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加入了大米粉，它的外皮是酥脆的硬嘎巴，有点儿像锅巴的口感，每咬一口嘎吱嘎吱，外边酥脆内里暄软双重感受，真的是太好吃了！

红豆沙馅    

用料  

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1. 酵母用温牛奶化开，接着加入所有的材料。（用破壁机把大米多打些粉，留着以后备用，如果没有破壁机，可以到超市购买粘米粉）

2. 揉成面团，由于里面加了大米粉，有点粘手，加点手粉就好。

3. 发酵至2至2.5倍，冬天天冷，可以在盆下放个温水盆。

4. 沾点手粉，揉面排气，在揉成长条状分成十份。

5. 把豆沙馅分成十份团成球，面剂按扁擀成边缘薄中心厚的剂子。

6. 取一份豆沙馅放入面剂包好。

7. 手法同包包子一样。

8. 全部包好擀成饼状，醒发10到15分钟。

9. 电饼铛抹油，放入饼胚。

10. 上面也抹上油，锁住水分。

11. 中小火烙至4、5分钟左右，两面金黄就好了。

12. 装盘。

13. 拍张美照。

小贴士

冬天发面面盆下面放个温水盆，可以缩短发酵时间，这个方法非常方便快捷。