拌-超简单鲜椒春笋木耳食谱大全及做法，烹饪好吃的拌-超简单鲜椒春笋木耳方法

一直钟意于竹笋，粗纤维健康食品，一年四季皆可食用，其中尤其是春冬两季最为美味。现在吃春笋正当时，又白又嫩。
以木耳配之，佐以凉拌，黑白配，健康简单美味。

用料  

拌-超简单鲜椒春笋木耳的做法  

1. 干木耳泡发，最好是焯水。把握时间，不要太久。这次老妈做没有焯水，看有没有异常反应。

2. 春笋剥壳，鲜嫩，没有丢头，整体均可凉拌。剖成凉拌，焯水。捞出过冷水，如果不马上食用，可以用水漂着。

3. 食材一并放入大碗。

4. 拍蒜。

5. 拍姜，剁碎。

6. 葱白切丝。

7. 小米椒切丁。

8. 调料放进面上。

9. 加适量盐、鸡精、醋。

10. 新入葱伴侣豆瓣酱，跟平时使用的郫县豆瓣不一样，酱香味十足。空口尝了下，下次试试拌饭和蘸手抓饼。味道不错，感觉直接就可以下饭。

11. 一大勺葱伴侣豆瓣酱，最后淋入少许麻油。一道健康美味简单的鲜椒春笋木耳就做好了。超级下饭，酱香十足。