飘香臭鳜鱼如何做才美味,怎么做飘香臭鳜鱼简单又好吃
- 菜谱
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湖北鱼米之乡,桃花流水鳜鱼肥!该菜式体现出湖北菜辣不过湖南,麻不过四川,集麻辣於一身的特色,严格来说,没有特色就是湖北家常菜最大的特色!
用料
鳜鱼 | 2条 |
王志和臭腐乳 | 5块 |
花椒 | 少许 |
尖辣椒 | 少许 |
料酒 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
老抽 | 适量 |
飘香臭鳜鱼的做法
鳜鱼身上少许摸上雪花盐,平均将臭腐乳均匀涂抹於鱼身每个地方。腌制6个小时以上:)。
料酒,黄酒,蚝油,香葱同烹
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