颜值控看过来 粉粉嫩嫩 桃子水果挞食谱大全及做法，烹饪好吃的颜值控看过来 粉粉嫩嫩 桃子水果挞方法

挞是法式甜点中的经典产品之一，在挞上面装饰格式各样的水果，琳琅满目地摆满一张桌子，赏心悦目；甜点台中水果挞也是不可或缺的甜点之一，趁着这个时候，我们一起来动手做一个桃子挞吧！

更多课程可以点击主页或者以下链接：
七种口味韩式马卡龙


韩风来袭|香甜Q糯豆乳白玉卷

用料  

颜值控看过来 粉粉嫩嫩 桃子水果挞的做法  

1. 挞壳：挞壳中所有的材料倒在擦干擦净的案台上；

2. 借助铲刀，在桌面上按压揉匀；

3. 面团没有干粉，轻微发白均匀即可；

4. 两张油纸覆盖在面团上，用擀面杖干成约0.5cm后的薄片；

5. 用挞圈刻出圆形；

6. 放在网格硅胶垫上；

7. 将剩余面团再次擀开。切成高于挞圈高度的长条；

8. 围在挞圈内侧，捏紧捏实，将高出挞圈的面团用小刀齐边；烘烤参数：家用烤箱155度，时间12分钟；

9. 蜜桃果酱：血桃果蓉、细砂糖a、葡萄糖浆、桃子丁加入平底锅小火加热煮开；

10. 加入细砂糖b和NH果胶粉混合物，持续煮开2-3分钟；

11. 装入保鲜袋中拍扁，晾凉备用；

12. 组装：挞壳内侧涂抹少许白巧克力；

13. 装入晾凉的蜜桃果酱并且用小抹刀抹平；

14. 淡奶油加入细砂糖打至细腻光滑有纹理；

15. 装入裱花袋用SN7082挤出花纹；

16. 新鲜桃子切丁；

17. 将新鲜桃子放在水果挞上面，再装饰一些新鲜的迷迭香或者三色堇就可以了。

18. 大家来看一下成品吧！

19. 还可以有无花果挞；

20. 还有牛油果挞；

21. 可以放上所有的水果噢！

22. 七种口味韩式马卡龙
    

23. 韩风来袭|香甜Q糯豆乳白玉卷
    

小贴士

温馨提示：
1.挞壳里面的黄油可以选择用冷藏黄油，这样可以降低面团整体温度，方便挞壳的成型；
2.挞壳烘烤的时候，如果用网格硅胶垫和冲孔挞圈，不需要压重石，挞壳外形更工整；如果没有网格硅胶垫和冲孔挞圈，需要扎孔压重石；
3.蜜桃果酱中的NH果胶粉需要和少许的细砂糖混合使用，否则会导致NH果胶粉结块，加入NH果胶粉后需要持续煮开三分钟；
4.保存方法：水果挞上面有新鲜水果和新鲜可食用花草，所以建议冷藏2-4度存放，建议当天食用。

更多课程可以点击主页或者以下链接：
七种口味韩式马卡龙


韩风来袭|香甜Q糯豆乳白玉卷