媲美周黑鸭如何做才美味，怎么做媲美周黑鸭简单又好吃

标题写的不太好，其实充其量算是个山寨版周黑鸭。

不能吃辣的小姐姐请不要尝试，或者可以把辣椒换成不辣的，量也早减少。

做这道菜最重要的就是辣椒和麻椒，辣椒最好选用印度王或者比较辣的那种都可以，花椒麻椒辣椒的量一定要舍得放，放少了不太好吃，毕竟我们要的就是又麻又辣。

用料  

媲美周黑鸭的做法  

1. 所有鸭货泡两小时血水后 焯热水，然后过凉冲洗干净

2. 将所有料倒入锅内加水没过鸭货，大火40分钟转小火20分钟。

3. 留少许汤汁关火。

小贴士

想要颜色深一点的可以多加一勺老抽。