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麻薯红豆软欧,高颜值小粉嫩软欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的麻薯红豆软欧,高颜值小粉嫩软欧包方法

麻薯红豆软欧,高颜值小粉嫩软欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的麻薯红豆软欧,高颜值小粉嫩软欧包方法

麻薯红豆软欧,高颜值小粉嫩软欧包的做法步骤图

吃过的人都超爱的软欧包,称它为“小粉嫩”🌸大家快试试吧😬

用料  

高筋面包粉 250克
鸡蛋 30g
酵母 5g
细砂糖 40克
牛奶 146g
无盐黄油 25克
红曲米粉 5克
馅料
蜜红豆或豆沙 适量
麻薯
糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
20克
牛奶 140克
黄油 10克

麻薯红豆软欧,高颜值小粉嫩软欧包的做法  

  1. 除黄油外所有面包体材料都放入面包机揉20分钟,再加入黄油后再揉10分钟,不需要出手套膜噢!

  2. 面团盖保鲜膜 放置室温发酵至两倍大

  3. 发酵过程一下麻薯(除黄油外)所有材料拌匀,上锅蒸20分钟,取出趁热加入黄油,揉至黄油吸收,用保鲜膜包起来,放置冰箱冷藏待用。

  4. 发酵完成,排气,分割成9个面团,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

  5. 将麻薯和红豆沙分割成9分!

  6. 取一个面团,用擀面杖擀成牛舌状,麻薯也擀成牛舌状,放到面团上,再抹上豆沙,卷起来,包好收口!

  7. 烤箱放一碗热水,整形好的面包放进烤箱进行二次发酵,40-60分钟,面包体变得轻盈胖胖的就好了,取出后烤箱170℃预热5分钟

  8. 发酵好的面包可以进行筛粉 割包

  9. 170℃烤18分钟后取出,具体情况视各人烤箱温度为准,不能走开哦,看着它们一个个长大😌

小贴士

后续把详细步骤图补上🤭

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