披萨饼7寸×4个做法烹饪大全 地道披萨饼7寸×4个如何做
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用料
高筋面粉 | 230克 |
低筋面粉 | 30克 |
普通面粉 | 70克 |
木薯淀粉 | 90克 |
糖 | 30克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 240ml |
黄油(软化) | 30克 |
披萨饼7寸×4个的做法
因为家里高筋跟低筋面粉都不够了,所以加了普通面粉,跟木薯淀粉,没想到效果也还不错!依次加入高筋,普通,低筋,木薯,糖,盐,酵母,多次加入纯牛奶,搅成棉絮状,加入黄油,揉成光滑的面团,醒发1-1.5小时,我这边下雨,我就当放热水的过上,发酵
醒发后的面团,我的这个称了一下730多g,我分成4个180左右大小的面团
我的是7寸的模具,所以擀的差不多就可以了,提前预热,200度6分钟,刚刚好,烤好后等晾凉了装保鲜袋,放冰箱冷冻,随吃随取!
在烤的时候,可以做下一个的饼皮,反正挺快多,不慌不乱!
成品就是这样子啦!
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