粟米鱼肚羹如何做才美味，怎么做粟米鱼肚羹简单又好吃

没有鱼肚，就用了猪皮代替，简单快手平民的一道家常小食，做的是咸味，不喜欢粟米羹为咸味的朋友慎做。

用料  

粟米鱼肚羹的做法  

1. 猪皮是这样的，用温水泡软冲洗一下

2. 切细点

3. 把玉米用刀削粟米粒出来，分出70克小份的出来，其它用大碗装起来备用，鸡蛋打成液，猪皮泡洗好切成丝，胡萝卜切幼丝，韭黄切粗，其它调料如图准备好

4. 把大碗的玉米加入适量的清水放在料理机里

5. 搅打成糊

6. 再把剩下的清水倒入锅中

7. 加入玉米粒烧开

8. 烧开加入猪皮

9. 烧开2分钟后，粟米粉用清水开匀倒到锅中搅拌均匀

10. 小火煮至稠滑，如喜欢再稠点可再加栗米粉，调到自己喜欢的

11. 放入胡萝卜丝调色

12. 韭黃丰富口感

13. 蛋液抬高细流，另一只手用勺子顺方向搅动，让蛋花漂浮羹面（自拍，所以拍不了这动作给大家）

14. 倒入鸡粉盐胡椒粉和芝麻油

15. 搅匀即成

16. 要求用甜粟，但这配方不适合把盐改成加糖做成甜的

17. 要求滑口，咸鲜，口感丰富