超低卡枣糕（魔芋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的超低卡枣糕（魔芋粉）方法

正常枣糕的1/4热量，味道不变

用料  

超低卡枣糕（魔芋粉）的做法  

1. 红枣去核，剪开，称重100g

2. 加少量水或牛奶，煮开，煮到水份吸收红枣不起皱，多余的水倒掉，放凉后切碎（料理棒打碎也可）

3. 烤箱预热，全蛋三个分次加入红糖+赤藓糖醇，打发至打蛋头小尖角

4. 全麦粉 泡打粉 魔芋粉 红曲米粉（也可再加5g可可粉）混合，筛入全蛋糊，用打蛋器混合即可。

5. 红枣如果是切碎的可以用叉子或擀面杖捣碎，加入蛋糕糊，打蛋器混合均匀

6. 倒入烤盘，撒满芝麻，烤箱160度30分钟，出盘切块即可

小贴士

魔芋粉+赤藓糖醇组合最大降低热量，红糖量降低后上色比较浅，所以需要红曲粉调色，魔芋粉加入后不能打太久，魔芋粉非常吸水，面粉和泡打粉也不建议省略，否则蛋糕非常韧，口感比较假