煲甜醋猪脚如何做才美味,怎么做煲甜醋猪脚简单又好吃
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甜醋猪脚补气血除了生了小孩坐月子的人吃,像我这种夜班党上完夜班吃也是很滋补的
用料
猪蹄 | 1只 |
甜醋 | 1瓶 |
姜 | 两大块 |
红糖 | 少量 |
鸡蛋 | 5~6个,看个人喜欢 |
煲甜醋猪脚的做法
煮一锅水,洗干净鸡蛋放入锅中先煮好,捞起放冷水中冷却,容易剥鸡蛋壳。
猪脚洗净下锅煮开(用的和煮鸡蛋的同一锅水),倒出洗净泡沫。
锅中放入适量油,同时放入姜块和猪脚翻炒至微黄色捞出(自己觉得猪脚炒过更快入味更香)
汤锅中倒入一瓶甜醋,放适量红糖,加入炒过的姜和猪脚,剥好鸡蛋一起大火煮开,小火煲两个小时浓香的甜醋猪脚就好啦。
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