凉拌木耳菜与白灼春笋食谱大全及做法,烹饪好吃的凉拌木耳菜与白灼春笋方法
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春天的味道:
一、凉拌木耳菜:活血散瘀,轻松护血管
食材:木耳20克、莴笋1根,韭菜一小把(春天的韭菜最好吃),香油、盐等调味料适量
做法:
1.木耳用温水泡1小时左右(中途勤换水),洗干净后,再切成小块;莴笋切丝;韭菜洗净后切碎。
2.将木耳和莴笋分别于锅中焯熟,捞出装盘,将韭菜拌入。
3.碗中放入生抽、醋、盐、香油调匀,然后把调味汁倒在焯好的菜上拌匀即可。
二、白灼春笋
此时是春笋最好的时光,作为春季第一鲜,
春笋被誉为“菜王”,又被称为“山八珍”。
除了是一种当令美食,其食疗价值也极高。
因其得春气而入肝,可升发肝阳,故能疏肝解郁,
做法:
300g新鲜春笋,切片。锅中水烧开后,倒入笋片,15分钟之后捞出,添入适量酱油调味即可食用。
这样素食春笋,更能让人体会出“人间有味是清欢”的独特滋味。
用料
木耳菜 | 把 |
醋 | 勺 |
香油 | 勺 |
凉拌木耳菜与白灼春笋的做法
图1
图2
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