油条(甜甜圈)自用食谱大全及做法，烹饪好吃的油条(甜甜圈)自用方法

发酵方法一：盖上保鲜膜温暖处发酵。(像油条，有焦感)
发酵方法二：放入保鲜袋稍微塑形，放入冰箱冷藏一夜，炸前提前半小时拿出回温。(蓬松，可用此法做甜甜圈，比较有面包的口感)
用料为两大两小的量。

用料

油条(甜甜圈)自用的做法

全部材料混合，用筷子搅拌成絮状。
揉成面团。
放保鲜膜稍微塑形，放冰箱冷藏一夜。（冬天两种方法都行。夏天我是放冰箱。）
充分发酵后，拿出面团，不用排气，直接整理成长条(面板上先撒点干面粉，以免粘板)
油条：切条两块重合放，用筷子压，两头用手稍微捏一下。
甜甜圈：切成一条，两头重合捏实。
加油烧热（筷子放入有密集小泡出现即可），放入油条或甜甜圈炸至金黄捞出。（油条不停翻，甜甜圈用筷子放中间转并翻面）出现了意外，被娃按了下，索性做了个鱼尾巴，出现了几只油条鱼🐟。。。
油条炸的时候会自然膨大
甜甜圈最好还是先再次发酵再放进去炸，不然膨大的效果一般，只有一点点
甜甜圈捞出后可裹上白糖或巧克力，两者相加更好吃。
这个量，做出了一大份小油条和一些小甜甜圈，够两大两小吃