枸杞叶瘦肉汤(客家风味)食谱大全及做法,烹饪好吃的枸杞叶瘦肉汤(客家风味)方法
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一碗香甜好喝的瘦肉汤,还是需要点技巧的!
用料
枸杞叶 | 一大把 |
瘦肉 | 3人份 |
姜片 | 3片 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
玉米淀粉 | 少许 |
枸杞 | 可放可不放 |
枸杞叶瘦肉汤(客家风味)的做法
提前腌制瘦肉:瘦肉切小片,放入适量油,玉米淀粉,盐和适量水(水很重要!!!),用手抓均匀(要抓!!!),腌制15到20分钟。
锅内放水,水滚放姜片,滚一下下。放入腌制好的瘦肉,煮到肉片差不多熟(我用了4分钟到5分钟),加入枸杞叶,加入少量盐调味。枸杞叶熟了就ok了。
小贴士
如果你喜欢,还可以加入猪肝和粉肠,那便是客家的三及地汤。如果不喜欢脏器的味道则千万不要加,就单纯的瘦肉汤已经很好喝!
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