嫩滑四杯鸡如何做才美味,怎么做嫩滑四杯鸡简单又好吃
- 菜谱
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酱油鸡做多了,第一次尝试这个四杯鸡,嫩滑,入味,好吃!
用料
鸡 | 半只 |
油 | 一杯 |
酱油 | 一杯 |
料酒 | 一杯 |
糖 | 一杯 |
姜 | 十片 |
葱头(或葱段) | 若干个 |
嫩滑四杯鸡的做法
小贴士
鸡要注意翻动,但不要太频繁,下鸡时在汁料中快速滚动,以保持鸡皮的紧实与完整。喜欢重口的人,可以在下锅前用盐将鸡涂抹按摩一遍,但这样鸡的口感会稍柴。与其他酱油鸡相比,这款鸡皮脆肉嫩,香滑可口。
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