃蟹和香芹，也是绝配！用料青蟹1只猪油1大勺食用油2大勺大蒜20-30瓣生姜1块香芹一小把葱油少许焗蟹料汁普宁豆酱1.5勺花雕酒2勺白胡椒粉少许白糖小半勺鱼露小半勺清水6勺普宁豆酱焗蟹的做法青蟹洗净斩块，钳子拍一下。大蒜对半切开，生姜切大粒，嫩香芹洗净备用。准备焗蟹料汁...
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![普宁豆酱煮带鱼做法烹饪大全 地道普宁豆酱煮带鱼如何做]( "普宁豆酱煮带鱼做法烹饪大全 地道普宁豆酱煮带鱼如何做")
- 带鱼又叫刀鱼，肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在夏天多吃些带鱼。带鱼肉易于消化，肉质鲜美，是潮汕人家餐桌上...
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![潮音潮人：普宁豆酱焖鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：普宁豆酱焖鸡方法]( "潮音潮人：普宁豆酱焖鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：普宁豆酱焖鸡方法")
- 普宁豆酱鸡是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。为广州八大名鸡之一。豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做这道美味的...
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![普宁豆酱焗海鱼做法烹饪大全 地道普宁豆酱焗海鱼如何做]( "普宁豆酱焗海鱼做法烹饪大全 地道普宁豆酱焗海鱼如何做")
- 香气四溢。下饭超棒。连蒜子都香喷喷的。用料黄脚立1条普宁豆酱2勺蒜头2个红葱头8个生姜1块花生油适量普宁豆酱焗海鱼的做法热心摊主帮忙杀好的黄脚立一条。肉厚的鱼背用刀划一刀。用一勺豆酱腌上。准备好料头取锅烧热。先放入姜炸香。炸到姜香气溢出再放入蒜头。要炸到...
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![巨下饭 炒鸡好吃的懒人快手普宁豆酱炒鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的巨下饭 炒鸡好吃的懒人快手普宁豆酱炒鸡方法]( "巨下饭 炒鸡好吃的懒人快手普宁豆酱炒鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的巨下饭 炒鸡好吃的懒人快手普宁豆酱炒鸡方法")
- 5分钟快手菜，适合零厨艺懒人，很下饭能舔盘。半只鸡用1/4瓶刚刚好，单吃会偏咸一点，但下饭吃就刚刚好。也可以根据自己口味调整。全程只用了姜片和豆酱，可以不用腌直接下锅，非常方便。用料鸡半只（大约500克）普宁豆酱1/4瓶姜一小块巨下饭炒鸡好吃的懒人快手普宁豆酱炒鸡的做法鸡解冻...
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![炒普宁咸面线做法烹饪大全 地道炒普宁咸面线如何做]( "炒普宁咸面线做法烹饪大全 地道炒普宁咸面线如何做")
- 朋友的妈妈给我们捎来了一捆咸面线，为了不辜负妈妈的爱，那就开干吧！用料咸面线若干韭菜一把鸡蛋4个猪肉250克豆芽100克胡萝卜1根虾仁若干洋葱1个肉饼1块葱段若干炒普宁咸面线的做法咸面线本身带有比较重的咸味，所以我们先烧开水把面线进行焯水，煮去咸味，可以在水里加点油防止面...
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![普宁豆酱空心菜做法烹饪大全 地道普宁豆酱空心菜如何做]( "普宁豆酱空心菜做法烹饪大全 地道普宁豆酱空心菜如何做")
- 到广东发现的惊喜菜品之一，某日到一小店见空心菜十分新鲜，上菜后惊艳了。回家尝试做了几次，简单快手菜，好吃没商量。空心菜和普宁豆酱更配哟。用料空心菜1把大蒜2瓣盐适量克普宁豆酱少许普宁豆酱空心菜的做法空心菜摘洗干净，控干水分。空心菜一定要选鲜嫩的哟，老杆会影响口感，尽...
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![潮汕普宁 甜粿 过年必备食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕普宁 甜粿 过年必备方法]( "潮汕普宁 甜粿 过年必备食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕普宁 甜粿 过年必备方法")
- （此篇只用于记录菜谱，明年可以继续做。今年第一次做，竟然成功了，远嫁的人要吃到家乡味道不容易）过年必备单品——甜粿裹上鸡蛋，平底锅一煎整个人都开心了一个人能吃好几块用料糯米粉500克白糖300克黑糖粉30克水适量油适量潮汕普宁甜粿过年必备的做法干净的盆称500g糯米粉称300g...
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![普宁豆酱炒芡菜做法烹饪大全 地道普宁豆酱炒芡菜如何做]( "普宁豆酱炒芡菜做法烹饪大全 地道普宁豆酱炒芡菜如何做")
- 用❤️烹饪用料芡菜一把蒜蓉适量普宁豆酱适量普宁豆酱炒芡菜的做法下油爆香蒜，爆炒芡菜，好了下豆酱。OK装盘小贴士千万不用在放盐。豆酱是咸的。爱你们，爱美食，我是芬芬...
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![潮汕味-普宁豆酱煮迪仔鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕味-普宁豆酱煮迪仔鱼方法]( "潮汕味-普宁豆酱煮迪仔鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕味-普宁豆酱煮迪仔鱼方法")
- 绿鳍马面鲀(学名:Thamnaconusmodestus)，硬骨鱼纲，单角鲀科。，俗名橡皮鱼、剥皮鱼、猪鱼、皮匠鱼。潮汕叫迪仔鱼。绿鳍马面鲀营养丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分。根据现代营养科学研究分析，每100克的绿鳍马面鲀肉中，富含有蛋白质19.2克、脂肪0.5克、钙9.0毫克、...
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![普宁豆酱水煮沙丁鱼（潮汕特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的普宁豆酱水煮沙丁鱼（潮汕特色美食）方法]( "普宁豆酱水煮沙丁鱼（潮汕特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的普宁豆酱水煮沙丁鱼（潮汕特色美食）方法")
- 潮汕人煮鱼都喜欢用普宁豆酱，今天这款沙丁鱼也是如此哦，做法简单，味道鲜美，喜欢试试吧用料沙丁鱼4条姜丝适量普宁豆酱1.5勺蒜头2瓣普宁豆酱水煮沙丁鱼（潮汕特色美食）的做法准备新鲜沙丁鱼4条锅烧热油，放入蒜片，姜丝爆香，沙丁鱼煎至表面微黄（1-2分钟）加入1.5勺普宁豆酱，倒入适量清水煮...
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![普宁黄豆酱烧鲳鱼做法烹饪大全 地道普宁黄豆酱烧鲳鱼如何做]( "普宁黄豆酱烧鲳鱼做法烹饪大全 地道普宁黄豆酱烧鲳鱼如何做")
- 这次🐠没煎好，不过味道一样好哦！用料普宁黄豆酱1勺鲳鱼2条大蒜2瓣大葱1段生姜4片料酒2大勺普宁黄豆酱烧鲳鱼的做法生姜大蒜切片，大葱切丝普宁豆酱鲳鱼洗净用厨房纸巾擦干水分锅内做油，油热下姜片下鲳鱼，煎至俩面金黄，🐠放进锅里不要着急翻面，煎一会再翻鱼皮不会破（我着急拍照，鱼没...
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![普宁豆酱炒小白菜做法烹饪大全 地道普宁豆酱炒小白菜如何做]( "普宁豆酱炒小白菜做法烹饪大全 地道普宁豆酱炒小白菜如何做")
- 白菜有白菜味，还有普宁豆酱的咸香味～用料小白菜8颗普宁豆酱1勺蒜片几片普宁豆酱炒小白菜的做法白菜洗净，切成段状，焯水一分钟，捞出沥干水分。热锅冷油，中小火，下蒜片炒香，再加一勺普宁豆酱炒几下。转大火，下沥干水的小白菜翻炒均匀即可出锅。好吃～...
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![普宁豆酱蒸鸡翅做法烹饪大全 地道普宁豆酱蒸鸡翅如何做]( "普宁豆酱蒸鸡翅做法烹饪大全 地道普宁豆酱蒸鸡翅如何做")
- 少油，健康，清淡但美味。用料鲜鸡翅个料酒勺蒸鱼豉油普宁豆酱葱姜香油干淀粉普宁豆酱蒸鸡翅的做法腌制鸡翅。鸡翅洗净，每个开几刀方便入味。鸡翅擦干水分，加入两勺普宁豆酱，两勺蒸鱼豉油，换成生抽也行，少许料酒，白胡椒粉。葱姜切丝加入，姜多一点好吃。抓匀。加两勺干淀粉，抓匀。腌制...
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![普宁豆酱春笋焖鲍鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的普宁豆酱春笋焖鲍鱼方法]( "普宁豆酱春笋焖鲍鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的普宁豆酱春笋焖鲍鱼方法")
- 用料春笋4根小鲍鱼10只普宁豆酱适量普宁豆酱春笋焖鲍鱼的做法鲍鱼焯水，一面切花刀；春笋，拍裂，切断，焯水煮6～7分钟。锅里放多一些的油，煸炒春笋，至边缘稍有焦黄。放入鲍鱼，一勺生抽，一勺普宁豆酱，继续翻炒加水，没过食材为宜。煮开焖至水变少。勾薄芡出锅啦！...
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![普宁豆酱焖带鱼做法烹饪大全 地道普宁豆酱焖带鱼如何做]( "普宁豆酱焖带鱼做法烹饪大全 地道普宁豆酱焖带鱼如何做")
- 带鱼的做法好多种，我最喜欢这一种做法，简单又好吃，还能保持带鱼的鲜味用料带鱼1条普宁豆酱1勺姜，葱，都多一点普宁豆酱焖带鱼的做法准备好姜丝，葱段这个普宁豆酱淘宝有得卖，在潮汕一瓶是2.5元，每个地方价格不同新鲜的带鱼买来洗干净用少许盐腌一下把带鱼煎至两面金黄中小火先爆香...
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![清炒普宁豆干做法烹饪大全 地道清炒普宁豆干如何做]( "清炒普宁豆干做法烹饪大全 地道清炒普宁豆干如何做")
- 用料普宁豆干韭菜调料清炒普宁豆干的做法豆干切块油锅炸至金黄捞出些油将豆干压扁喷一点水加入切段的韭菜加盐翻两下出锅...
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![普宁豆酱剥皮鱼做法烹饪大全 地道普宁豆酱剥皮鱼如何做]( "普宁豆酱剥皮鱼做法烹饪大全 地道普宁豆酱剥皮鱼如何做")
- 祖籍潮汕揭阳的我，虽然在广州土生土长，但是对潮汕的美食总是欲罢不能。用料普宁豆酱大概20–25克（看个人口味，怕咸就少放点）剥皮鱼10小条左右蒸鱼酱油适量姜丝少许花生油适量普宁豆酱剥皮鱼的做法把鱼儿们洗干净，我没去头，因为它们脸蛋上还有肉肉呢！姜切丝，由于疫情没有出去买原来...
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![普宁豆酱焖杂鱼煲做法烹饪大全 地道普宁豆酱焖杂鱼煲如何做]( "普宁豆酱焖杂鱼煲做法烹饪大全 地道普宁豆酱焖杂鱼煲如何做")
- 吃惯了清蒸红烧糖醋，开一个别具风味的酱烧用料带鱼1条鲳鱼2条梭子蟹2只虾5只普宁豆酱2大勺海鲜酱油适量葱姜若干料酒3勺糖1勺普宁豆酱焖杂鱼煲的做法海鲜锅底铺满葱姜放上各色海杂鱼和虾蟹倒入料酒，糖，普宁豆酱倒一点海鲜酱油，盖上锅盖焗8-10分钟即可。...
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![普宁豆酱鸡🐔高压锅版本食谱大全及做法，烹饪好吃的普宁豆酱鸡🐔高压锅版本方法]( "普宁豆酱鸡🐔高压锅版本食谱大全及做法，烹饪好吃的普宁豆酱鸡🐔高压锅版本方法")
- 来自于潮汕妈妈的味道这道菜我从小就很爱，长大了问妈妈怎么做来煮给自己孩子❤️依旧成为了我两个孩子的爱简单快捷用料鸡1只葱2根根蒜头半个姜三片片普宁豆瓣酱8勺酱油3勺盐3克油适量普宁豆酱鸡🐔高压锅版本的做法鸡洗干净沥干水分～把盐抹鸡身上和内身，酱油抹在外皮就是上下...
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![普宁粿汁（粿汁皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的普宁粿汁（粿汁皮）方法]( "普宁粿汁（粿汁皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的普宁粿汁（粿汁皮）方法")
- 因为突发奇想用料粘米粉100克淀粉50克水300克盐3克鱿鱼1只香菇10朵青菜半斤萝卜干100克普宁粿汁（粿汁皮）的做法粘米粉➕澄粉➕水搅拌均匀锅加热，刷上一点点油，不能多。看皮稍微变色就可以了撑开晾干以后，切成菱块，也可以手撕。鱿鱼，香菇分别用油➕蚝油➕酱油➕水爆香备用。萝卜...
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![潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜方法]( "潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜方法")
- 这种蔬菜在我国种植历史很久，是番薯属光萼组植物，早在1600年前，就有晋代植物学家嵇含编撰的《南方草本状》称空心菜为“奇蔬”，适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。如果你在吃饭的时候，突然有人给你端上一盘使用豆醬炒的空心菜的时候，你一定会知道：你...
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![『潮汕人』普宁炸豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的『潮汕人』普宁炸豆干方法]( "『潮汕人』普宁炸豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的『潮汕人』普宁炸豆干方法")
- 怀念老家的味道用料豆干6块葱沫半碗4根一勺盐4克开水120克『潮汕人』普宁炸豆干的做法豆干我喜欢买黄皮的那种。炸出来比较脆香，豆味更浓一般我都比较喜欢把整块切成9小块（我老妈只切成4🌝）全程大火，热油下锅（一定要热油，不然容易散架）蘸料（盐水葱沫）只有葱沫加盐，淋上滚水就可以了...
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![普宁豆酱腌仔姜做法烹饪大全 地道普宁豆酱腌仔姜如何做]( "普宁豆酱腌仔姜做法烹饪大全 地道普宁豆酱腌仔姜如何做")
- 这个是我小跟爷爷奶奶生活在一起，爷爷在有仔姜的时候就会腌。如今长大了，很少回去，爷爷也走了，再也吃不到了。所以现在想吃就要自己动手了用料仔姜一块普宁豆酱2勺盐一勺普宁豆酱腌仔姜的做法仔姜洗净刮去薄薄的一层皮，然后切成薄片，然后周一勺盐腌渍出水份，如果急着吃，腌个二小...
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![「普宁豆酱焖带鱼」好吃又简单的家常做法食谱大全及做法，烹饪好吃的「普宁豆酱焖带鱼」好吃又简单的家常做法方法]( "「普宁豆酱焖带鱼」好吃又简单的家常做法食谱大全及做法，烹饪好吃的「普宁豆酱焖带鱼」好吃又简单的家常做法方法")
- 普宁豆酱大多数人听到最多的应该是跟白切鸡搭配，但在潮菜中，普宁豆酱也是很重要的一味调味品，豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，味香质醇，营养丰富，今天搭配带鱼焖制，也是一道经典菜式。详细视频教程全网搜【老余的小日子】用料带鱼1条普宁豆酱1勺姜丝三片蒜骨一条蚝油半...
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