- 这个软欧里我加了波兰酵头和汤种所以面包体特别松软~但是我没有加黄油而且糖加的也很少所以这个面包也很健康吃起来毫无负担!我还稍微加了点可可粉有点像大理石但是上面撒了面粉看得不是很清楚!我先把酵头和汤种的方法写出来!用料1、波兰酵头:水100克高筋面粉100克酵母3克2、...
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- 本来没想着要发,所以前面的几个和面粉的步骤没有留照片....下次做的时候补上~记录配方贴用料面团:王后硬红高筋面粉220克新鲜酵母7.5克牛奶100克淡奶油15克细砂糖30克炼乳15克鸡蛋1个盐2克黄油20克馅料:荔浦芋头去皮100克紫薯去皮1小个Kiri奶油奶酪5小块细砂糖20克盐0.5克黄...
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- 用量是适合老人家吃得少糖少油版本,减肥得集美也可以尝试,内陷都是用适量牛奶混合,没有另外加糖鸡蛋打散后留一点,用来最后刷色用料鸡蛋1个盐1克芋头3个肉松适量紫薯3个高筋面粉220克蛋糕粉(可换低筋)40个牛奶150克(50用来调内馅)酵母5克白砂糖10克(喜糖可增加)芋泥紫薯肉松软欧包...
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- 提前做好芋泥(加了奶粉,没有加糖和油)用料高筋面粉420克牛奶100克南瓜泥110克白砂糖20克鸡蛋2个盐5克酵母5克黄油30克内馅肉松适量芋泥适量芋泥肉松南瓜软欧包的做法面团材料除了黄油,放入厨师机搅匀,再2档揉面。再加入黄油,重复上述步骤。放入冰箱冷藏发酵一夜,第二天早上取出...
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- 去年暑假第一次吃到芋泥咸蛋黄软欧,然后就记住这味道了。这个馅甜咸结合的很完美,有淡淡的芋泥奶香味夹杂着蛋黄酱的咸香味,口感十分丰富,一口咬下去幸福感爆棚。这个方子只是记录下自己的做法用料波兰种高筋粉100克水100克酵母1克主面团高筋粉300克水165克盐5克糖25克酵母3...
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- 用料波兰种高粉55克酵母1克水55克主面团牛奶65克奶油20克糖10克酵母2克高筋面粉150克紫薯粉5克盐3克黄油10克芋泥麻薯.蛋黄肉松软欧的做法芋泥,麻薯参考之前蛋糕盒子的方子小美揉面(或根据自己的方式揉面)一发至两倍大,分成3份醒发15分钟,擀成椭圆片铺上芋泥,麻薯蛋黄,肉松收口,1...
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- 用料高筋面粉200克细砂糖20克紫薯粉5克牛奶110克淡奶油30克酵母2克黄油15克盐2克肉松、芋泥适量表面酱:牛奶12克高筋面粉15克炼乳15克芋泥肉松软欧的做法面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃左右发酵一小时发酵好的面团等分四份,松弛十五分钟松弛好的面团擀开放上馅...
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- 芋泥肉松的完美组合内馅搭配竹炭的酷黑外皮!表面配有巧克力卡仕达酱和奥利奥碎吃上一口味道简直不要太美妙...这次的面包配方依旧是使用汤种法,比直接发更柔软,比中种法省事。表面卡仕达酱请参考:最后加入可可粉即可此方制作量为8个面包🥯约10cm直径方子也可减半,水量请自行调...
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- 外表香酥的芝麻,内层切开一层裹一层的肉松,夹着芝士的口感搭配牛奶🥛再好不过了。这款软欧低糖低油,适合所有人群哦!用料牛奶70克水70克糖15克黄油25克盐2克鸡蛋1个可可粉15克酵母4克高筋面粉230克肉松60克芝士6片蛋黄1颗巧克力芝士肉松棒(软欧)的做法把可可粉,面粉,干酵母,白糖,盐...
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- 用料芋泥芋头100克糖10克炼乳10克波兰种高粉55克酵母1克水55克主面团牛奶65克淡奶油20克高筋面粉150克紫薯粉5克糖10克盐3克酵母2克黄油10克芋泥软欧包的做法芋头蒸熟加炼乳、糖搅拌均匀备用波兰种材料混合均匀冷藏发酵至两倍大,与主面团除黄油、盐之外混合15秒,速度3-6,加...
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- 脆脆的外壳,包裹着糯糯的内心,芋泥的奶味,肉松的咸香,一大口下去。吃多少我都不觉得腻,又是一款糯唧唧是甜品。使用一个萨瓦林模具用料为:1个芝士芋泥肉松脆皮年糕用料(年糕部分:)糯米粉180g黄油30g砂糖30g鸡蛋1个牛奶200g芝士片2片肉松适量(芋泥部分:)芋头150g紫薯1个炼乳20g牛奶50g...
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- 刚入手厨师机,决定开始尝试软欧包,买了王后的柔风软欧粉,开始了我的欧包之路(也许就只有这一次哈哈哈哈,真的太复杂了)用料主面团白砂糖50克盐4克牛奶70克椰浆140克鸡蛋1个高筋粉410克酵母4克黄油40克中种面团高筋粉130克水130克酵母1克芋泥芋头500克炼奶40克糖30克黄油40克麻...
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- 用料高筋面粉450克低粉50克白砂糖80克盐6克鲜酵母15克水300-330克紫薯泥100克老面100克黄油30克芋泥软欧包的做法1.先把紫薯蒸熟备用将所有材料称好,放进厨师机中,先放固体再放液体,盐与酵母要分开放,面粉搅拌均匀后加入紫薯泥搅拌均匀。启动厨师机,直到把面揉至扩展阶段,揪一...
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- 我就是个懒癌协会的,一拖再拖,终于写好了😊用料面包部分:高筋面粉226克(刚好省那么多)南瓜泥83克细砂糖或糖粉15克盐2克酵母2.5克黄油20克温牛奶43克老面50克鸡蛋1个麻薯部分:糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶170克细砂糖或糖粉25-30克黄油14克芋泥部分:蒸好的芋头310克细砂糖或糖粉...
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- 本人是芋泥狂热爱好者!今天就要把我全部喜欢的食材放进面包里面!用料芋泥馅荔浦芋头500克炼乳20克糖适量黄油20克波兰种高筋面粉150克水150克酵母0.6克主面团高筋面粉350克奶粉12克牛奶100克水100克糖30克盐7.5克酵母4克黄油25克麻薯糯米100克糖30克芋泥麻薯肉松软欧包的做...
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- 烤箱190度中层25分钟用料面团(水合法)王后高筋面粉200克全麦粉50克水130克鸡蛋1个糖15克盐3克酵母3克黄油25克麻薯面团:糯米粉80克玉米淀粉20克植物油~10克糖40克牛奶170克蜜豆(加入少量黄油)随意芋泥(蒸熟加入糖和牛奶)随意肉松(加入沙拉酱)随意勺芋泥/肉松蜜豆麻薯软欧...
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- 用料细砂糖60克牛奶330克鸡蛋1个盐6克酵母6克芋头1个黄油60克芋泥软欧💕的做法主面团➕芋泥包起来整形烤15分钟150度...
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- 中种法种面团:高筋面粉175g盐2g水100g酵母3g主面团:高筋面粉90g细砂糖25g水55g黄油30g芋泥:香芋蒸熟压散加入适量炼乳,奶油,白砂糖。肉松:某宝购入的海苔肉松种面揉成团放入冰箱冷藏一晚,第二天加入主面团,放入面包机开启揉面模式,十五分钟后加入黄油,如果能揉出膜的效果是最好。一...
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- 用料面包体:高筋面粉220克低筋面粉30克糖20克盐2克黄油30克牛奶120克酵母3克紫薯粉12克鸡蛋1个(约41克)芋泥馅:荔浦芋头300克糖15克炼乳20克牛奶或淡奶油50克奶酪馅:奶油奶酪160克糖12克蔓越莓碎适量超松软芋泥乳酪软欧包的做法做法请看图片做法请看图片做法请看图片空口吃馅...
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- 这个欧包算是试验版吧,家里买了好几瓶黑枸杞,想着应该和蝶豆花差不多,就想拿来试试做面包,但是我泡的时间太短了,导致最后成品不太上色,不过下次再接再厉吧!!!第一次发菜谱,有什么不足的地方可以来补充我呀!嘻嘻用料波兰种:高粉50克水50克酵母1克主面团新良日式吐司粉200克全蛋液20克...
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- 面包配方如下图,来自sandcastle芋泥软欧的配方。向前辈学习了!用料芋泥肉松面包配方如下图,来自sandcastle芋泥软欧的配方。向前辈学习了!芋泥肉松软欧包的做法面包的配方来自sandcastle的。我是做了图片配方双倍的分量。还有把高筋面粉三分之一分换成了全麦面粉。揉好面后(...
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- 自从发现冷藏中种能很好地揉出手套膜,继而能够做出成功的吐司之后,我现在做面包也是越来越随性了。只要液体和粉类的配比差不多,基本就不会失败。并且,用酸奶比用牛奶做出来的面包总体会更柔软,所以,有酸奶就尽量用酸奶吧。用料中种材料:高筋面粉80克牛奶80克酵母0.5克主面团材...
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- 记录一下自己的配方用料食材如下图咸蛋肉松麻薯芋泥软欧的做法配方如上↑点开可查看大图芋泥配方如上↑...
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- 软欧经典馅料芋泥肉松喜欢的再加麻薯应该会更棒用料软欧面包体高筋面粉200g牛奶148g鲜酵母6g盐2g细砂糖18g黄油15g芋泥馅芋头300g黄油30g淡奶油36g细砂糖35g其他肉松软欧经典款~【芋泥肉松软欧】的做法将除黄油以外的主面团材料放入搅拌缸中,厨师机先低档揉1-2分钟混合成团...
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- 用料盐3克糖35克鸡蛋1个水85克火龙果泥20克(可多加点颜色会深些相应减点水)高筋面粉200克黑麦粉/全麦粉50克酵母3克黄油20-25克芋泥荔浦芋头半个(约200个)炼乳26克芋泥软欧的做法面包机和面模式30mins,20分钟左右加黄油发酵40分钟左右至两倍大。馅料同步准备,芋头上锅蒸熟,碾碎...
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