天妇罗炸虾（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的天妇罗炸虾（超详细）方法

假期的最后一餐给大囡囡准备的是天妇罗炸虾盖饭和味增汤，没用油温表的情况下油温控制的很好，又脆又香。

用料  

天妇罗炸虾（超详细）的做法  

1. 明虾清洗干净

2. 剥去虾头和虾壳（留虾尾壳）

3. 用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上抽取虾线

4. 剥去虾尾尖的壳

5. 用剪刀减去剩余虾尾的一半

6. 在虾的腹部上中下三个部位各轻轻地斜切三刀

7. 整形

8. 用厨房纸巾吸取多余水份

9. 裹一层薄面粉

10. 称100g天妇罗炸粉

11. 在炸粉中加入160ml冰水

12. 调匀

13. 油温160-180度，垂直将虾下到油锅中炸制金黄（大概1分钟）

14. 沥油

15. 放到吸油纸上继续吸油

16. 搭配白萝泥和天妇罗汁

小贴士

炸粉和水的比例是1：1.6