香辣孜然鸡脖做法烹饪大全 地道香辣孜然鸡脖如何做
- 孜然食谱
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鸡脖子的营养价值
1、鸡脖子富含维生素E,维E具有提高生育能力,改善血液循环。
2、鸡脖子富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。
3、鸡脖子富含钠,可以调节渗透压,维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。
4、鸡脖子富含脂肪,能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。
用料
鸡脖 | 500克 |
葱 | 10克 |
姜 | 5克 |
蒜 | 10克 |
八角 | 3克 |
花椒 | 3克 |
油 | 1勺 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
一品鲜酱油 | 1勺 |
味精 | 0.2匙 |
料酒 | 0.5匙 |
孜然 | 2勺 |
香辣孜然鸡脖的做法
在超市买到新鲜的鸡脖回来洗净沥干水份备用
锅中烧开水放入鸡脖焯水去除杂质和油脂鸡脖变色再焯一会即可
焯好水的鸡脖立即放入冷水中过凉冲洗干净后沥干水份
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
放入郫县豆瓣酱炒出红油
放入料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖炒匀再倒入适量清水
放入鸡脖炒匀大火炖起来
炖至汤汁㸆干时撒上味精和孜然翻炒均匀入味即可出锅享用
香辣孜然鸡脖大功告成装入盘中
搭配一盘菠菜拌毛蚶小菜再来一碗米饭就是完美搭配
鸡脖这样做超级好吃入口就是唇齿留香回味无穷
可以来一盘菠萝🍍也是非常爽口哦
香辣鸡脖不但是追剧小吃首选也是很好的下酒菜噢
一个人也要好好享受生活给自己一个漂亮的心情
小贴士
鸡脖子的营养价值
1、鸡脖子富含维生素E,维E具有提高生育能力,改善血液循环。
2、鸡脖子富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。
3、鸡脖子富含钠,可以调节渗透压,维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。
4、鸡脖子富含脂肪,能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。
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