超级简单美味的糖醋里脊食谱大全及做法,烹饪好吃的超级简单美味的糖醋里脊方法
- 糖醋食谱
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小时候最爱吃的一道菜…疫情不能出门,只能在家自己操作。
用料
猪里脊 | 500克 |
淀粉 | 3勺 |
面粉 | 2勺 |
白醋(陈醋) | 2勺 |
白糖 | 10克 |
番茄酱 | 3勺 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
白胡椒粉 | 0.5勺 |
花椒粉 | 1勺 |
油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
超级简单美味的糖醋里脊的做法
里脊肉切手指粗细,放3g盐 花椒粉 白胡椒粉 鸡蛋 淀粉2勺 面粉,食用油。搅拌抓匀,备用
调料汁:生抽 番茄酱 醋 糖 盐2g,淀粉1勺,水30g(酸奶杯半杯)。调匀备用。
起锅烧油,中火。油温4成热,筷子周围有小泡泡,就能下肉条,要一条条单独下,防止粘连。炸一面金黄翻面。两面金黄后捞出。
锅内的油,再开大火,油温六成热,二次复炸,一两分钟就可。
锅内的底油 中火。倒料汁,铲子不断搅拌,有细密的泡泡
倒入炸好的肉条。翻版均匀。出锅啦。
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