- 仁面豆豉,陪伴了我整个童年。每到仁面收获的季节,母亲就会买几斤的仁面,用来腌制仁面豆豉,一次腌十来瓶,送人或自留。对我来说,在物质生活贫困的童年,那是一流的下饭菜。放学回家,肚子饿了,就会一碗剩饭加开水,添上仁面豆豉,饱餐一顿,这是记忆中最好的味道!用料仁面2公斤黄豆酱2大瓶(80...
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- 用料油400克蒜蓉两斤,用拉蒜器很快搞定。豆豉200克香叶3片八角两个蚝油3勺糖20克白酒3勺醋2勺豆豉蒜蓉酱的做法准备好蒜蓉。热锅凉油,油温不用太高放香叶八角,煸香捞出即可放入蒜蓉,炒香。放入豆豉,小火炒制大约六七分钟,加入酱油,糖,蚝油,醋。再炒制两分钟左右加入白酒。炒干水分...
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- 心血来潮,就想做这个来下饭吃!印象中妈妈做的好好吃,现在自己来做做看😄用料五花肉适量面豉1瓶,370克瑶柱适量姜粒适量砂糖按需放自制面豉酱的做法先把所有材料备好,五花肉切成小粒,然后放入油、盐,适量糖,适量料酒,拌匀备用。瑶柱提前清洗一下然后浸泡,然后撕开条状,具体大小可根据...
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- 用料甜面酱5勺六必居干酱5勺黄瓜1根五花肉300克豇豆100克鸡蛋干1块面吃多少准备多少蒜1头葱3根水200克糖5克心心念念炸酱面的做法准备好食材用水将酱调开,水看着放,一定要成糊状。两个酱混在一起。五花肉切丁,肥瘦可以分开一些黄瓜切丝豇豆切丁鸡蛋干切丁葱蒜爆油炒出香味下...
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- 用料新鲜银念500克冰片糖600克姜丝若干辣椒丝可放可不放若干银念酱的做法1.清洗银念:清水洗干净银念,放入锅加入沒过面的清水,由冻水煮滚即可收火。不用滚太耐。2.处理银念:收火后倒出晾干水,压烂备用。3.煮糖水:慢火,加入少许水,冰片糖(比例:500克银念600克片糖)。4.混合:糖水煮好后...
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- 仁面果:学名,人面子;别名,人面树、银莲果。在广西,用白话被叫作:“银黏”。每年七、八月份是仁面果的果期。“银黏辣椒豆酱”整个夏天饭桌上都被它承包了,和白粥、拌面绝配!夸张说:无银黏不夏天!用料仁面果5颗海天黄豆酱1小瓶红辣椒2只青辣椒5只大蒜3-4瓣白糖适量清水1/3碗仁面果豆...
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- 周末到禄丰去买野生菌,顺带买了很多便宜的菜,青椒就是,当时满满一大袋只要5元钱,想着是罢脚辣子,可以回来做虎皮青椒,问怎么那么便宜?卖辣椒的说,今年丘北辣椒种太多了,所以便宜卖,我又问,这辣椒辣不辣?他说,有的辣有的不辣,看来确实是罢脚辣子,罢脚就是辣椒生长期的最后阶段,也就是大部...
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- 骨汤馆的秘制青椒蘸酱用料青辣椒适量菜籽油和青辣椒等量豆豉适量蒜适量豆豉青椒酱的做法青辣椒去蒂洗净入料理机打成糊油烧热,加入蒜末炒香中火,加入青椒糊,不断炒,以免糊锅炒干水份后,加入豆豉,继续炒几分钟,一般不需要加盐,豆豉有盐冷后,用瓶子装起来,做蘸酱,吃馒头,拌菜都好吃小贴...
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- 美味就如陈年佳酿,需要时间的积累和沉淀,需要些耐心、带着些期待,才可以品尝到最纯正的味道…这一款简简单单的小菜,却可以让人扎扎实实再添一碗大米饭,没有胃口的日子里,不如在餐桌上端出这样一碟小菜,一定会是饭扫光的皆大欢喜…用料刀豆3根豆豉50g蒜6瓣干辣椒若干豆瓣酱2大勺...
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- 250g约9瓶用料菜籽油1000g蒜末60g豆豉600g干辣椒碎300g生抽80g老抽40g糖50g盐10g花生碎300g白芝麻50g香辣豆豉酱的做法小火。...
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- 还没满30岁就已经老年痴呆了😭一个月没做辣椒酱,记忆缺失,大脑断片!赶紧把配方写下来😤😤以免某天失忆想不起来废话太多,这一锅辣椒酱,拥有它,你可以再也不用去买老干妈了,你就是老干妈本妈~拌面炒菜下饺子,完美~用料豆豉40g左右大蒜籽两球红辣椒一斤半五香粉适量薄盐生抽一瓶油适...
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- 用料牛肉250克鲜辣椒200克姜100克蒜100克干辣椒70克酱油100克花椒70克芝麻100克花生100克糖适量牛肉豆豉酱的做法炒制切碎熬制熬制...
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- 用料豆豉200克洋葱50克蒜头4瓣料酒若干自制豆豉酱的做法提前准备好所有材料^_^把豆豉切碎,目的是方便入味。切葱头,大蒜头~冷锅入冷油,然后放入豆豉偏香,加入葱蒜末小火慢炒加点料酒继续翻炒~发现洋葱末蒜末没型,软化了,基本就好啦,最后加点白糖调味,关火出锅👌...
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- 我一直不喜欢买外面的牛肉酱,哪怕是小贵的微商手工制作也不喜欢,因为里面牛肉太少了,哈哈哈哈哈……自己做吧,30分钟做好一大锅,下稀饭、夹馒头、拌面条、出国旅游必备吃食😏用料牛肉300克(切丝)小米辣50克花椒10克大蒜25克姜25克洋葱20克油350克生抽30克冰糖粉20克豆豉100克熟...
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- 专用于蒸菜的豆豉酱,与炒煮豆豉酱略有不同。用料豆豉200克蒜末50克鲜红辣椒末30克姜末30克红葱头末30克蚝油100ml糖3汤勺米酒3汤勺油300ml(原方)酱汁馅料20:蒸烤酱-豆豉酱(附豆豉蒸鱼豆豉排骨)的做法豆豉切碎,备用。热锅少油,小火炒香葱姜蒜红椒。加入豆豉碎炒香,加入其它原料炒...
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- 用料银鱼150克豆豉100g豆豉银鱼的做法银鱼首先要用冷水泡半个小时左右,再倒出来沥干水。豆豉看自己的喜欢下,喜欢吃可以多加。热油多油下银鱼和豆豉炒均匀。炒到有点焦香就好了,油要适当加入不要干了。配粥配饭配面都是超级下饭的。我还直接当零食吃呢哈哈...
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- 用料大蒜瓣青椒(很辣)指天椒豆豉豆豉辣椒酱的做法下食用油.热油后加入切好的蒜瓣.炒勺推热滚后!加入切好的青椒和指天椒继续翻炒然后马上加盐加鸡粉酱油蚝油继续翻炒加入豆豉翻炒(豆豉洗两遍水!加豆豉前先将咸味下好)火无需大,炒无须久,翻炒均匀出锅小贴士青辣椒要挑辣的拨开青辣...
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- 用料豆豉半包白酒随意老冰糖一块蒜头随意新鲜小米辣随意食用油随意🐔精随意豆豉酱的做法把永川豆豉蒜头切丝辣椒切丝水里冲下放油把食材放下去煸炒一下放水文火熬一会放老冰糖白酒菌菇精或者🐔精大火收汁装盘小贴士不要放盐和酱油豆豉是🈶咸味的放糖是吊鲜味的熬制时间不...
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- 用料豆鼓适量鳕鱼白葡萄酒少许胡椒粉少许盐少许葱少许姜少许糖少许豆豉酱鳕鱼的做法鳕鱼融化后,用热水冲一下,可以祛除腥味。然后擦干水分,用少许白胡椒粉、干白葡萄酒(呵呵照片摆错了),以及一点点盐腌15分钟,然后拍上些干淀粉锅里倒少许油,将鳕鱼放入,一边煎熟后,翻过来煎熟另一面...
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- 超级下饭酱用料豆豉2勺大蒜250克苹果1个小米辣10个花椒30粒盐15克豆豉辣酱的做法洗好材料晾干水分蒜切片苹果搅碎豆豉辣椒一起搅碎爆花椒油,把花椒捞出淋入花椒油搅拌均匀盖上盖子天气热放冰箱冷藏一周即可封好保存...
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- 妈妈在家后面发现了几棵野生小米椒,摘回来竟然有将近4斤。我们喜欢吃辣,但不喜欢干辣椒。所以,决定尝试做辣椒酱。做了三种,都是自家人喜欢的口味:蒜蓉辣椒酱,银鱼豆豉辣椒酱和香菇肉丁辣椒酱!在辣椒酱香中编辑着文字,哈哈!用料辣椒4斤大蒜1.5斤姜1片盐若干白糖若干料酒若干生抽,蚝...
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- 每年过年,客家人餐桌都少不了的一道菜,招待亲朋好友,全家团聚的招牌菜!真正是香!吃过的人都念念不忘!用料鹅1只酱油小半瓶水3000克蚝油3勺念念不忘的客家豉油鹅的做法一般客家人都是自己宰鹅,把鹅清洗干净,内脏也全掏干净,留整只鹅。把鹅放在盆内用大锅蒸一个小时,大火转中火,要注意...
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- 用料葱1根姜5片蒜5瓣黄豆酱5勺鲜花椒4两黄豆300克花生150克辣椒3只炒豆豉酱的做法1花椒盐水泡30分钟到1小时,过水洗干净~2黄豆,花生,泡发,煮软,备用,葱姜蒜切片,辣椒切碎3锅中放油,下葱姜蒜辣椒炒出香味,放入花椒煸炒,放入黄豆,花生,最后放上黄豆酱,不用放盐哦,炒5分钟,关火~多余的可以放...
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- 【豉香肉酱面】香气四溢的肉酱面~媲美拉面馆儿的肉酱面~真的是“好食........适意(sheyi)cious........巴适的很啊!”用料拉面(生)500克肉末200~250克豆豉适量干木耳适量姜适量油、盐适量老抽两匙生抽、鸡精、糖适量淀粉适量(四人份)豉香肉酱面的做法深锅放适量的水大火煮开,放入拉...
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- 用料面豆豉辣酱花生仁火腿黄瓜豆豉辣酱面的做法准备好豆豉辣酱花生仁火腿黄瓜把步骤1放入事先准备好的冷面中...
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