厨趣阁这才是洋葱炒肉最好吃的做法
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如果不是很能吃辣椒，不建议做这道菜。真的超级辣，也超级好吃，有了他，一盆米饭都没问题。
用料
| 猪肉牛肉都可以 | 适量 |
| 小米椒 | 100克，不怕辣就多一点 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱姜蒜，花椒或者花椒面 | 适量 |
| 盐，酱油，蚝油，鸡精 | 适量 |
小米椒洋葱炒肉的做法
小米椒，洋葱切小颗粒，葱姜蒜切末。
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肉切丝切末都可以。我是用猪排骨上剔下来的肉，有些肥的，肉很嫩，所以没腌制。如果用精瘦肉，建议用适量嫩肉粉，生抽，香油腌制十分钟左右。
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热锅凉油，下肉煸炒，放适量酱油上色。
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下葱姜蒜炒香，放花椒，怕影响口感就放花椒面。
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放入洋葱，辣椒和适量盐翻炒。
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辣椒和洋葱炒软后加蚝油，鸡精，适量糖提味！也可以加几滴醋。
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出锅前也可以放点小葱香菜
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开吃
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拌上米饭，简直停不下来！
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小贴士
可以放一点绿辣椒点缀，也可以把猪肉换成牛肉！
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