麻辣大头菜丝做法烹饪大全 地道麻辣大头菜丝如何做
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老公每次去我娘家,都喊要吃这个大头菜丝,前几天他同事(四川老乡)带了一碗麻辣大头菜丝去公司,下班回来说让我哪天也给他做,刚好今天去市场的时候看到有就买了
用料
大头菜 | 个 |
蒜末 | 2瓣 |
盐 | 一勺 |
白糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
小米辣 | 3--4个 |
香油 | 适量 |
花椒粉或花椒油 | 适量 |
小葱 | 2根 |
熟油辣椒 | 适量 |
麻辣大头菜丝的做法
市场买这种腌过的大头菜一个,买回来洗净,切丝,锅里烧开水,把大头菜丝放进去煮一两分钟,捞起来,用凉水冲洗一遍,沥干(没想到要发这个菜谱,所以没有拍照,上图是网上搜来的)
沥干以后,装盆,(可以用一个大点的碗或盆,方便和调料搅拌)把上面准备的调料放进去,一起搅拌,就ok啦!超级下饭!
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