罗非鱼杂烩如何做才美味，怎么做罗非鱼杂烩简单又好吃

散发着诡异绿光～

用料  

罗非鱼杂烩的做法  

1. 新鲜罗非鱼一条，杀好洗净，拐角位置的鱼鳞一定要刮干净，不然影响口感。
   洗净后用纸吸干表面水分。
   口味重的可以在鱼表面抹一点盐稍微腌制一下增加底味，喜欢清淡一点的可忽略。
   备用

2. 红萝卜切块，形状随意，大小均等就好，方便控制火候。备用

3. 白贝放入淡盐水浸泡15分钟，可以让贝壳吐沙，然后过两遍清水洗净。备用

4. 面筋剪或切成个人喜欢的大小，备用。

5. 姜去皮切成小块，
   葱去头洗净切段，
   芫茜去头洗净切段，
   蒜头去皮轻拍。备用

6. 下面开始制作～
   热锅下油，油温不要太高，放入姜块稍稍爆香，之后放入鱼两面煎香，煎的时候用中小火。煎至两面金黄。

7. 煎好鱼后放入蒜头、葱白部分爆香，
   转大火！
   加冷水！不要淹过整条鱼
   加入红萝卜，加盖。
   水开后转小火煮10分钟

8. 10分钟后调味
   加入
   头抽、糖
   盐不建议放，酱油的咸味已经足够

9. 放入白贝，让白贝尽量在水中浸到，
   水重新烧开后，加盖小火焖煮10分钟
   贝类建议煮熟

10. 等贝类全部开口，加入面筋进水稍微煮一下，
    最后放入剩下的芫茜和小葱即可出锅～