- 用料蟹脚或者大虾海盐(粗盐)能够盖住食材即可盐焗蟹脚(大虾)的做法砂锅铺一层海盐然后放入大虾或者蟹脚,倒入海盐,盖满就行了。如果煮的是蟹脚,就要事先敲一下壳,方便入味和煮好后容易剥壳。大虾是煮到盐热,发出呲呲声后小火五分钟即可关火,再焖几分钟,就可以挖出来吃了。蟹脚是盐热...
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- 秋风起蟹脚痒~清蒸、啤酒蒸都吃过了。毛蟹年糕有点浪费。搞个盐焗切切吧~~~用料大闸蟹4只中盐腌制粗盐5-6袋花椒1小把桂皮1块香叶6片八角4个盐焗大闸蟹的做法买那种中盐腌制粗盐就好,多来几袋。图上是4袋半的量。粗盐+花椒+八角+桂皮+香叶,干燥的铁锅(铸铁锅也可以,可不敢用不粘...
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- 若要吃出阳澄湖大闸蟹的原汁原味,还是传统做法清蒸或焗盐,今天我要介绍的是焗盐阳澄湖大闸蟹,用这个做法做的大闸蟹,会有一股海边烤海鲜的海味。吃起来肉是鲜甜鲜甜的,没错,就是甜甜的。很特别的味道!下面我给大家介绍一下焗盐大闸蟹的做法与用料。用料阳澄湖大闸蟹4只粗盐500克...
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- 用料鸡脚一斤半盐适量盐焗鸡粉1包料酒2勺姜适量枙子5颗香叶三片桂皮一小块盐焗鸡脚的做法鸡脚洗干净剪掉甲子,切成两段备好枙子,桂皮,香叶锅里放水烧开,放入鸡脚煮两分钟焯一下水把鸡脚捞出来冲凉水,冲掉余温切底凉了,备用锅内放水,水能能浸满鸡脚就可以了,不用特别多,把枙子拍烂...
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- 使用电饭锅,简单快捷又方便。盐焗鸡和盐焗虾的结合😃用料鸡腿(可用鸡1只750g)5-6只盐焗鸡粉30克姜丝少许葱少许料酒2勺耗油1勺鸡汁(或鸡精)半勺色拉油30克大虾盐焗鸡的做法鸡腿和大虾洗净。取虾线,把鸡腿剁小块。葱姜切段。将调料、盐焗粉、葱姜等一起倒入和匀,腌制30分钟。腌制...
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- 用料蟹2只粗盐700g花椒一把八角4颗盐焗蟹的做法江门生猛重皮蟹(买膏蟹,肉蟹,大闸蟹跟花蟹都可以)盐巴,花椒,八角掰碎,小火慢炒到盐热。第一次盐是白白的,我这盐是之前焗过花螺的,粗盐保持干爽可以重复使用三四次。冷冻后趁螃蟹没醒过来赶紧牙刷清洗螃蟹记得去掉绳子放入炒热的盐上...
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- 海鲜,就是鲜、香,若有适当的咸度提升,海鲜会更加鲜美!我很爱吃海鲜,今天推荐的这个做法,我自己非常喜欢,也非常简单,很家常做法。好久没更新菜谱了。偶尔的思考和小钻研,也算是近段时间的疫情期间,给自己带来的一点甜吧!用料粗盐1包桂皮1-2块花椒适量八角2个香叶2片姜3片螃蟹2只鲍鱼...
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- 用料虾10只(一两一只)盐1000克葱一根盐味焗大虾的做法先把虾洗干净,把锅烧热,把食用粗盐平均铺在锅里烧热,再把虾平铺在盐上面,再在虾上面铺上一层粗盐盖上,把一根葱放在盐上,把火调至中火,盖上锅盖焗15分钟即可出锅。葱的作用是把锅的糊味吸掉,焗出来的虾就不会有糊味。...
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- 用料粗盐400~500克虾约300克花螺约300克花椒,八角,香叶,少许白酒或花雕酒3~4勺盐焗花螺大虾的做法虾和花螺洗干净,用厨房纸吸干水分备用。准备一个砂锅,把粗盐,花椒,八角香叶放进砂锅里炒热来。保持中火,炒到粗盐略微烫手的时候盛出一半。把花螺尾部朝下放在砂锅里面。花螺整齐的摆...
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- 在下厨房里学的哦。我觉得下次我要放些姜葱先腌一下应该会更好吃吧!😂用料大虾400克盐500克花椒20粒白酒1勺盐焗大虾的做法虾捞出来放盆里,一勺白酒下去就死了。不蹦了。😂再用厨房纸沾干水份。锅烧热下花椒粒和盐。当然粗盐更好,我没有就用的食用盐哈。烧烫后把虾放中间,盐...
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- 老公超爱“炳胜”家的这道菜,经过我反复的研究还有请教了一位广东师傅之后,终于味道能达90%以上相像了👏👏👏分享给大家用料鱼2条盐少量盐焗粉10克糖一丢丢胡椒粉随意油少量番薯粉少量洋葱1/2个姜很多片蒜7瓣香菜随意盐焗黄脚立的做法准备好材料:两条黄脚立,重点是要新鲜的,冷...
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- 大闸蟹有N种做法,N种好吃,盐焗最新潮的吃法用料大闸蟹6只盐3包花椒适量八角桂皮适量香叶适量孜然一勺盐焗大闸蟹,我吃过的最好吃的大闸蟹的做法先准备好所有材料把所有材料都放到锅里小伙炒热,炒香。然后盛出一半备用把大闸蟹挨个摆好再把盛出来的盐铺在大闸蟹上面,盖好锅盖小...
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- 用料虾9只粗盐适量花椒/香叶/干辣椒/八角适量姜片/葱白几片五香粉/蒜粉/鸡粉适量海盐焗大虾的做法如图准备好材料,大虾沥干水,用一小勺米酒腌制一下。炒盐很伤锅,所以我用个旧锅。热锅后加入粗盐炒热之后加入香料葱白跟姜片要用厨房纸吸干水再加入去炒。之后加入五香粉,鸡粉,...
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- 正琢磨着尝试一下不同的烹饪方法,就收到了一盒大闸蟹,打开一看,竟然是传说中的五两级。应该是公五母四吧?讲真有些麻木了,每次丢给我处理,我就想切几片姜,淋点料酒蒸上,唯独不同的是,根据个头调整蒸的时间。绝大多数吃蟹的老饕都会选择清蒸,保留蟹最原始的风味,譬如阳澄湖的蟹,据说天...
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- 虽然很简单,但是也想随便写写用料虾、蟹、螺、一切粗盐很多盐焗虾盐焗蟹盐焗一切的做法🦐🦀️🐔翅有放一点点点盐焗粉,不放也很好吃拿一个大铁锅,将粗盐炒热。食材用油纸包起来,螃蟹一个个包,虾可以一起包一份,虽然要剥壳,不包也不会咸,但是外面一层盐手拿着也很难受,吃着吃着手上全...
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- 老方法就是水煮,或者清蒸盐焗,试一次就爱上那味道比清蒸好吃多了,而且更原汁原味,也不会咸盐的用量我大概是放了一斤,也可以多放点(用完之后的盐吸收了水和蒸汽会变硬,我们只要把盐敲碎松散了,还能再回收♻️利用一次,不怕浪费)用料大闸蟹N只海盐(没有可以用食用细盐代替)500g盐焗大闸...
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- 简单快捷又想特别的方式,盐焗适合你!用料虾9只粗盐1000克姜片5片盐焗大虾🍤的做法个人买冰鲜虾,怕活虾在盐池跳来跳去太可怕😱洗净好将姜片和粗盐一起大火炒,炒至发热,有沙沙声音,将一部分盐拿起来,放🦐用拿起来的盐均匀铺在虾的上面盖上盖子,小火焖,大概15~18分钟出锅即可,记得抖多...
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- 大虾红红火火的,最爱吃了~今天不如换个做法,我们回归原始——用粗粒海盐来焗烤,品尝大海的本味~这样烤出来的虾除了卖相诱人,肉质还特别紧实,记得吃的时候甩干表面的盐粒哟~更多创意&营养美食请关注我~还有原创公号(kenny_eve)哟~~(看到评分有点失落...大家做之前做之后遇到问题可...
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- 青蟹又叫红蟳,这个季节的青蟹膏肥肉满。用粗盐焗,咸香入味。用料青蟹(膏蟹)2只粗盐750克姜20片花椒1小把胡椒粒1小把八角2个盐焗青蟹的做法青蟹冻晕,外部刷洗干净备用。锅里放入醋盐,稍微炒一下。放入姜片,花椒,胡椒,八角,翻炒出香味。用砂锅或铸铁锅,铺上翻炒好的粗盐。放上青蟹,肚...
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- 用料kingprawn盐花椒姜酒盐焗大海虾的做法平底锅热一分钟铺上一层盐加上若干花椒姜片热一会儿放入大虾盖上锅盖三分钟后翻面倒入酒再盖上锅盖几分钟就可以出锅了...
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- 最简单的原始蟹味外壳咸香蟹肉松软香甜一包腌制盐就能带来的美味!用料梭子蟹3只粗盐一包花椒一小把香叶3片桂皮一小块八角1个姜5片紫苏叶一搓料酒3勺盐焗蟹的做法锅烧热放花椒、香叶、桂皮、姜片炒出香味后放入一大包腌制盐炒热等到盐炒热后,先装出一半,放入螃蟹,再盖上刚装...
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- 一道简单的硬菜,20分钟可以吃到好吃的盐焗膏蟹用料膏蟹2只海盐1000g姜片若干砂锅一个盐焗膏蟹的做法用炒菜锅干锅把海盐和姜片一直翻炒大概10分钟,炒到海盐略略发黄就可以了,然后倒一半炒好的海盐放入砂锅里,再把螃蟹摆在盐上用剩余的海盐把螃蟹完全盖住,盖上锅盖,大火继续烤大...
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- 今天分享一款简单又好吃的美食——盐焗大虾。虾营养丰富,富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。盐焗的做法简单快捷,风味浓郁,虾肉干香爽口。用料基围虾适量大粒海盐适量生姜适量花椒适量盐焗大虾的做法首先准...
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- 用的是奄仔蟹和九节虾做的,自从尝试了盐焗的做法,我对清蒸青蟹无爱了。虽然盐焗比清蒸麻烦了一点,但是盐香能把海蟹的风味带出来。用料九节虾3只奄仔蟹1只粗盐700克花椒少许姜3片盐焗虾蟹煲的做法蟹放冰箱急冻30分钟直至冻晕,和虾一起洗净备用。先把盐炒热(中火约4分钟)加入姜...
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- 简单粗暴好吃用料大闸蟹随意花椒粉随意八角粉随意辣椒粉随意白酒随意粗盐随意盐焗螃蟹的做法所有调料下锅翻拌螃蟹入锅,在铺上一层盐盖上焖至熟透,即可螃蟹不要太大只。入味比较快,螃蟹变红后要在关火焖会,会更香。盐敲掉就可,不然就凉白开快速冲洗一下。...
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