- 每次去安徽餐馆必点的就是臭鳜鱼,太喜欢这种味道的鱼了,鱼肉像蒜瓣一块一块的,特别过瘾,疫情期间不常出门,就在网上买了臭鳜鱼的半成品,在家自己做,味道不错,又方便快捷。用料臭鳜鱼一条(1.2斤左右)冬笋150g香菇3朵干红辣椒3个姜五六片蒜七八瓣郫县豆瓣酱一勺料酒2勺味极鲜或者生抽...
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- 清蒸鱼鲜嫩营养,但偶尔也想换换口味。酸甜口的糖醋鱼色泽金黄,外脆里嫩,肉质鲜美,真的开胃。新年红红火火,这道菜很适合,改改刀造型也更好看。还可以再加点松子、青豆颜色更加丰富。用料桂鱼1条番茄酱50克白糖20克醋30克淀粉适量盐适量料酒1勺松鼠鱼糖醋鳜鱼【松下分体式饭煲】...
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- 鳜鱼肉质细嫩,营养丰富!刺少,一根主刺,没有毛刺,对于摘刺无能的大儿子来说,做鱼首选的一种,做法很多,清蒸、红烧、还有一些很高级的做法,比如松鼠鳜鱼,望尘莫及呀,不敢尝试,怕把鱼糟蹋了,挺贵的😂用料鳜鱼条姜片葱适量蒜瓣油适量白糖克盐适量生抽花椒大料干辣椒料酒陈醋香菜红烧鳜鱼的...
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- 留存自用用料臭鳜鱼1条花椒适量辣椒🌶️2个油20克生抽5g糖粉5克姜3片料酒30g水50克老抽10g葱适量小美之红烧臭鳜鱼的做法无...
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- 原版为公众号盐之味菜谱“热拌鲫鱼”,我在原菜谱上根据自己的口味进行了调整。鳜鱼可以换成鲫鱼或者鲈鱼。用料鳜鱼一条约700g柠檬半个洋葱半个葱4根姜2片香菜适量(依据个人喜欢)大蒜4瓣干辣椒5个黑胡椒粒10粒料酒1勺盐半勺糖半勺猪油一勺蒸鱼豉油4勺生抽2勺沸水4勺热拌鳜鱼...
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- 家有宝宝,鳜鱼我的首选没有小刺,肉质鲜嫩用料桂鱼1条蒸鱼豉油适量姜4片葱2根油适量料酒适量广式清蒸鳜鱼的做法沿脊背划一刀横切两刀。葱姜蒜压碎或切段铺在盘底。鱼放在盘中,倒一些料酒,上蒸锅,根据鱼的大小蒸8-10分钟左右。取出倒掉蒸出来的汤汁和之前的葱姜蒜,撒上切好的葱...
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- 少油健康,味道鲜美用料鳜鱼1条姜20g六月鲜原汁江油50克大葱半根小米辣5个青花椒30粒香菜2根原汁鲜椒鳜鱼的做法鳜鱼均匀划上花刀,放入姜片和葱蒸锅8分钟,焖两分钟倒入六月鲜原汁酱油姜、葱白、小米辣、青花椒切碎混合,均匀铺在鱼🐟上油烧热滚烫淋入鱼整个身体,最后撒上香菜碎!...
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- 用料桂鱼1条醋4勺糖3勺盐1勺葱花若干料酒1勺姜5片蒜若干糖醋鳜鱼的做法处理鳜鱼:1、买鱼的时候一定要向小贩确认把鱼花留下来2、腌制鳜鱼,类似腌制鲈鱼,但不需要额外处理鱼鳞3、剪掉尾巴煎鱼:油锅三大勺油,5成热,130多度,微微的冒烟放入鱼,晃动锅子让油和鱼身充分接触,慢慢用铲子...
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- 用料桂鱼1条葱2根姜5片料酒适量盐适量蒸鱼豉油2勺清蒸桂鱼桂鱼鳜鱼的做法加入料酒生姜和盐腌制十五分钟把鱼放进锅里,蒸8-10分钟把小葱,红椒放在鱼上面,再加适量蒸鱼豉油小贴士调料按个人口味增减...
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- 桃花性平,微苦,适量加入,中和鱼腥,利水消肿,亦增色。忌过量,以免致泄。用料鳜鱼1条桃花适量香辛料适量唐风宋韵·桃花鳜鱼羹的做法热油锅,煸炒香辛料,备用煎鳜鱼,入汤锅干桃花用温糖水泡发片刻,备用,去涩提鲜放入鳜鱼,煲汤一小时,加入豆浆适量十五分钟后加盐调味再十五分钟,开盖加入鲜...
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- 学会了如何蒸鱼以后,真是碰到什么鱼,都百战百胜!用料红枣1颗黑独蒜1个陈皮一小块葱丝少许鳜鱼一斤内一条黑蒜陈皮红枣蒸鳜鱼的做法一个黑蒜切片陈皮泡水,浸软陈皮红枣切丝黑蒜陈皮红枣丝铺在鱼上,记得鱼要用厨房纸擦干开水上锅蒸10分钟。蒸魚,必須看大小,1斤內的開水10分鐘,1斤半...
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- 新年伊始,第一道菜谱!新的一年,愿我们,成为更好的自己!用料鳜鱼1条葱半根大蒜3瓣姜3片老抽2勺生抽3勺料酒2勺糖5克盐10克干辣椒3个鸡精1勺香菜2根植物油10克红烧鳜鱼(家庭运动版)的做法1⃣️鳜鱼买回来处理干净后,表面划两刀用盐和料酒腌制15分钟2⃣️起油锅将准备好了的葱姜蒜放入锅...
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- 疫情过后心情轻松了些许大家这几个月都学会了很多菜式吧生态环境几个月没人打扰都变得好起来千岛湖鳜鱼的口感超级棒第一次做这个鱼感觉比饭店好吃(我果真脸皮厚)哇哈哈哈哈感觉很傻的教程看了就会做用料姜片葱根青椒1个鳜鱼1条蒸鱼豉油3勺生抽1勺老抽1勺盐5克料酒6勺清蒸...
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- 爱吃臭鳜鱼!最近疫情不方便出去吃,自己也不会做,和朋友一块买了安徽老字号餐馆的料理包!第一次尝试料理包,出奇的新鲜、方便又好吃!和外面餐厅吃的一样好吃!快来试试吧!(料理包淘宝很多,这里不做推荐哈,仅测评记录📝制作过程和味道)用料臭鳜鱼料理包1条香菜葱花多多益善!大厨料理:超简...
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- 用料鳜鱼1条葱、姜、蒜(颗粒)适量料酒2勺盐2克自调蒸鱼酱汁:蒸鱼豉油2勺生抽1勺料酒2勺葱姜蒜适量干辣椒2个(不吃辣可以不加)葱(不要切)2根(用手撕成长卷毛)绝对鲜美的清蒸鳜鱼的做法鱼洗干净,用盐、葱姜,料酒腌制片刻。水开后蒸2分钟,关火,撩出葱姜。关火后,把鱼换到一个干净的蒸鱼盘...
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- 色香味俱全,招待客人真是太好了用料鳜鱼700左右杂菜粒装饰品一小把足矣番茄酱100ml糖30克可以减少白醋15ml可以不加豆腐1块香菜随意葱随意根姜5片料酒15ml盐5克胡椒粉5克圈圈的松鼠鳜鱼的做法鳜鱼洗干净切3段头胸鳍身体身体开两片去除胸部骨头切花刀加料酒葱姜腌制番茄酱...
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- 用料腌制好的臭鳜鱼条笋葱、姜、蒜、小米辣,杭椒、豆豉、郫县豆瓣酱家庭版臭鳜鱼的做法1.将葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。2.笋切成笋丁焯水备用。3.锅内放少许油将臭鳜鱼煎至两面金黄,备用。4.热锅凉油,放入辣椒和葱姜炒香后再倒入郫县豆瓣酱和豆豉,煸炒片刻后倒入水,再放入煎好...
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- 湖北鱼米之乡,桃花流水鳜鱼肥!该菜式体现出湖北菜辣不过湖南,麻不过四川,集麻辣於一身的特色,严格来说,没有特色就是湖北家常菜最大的特色!用料鳜鱼2条王志和臭腐乳5块花椒少许尖辣椒少许料酒适量黄酒适量姜蒜适量老抽适量飘香臭鳜鱼的做法鳜鱼身上少许摸上雪花盐,平均将臭腐乳均...
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- 美食频道上看到的,就学做了。自己片鱼块实在是挺不容易的奥。用料鳜鱼2条韭菜1把春卷皮18张盐5克水淀粉适量料酒适量葱姜适量烤箱版鳜鱼韭菜春卷的做法鳜鱼活杀,片小长条,我是去骨、去刺、去皮的,花了点时间。葱姜、黄酒、水淀粉、盐,腌一下。韭菜切段,拌入鱼馅里,加点白胡椒粉,...
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- 臭鳜鱼一条,鮰鱼籽50g!闻着臭吃着香!风味独特用料臭鳜鱼500g鱼籽50g鲜鱼籽臭鳜鱼的做法葱、姜,红辣椒扁香下鱼籽,加高汤,沸腾后下臭鳜鱼,大火三分钟,转中火五分钟,加老抽5g如少许红糖,后小火至到收汤待汤汁浓厚时点少许生抽,关火加入蒜沫,装盘...
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- 疫情当下,毛豆、白玉菇都是可以保存相对比较久的食材,今天试着烧鳜鱼,口感居然相当搭,嫩嫩的鱼肉配上炖到软糯的毛豆,白玉菇很经煮,吸饱了鱼肉的汤汁,惊喜~用料白玉菇一盒毛豆一把鳜鱼一条生抽老抽料酒冰糖陈醋葱姜毛豆白玉菇烧鳜鱼的做法鳜鱼两面煎好后放入姜片一起煎香喷上料酒...
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- 用料龙口粉丝铺满盘底大蒜两个大蒜头生抽适量料酒适量姜1只鳜鱼1只蒜蓉蒸鳜鱼的做法粉丝温水泡软鳜鱼用料酒腌制姜片去腥两大颗蒜,剥皮切碎油入锅,温油即下蒜沫,蒜沫下3分之2就可以了,蒜沫下锅加入黄酒生抽调味调色,有蒜香味就出锅,和未下锅的蒜沫搅拌在一起鳜鱼料酒倒去,粉丝铺...
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- 鳜鱼又叫鳌花鱼,为肉食性有鳞鱼类,身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头,是松花江中最美丽的一种鱼,也是“三花五罗”中最名贵的鱼。鳜鱼是我国“四大淡水名鱼”中的一种,即使在过去一般百姓也很难消费得起,那时每斤鳜鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍,而今天老夫买的这条鱼也卖到了88.8元一斤...
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- 鲜嫩可口的鳜鱼,小朋友的最爱。用料鳜鱼一条大葱一段姜片适量大蒜5瓣葱花适量朝天椒1个生抽一勺,老抽一勺,盐适量。零失误清蒸鳜鱼的做法大葱切丝,朝天椒切丝,姜切片,大蒜,切粒一半的葱姜蒜铺好碗底🐟抹好盐,放葱姜蒜上面铺好另一半葱姜蒜水烧开,把🐟放进锅里。定好闹钟⏰,大火蒸7-...
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- 放假前的某一天,突然想吃臭鳜鱼了,总不能这个假期再跑去安徽吧😂,好在有万能的网络,嘎嘎嘎,迅速下单喽用料臭鳜鱼1条姜3片大蒜8瓣葱1根花椒10粒郫县豆瓣酱1勺料酒1勺陈醋1勺蒸鱼豉油1勺老抽1勺白糖15克五花肉50克干辣椒5个猪油20克(可以全部用花生油或其他油替换)花生油10克在家...
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