随心所欲的简易佛跳墙食谱大全及做法，烹饪好吃的随心所欲的简易佛跳墙方法

我的爸爸，我的妈妈，我和我的妹妹在不同的城市出生和长大，有着不太一样的饮食喜好。今年春节因为疫情留在北京过年，于是年夜饭我们选择了几道有各自地方特色的菜，一共四菜一汤，进行一次特别的家乡之旅。
汤呢，做的简易版佛跳墙。然后会根据自家的喜好调整味道，所谓＂随心所欲＂。

用料  

随心所欲的简易佛跳墙的做法  

1. 冬菇泡发，一朵切四块。
   冬笋，剥皮，切片。
   排骨，冬笋，冬菇，加水加料酒加姜片，高压锅炖30分钟。
   家里的腊肉有点咸，不喜欢太咸的汤，所以这步还不放腊肉。
   虫草喜欢有嚼劲的口感，所以这步也还不放。
   

2. 鲜鲍鱼洗干净，杀好（妈妈杀的，这个技能我还没有get），一只切四块，加料酒加姜片腌一会，去腥。

3. 虾用另外的水白灼，因为妹妹不喜欢太重的虾味，所以只能单独白灼。

4. 鹌鹑蛋煮熟，去壳。

5. 腊肉切片，虫草洗净。

6. 虫草和腊肉放进排骨汤里文火煮15分钟。

7. 把鹌鹑蛋，鲍鱼放进汤里煮3-5分钟。时间不要太长，可以保持口感

8. 最后，把虾摆进汤里，佛跳墙就做好了！
   虽然是简易版，汤色清亮，滋味醇厚，好吃到爆！