盐焗虾蟹煲如何做才美味，怎么做盐焗虾蟹煲简单又好吃

用的是奄仔蟹和九节虾做的，自从尝试了盐焗的做法，我对清蒸青蟹无爱了。虽然盐焗比清蒸麻烦了一点，但是盐香能把海蟹的风味带出来。

用料  

盐焗虾蟹煲的做法  

1. 蟹放冰箱急冻30分钟直至冻晕，和虾一起洗净备用。

2. 先把盐炒热（中火约4分钟）

3. 加入姜片、花椒、再炒4分钟。

4. 把蟹、虾放入锅中，用盐覆盖上面，开小火。

5. 5分钟后把虾蟹反过来，盐翻炒覆盖，盖上锅盖再闷5分钟（小火）

6. 把熟透的虾夹出、蟹翻过来，再闷5分钟即可。

7. 吃的时候记得把盐抖掉哦