- 广式松糕、甜品馅可用不同的口味、都可以好吃得不得了~~~用料红豆沙适量水90克粘米粉160克糯米粉55克糖30克松糕~红豆馅的做法粘米粉和糯米粉还有糖一起混合好。加入水,然后捏一下。然后过筛,慢慢过、这个过程比较慢、而且过出来的粉比较细腻。自制红豆沙,红豆煮熟大约40分钟,加...
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- 绿豆糕——大暑、天气炎热,做了一些绿豆糕,内馅是红豆沙,口感不错,主要是自己做的,不需要担心食品安全和添加剂的问题,其中的绿色用的是抹茶。配方是@晓廷爱烘焙的谢谢用料绿豆(去皮的)500g(淘宝买的1袋500g)水怡90g植物油50g(我用的是葵花籽油)白糖70g(原方用的是糖粉,我用的是白面糖...
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- 每到清明时节,是用艾草做各种各样的小吃时节,偶然一次,吃到网红小吃青团,被它软糯的口感细腻内心惊喜到,今年决定自己尝试做做,也非常成功用料糯米粉400克澄粉120克糖60克开水200克猪油20克肉松240克咸蛋黄15个麦青汁350g沙拉酱200克豆沙200克青团子-咸蛋肉松+红豆沙馅的做法准...
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- 我用的是台版的bms105t,有蒸烤功能,这款红豆面包也是需要蒸容器的。我一直以为这款面包机没有单独发酵和单独烘烤功能,其实是有的…需要单独发酵可以选择【天然酵母发酵】,需要单独烘烤可以选择【蒸面包】功能,揉面的话可以选择15分钟饺子皮程序。用料高筋面粉135g低筋面粉15g...
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- 这方子目前是我心中的万能卷!!!不信你试试看😃感恩遇见老师!学习烘焙以来,卷卷一直是我的软肋,也没买烤盘油布,就用烤箱自带烤盘做,没经验结果失败被妹妹嘲笑,夹馅的淡奶油卷一次都没成功过😂。暗下决心一定攻克难题。最近学习了肉松卷卷课,疯狂各种做卷,小五卷、小四卷都练习过,用的...
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- 嘴馋了,想吃甜甜的松糕用料大米粉160克糯米55克水88克糖25-30克豆沙适量松糕~红豆沙馅的做法将大米粉(我直接拿大米打的粉,也可以用粘米粉),糯米粉和糖混合好加入水,然后捏一下然后过筛,这是整个制作过程用最想报粗口的,哈哈哈,因为我的筛子太密,过筛速度极其慢,用勺子辅助(但是为...
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- 真的很喜欢红豆,用红豆做出来的馅料,不管是做广式月饼还是苏式月饼都很棒。我的配方糖和油的量都不多,因为我觉得月饼皮已经很甜了,加之家人口感清淡,所以馅料不是很甜。所以保质期不长,现做现吃,吃个新鲜🤗注意事项:1、我习惯先加油,完全吸收后,再加糖。2、先加麦芽糖是为了增加馅...
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- 用料糯米粉160克粘米粉(三象)120克奶粉30克清水165克红豆沙150克吐努番红香葡萄干5克红豆沙松糕的做法奶粉溶于水,少量多次加入混合好的糯米粉粘米粉中,以手抓成团手松成沙为宜。搓散后过粗筛。8吋活底蛋糕模,垫硅油纸,倒入一半糕粉,硅刷扫平表面。红豆沙装入裱花袋,用转圈裱花手...
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- 偏淡,偏干,需要改进。用料主面团材料高筋面粉250克牛奶130克全蛋液1个大蛋白糖15克酵母3克盐1/2勺黄油25克馅料(自行组合)熟红豆适量肉松适量沙拉酱适量红豆/肉松馅料面包的做法1.主面团揉至延展后加入黄油。2.出膜后室温发酵1小时。1.一发中途准备馅料。2.发酵完毕后擀卷一...
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- 用料糯米粉80克粘米粉200克水160克绵白糖40克(按个人喜好)红豆松糕的做法将所有材料拌在一起。用筛子过筛,这是个耐心活,大的粉球尽可能用手捏碎。倒入筛子后,用勺子把小粉球碾碎让粉顺利过筛。蒸锅中放入模具,我用的做蛋糕的模具,其实只要是能定型的都可以。倒一半的粉,水开后蒸...
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- 用料紫薯泥250克粘米粉150克糯米粉80克清水100毫升糖渍金桔适量紫薯馅松糕的做法大米160克洗净晾干,第二天粉碎机打碎并过滤,约剩150克粉,加水磨糯米粉,清水拌和。用粗筛子过滤。紫薯蒸熟去皮,用擀面杖捣碎,加入自制糖渍金桔。蒸屉上铺棉蒸布,倒扣8寸活底蛋糕模,加一半糕粉,铺入紫...
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- 超香甜软嫩用料1.牛奶120克蜂蜜50克鸡蛋去壳35克玉米油12.5克盐3克高筋粉200克低筋粉60克8.酵母3克肉松和沙拉酱适量,每一个10克红豆沙馅适量,每一个10克蜂蜜小餐包(肉松馅和红豆沙馅)的做法将原料前8个依次(先液体后固体)放入面包机,用面包机揉面,揉好检查是否出膜(借助手擀可出...
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- 晚上逛淘宝,偶然间看见紫薯仙豆糕,竟然还是网红食品,我竟没见过也没吃过,急性子的人就这样,等不及网购,自己动手开做吧,上网搜索了一下做法,正好需要的配料家里都有现成的,没有紫薯,虽然紫薯做起来比较漂亮,但是我不太喜欢紫薯的味道,就用家里的烟蜜红薯和栗子,准备的过程中突然想到拍...
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- 从小到大,我妈都自已做豆包儿.还记得小时候,老妈每次包"豆包儿"时,我都会守在高压锅边,只为吃一踠刚出锅的"豆馅儿",刚煮好的酥烂的红豆趁热拌上绵白糖,真香!有时候吃完会偷偷在去盛上一碗,被老妈发现总会挨一顿说"豆馅都让你偷吃完了,还怎么包豆包儿呀?......"那蹑手蹑...
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- 应厨友之邀做这个菜谱,希望大家都能吃上松软可口的红豆馅儿饼用料面粉250克水150克植物油(也可换成黄油)15克白糖20克酵母3克红豆馅儿(自制或购买的均可)150克松软可口的红豆馅儿饼的做法面粉+白糖+酵母混合均匀,慢慢的加入水,和成较为柔软的面团,此时加入油,之后就揉面,揉成三光面...
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- 除了过筛以外,一切都很简单易上手的蒸糕呀!用料粘米粉140克糯米粉60克水100克红豆沙适量红豆松糕(大米糕)的做法将粘米粉和糯米糕粉混合均匀加水后搅匀,最后呈现松散但是可以捏成团的状态过筛,尽量选用筛孔大点的筛子,20目的就很合适。过筛完后,先将一般的粉倒入模具,轻轻铺平,切记...
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- 爱吃松糕的三代人!学习改良了外婆的家传配方,并经济实惠地解决了没有传统模具问题。配方的秘诀在赤豆壳,煮豆沙后捞出赤豆壳,食材完全不浪费,更丰富了松糕口味,来自老一辈的智慧~本菜谱包含自制豆沙,自制粘米粉。全部自己做,味道最好也最费时,建议先提前把豆沙和粘米粉准备好,不然真...
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- 给爸爸带去上班~用料面团高筋面粉250克抹茶10克鲜酵母9克(干酵母3克)鸡蛋1个糖45克盐3克水70克(预留水量,看自己的情况一点点加)黄油25克麻薯糯米粉90克玉米淀粉10克牛奶160克白糖20克黄油25克麻薯欧包/红豆肉松馅的做法先做面团部分:所有材料放进盆里(除了黄油外)搅拌,揉成团。拉...
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- 夏天啦家家都总有喝不完的绿豆汤,红豆汤是吧剩下一点儿倒了可惜是吧😂😂😂那就来做雪糕吧但是很多人觉得自己做的红豆雪糕,绿豆雪糕都没有外面买的那么松软是吧?自己做的太硬了,咬都咬不动,牙都快咬掉,都咬不下来!!!😅😅😅袁豆豆这里有妙招那就是糯米粉水😂😂😂用料红豆500克水150...
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- 最近一段时间小编的朋友圈已经被一种食物给刷了屏~青团。看着大家做青团的兴致那么高涨,又块到春暖花开的时节了我们一起来做这个油绿如玉、糯韧绵软的青团吧让吃草,也变成一件美味又有趣的事情淘宝店铺:贝壳烘焙bakrs微信号:15601645072用料豆沙馅青团糯米粉:300g澄粉:90g细砂...
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- 想做蛋黄酥,没买到咸蛋黄,家里还有肉松,于是用了肉松代替咸蛋黄,没想到也很好吃呢!用料低糖红豆沙300克原味肉松50克沙拉酱30克豆沙肉松馅的做法肉松和沙拉酱混合均匀,揉成等分小丸子。低糖红豆沙等分揉成小丸子,我今天用的是广州酒家的低糖红豆沙,非常不错!豆沙丸子按个窝窝,把肉...
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- 豆沙馅是一种经常用到的基础食材,很多人会直接买成品,但我还是比较喜欢自己来制作,因为它的制作方法并不复杂,自己做可以根据自己的口味来控制油和糖的用量,炒好的红豆沙馅可以制作青团,买来的成品各种添加先不说,一般都是重油重糖的,我不太喜欢。很多小伙伴抱怨豆沙馅难炒太费时...
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- 夏天到了,冷藏绿豆糕!第一次尝试算是自己很满意很成功的!但是真的,绿豆很容易粘到各种锅具上!小伙伴们如果有好方法可以分享哦!用料脱壳绿豆250克细砂糖45克黄油45克蔓越莓若干蜂蜜50克红豆沙若干牛奶100克蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的做法脱壳绿豆先提前一晚浸泡,先淘洗几遍然后...
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- 宜做好吃用料红薯500白粘米面100糯米面100水30红豆沙适量红薯糯米糕(红豆沙馅)的做法准备好孰红薯、糯米粉、白粘米粉把食材混合、合成面团面团平均分成50克、分好的面团要用湿布盖上、免得风干不好包、红豆沙平均分成20克、其实皮和馅可按自己的模具大小、随意改动的分别...
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- 坐校门口等待孩子们放学的功夫,整理相册这个红豆饼是我家孩子很喜爱很喜爱的,我也喜欢的,不爱熬豆沙的我,很爱红豆,也就热衷于煮蜜豆,各式红豆馅,带颗粒的最得劲了用料面包饼皮用料如下高粉370g低粉130g鸡蛋1枚清水200g白砂糖40克黄油50克盐4克酵母5克红豆馅用料如下红豆250克白...
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