蟹皇鱼肚羹如何做才美味，怎么做蟹皇鱼肚羹简单又好吃

用料  

蟹皇鱼肚羹的做法  

1. 煮沸高汤

2. 泡发好的鱼肚切成小块，加入高汤中，加料酒，几片姜，小火炖20分钟

3. 拆蟹肉丝

4. 半杯淀粉加半杯水，调成水淀粉

5. 在锅中加盐和鸡精调味，然后慢慢倒入水淀粉，一边倒一边不断用勺子搅拌汤

6. 加入一小勺胡椒粉、搅拌均匀，再加一小勺麻油，搅拌均匀

7. 加入蟹肉，煮开。最后慢慢倒入打散的鸡蛋，边倒便不停搅拌，成蛋花

8. 关火，放上几株香菜