纯素pancake-蓝莓爆浆松饼食谱大全及做法,烹饪好吃的纯素pancake-蓝莓爆浆松饼方法
- 早餐食谱
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无蛋无奶无糖的pancake并非不可能
用料
燕麦粉 | 50g |
面粉 | 50g |
植物奶 | 适量 |
熟香蕉 | 1根 |
泡打粉 | 2g |
小苏打 | 1g |
盐 | 1g |
椰子油 | 5g |
冻蓝莓 | 适量 |
pb2 |
纯素pancake-蓝莓爆浆松饼的做法
燕麦粉、面粉、泡打粉和小苏打混合均匀后过筛(燕麦粉可以自己用搅拌机把燕麦片打成粉)
加入植物奶,边搅拌边观察浓稠度。不要太稀,要有一定的厚度
熟香蕉一根捣烂成泥,和冻蓝莓一起加入到面糊中,搅拌均匀
挖一勺面糊,在距离热锅一定的高度上方将面糊倒入,形成圆饼状。最小火15-20s后翻面,再煎10-15s
盛出,重复下一张
叠好一层层松饼后淋pb2酱汁,点缀蓝莓
小贴士
不加蛋奶虽然造型没那么好看但是味道没差。松饼有很多tips,比如一定要不粘锅、锅烧的热热的、不需要放油、出现气孔翻面、要厚就面糊稠一点、不要两张饼同时操作、面糊准备好后静置十分钟再操作,太多了反正熟能生巧多做几次就好了,就酱。
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