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- 进入三伏天，明显的感觉到天气更炎热了。大热天的吃什么都成了难题！做绿豆糕买来的绿豆面还剩不少，正好拿来做点手擀绿豆面条吧，清火去暑。用料绿豆面100克面粉200克盐2克鸡蛋1个(约40-50克)水约90-100克手擀爽口绿豆面条的做法做绿豆糕买来的绿豆面，正好拿来做点绿豆面条。绿...
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![手擀面条(凉拌面)食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面条(凉拌面)方法]( "手擀面条(凉拌面)食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面条(凉拌面)方法")
- 北方人长在南方，但对面食的喜欢丝毫不减，小时候跟着父母总喜欢这样吃，于是长大后自己尝试了下！自己做的就是好吃！哈哈！用料中粉200克盐2克水95克味好美酱料少许豆瓣酱1小勺手擀面条(凉拌面)的做法所有材料混合揉成光滑面团，用擀面杖擀成圆形面片，层叠堆砌起来，切成长条状！开水下锅...
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![爽滑手擀面如何做才美味，怎么做爽滑手擀面简单又好吃]( "爽滑手擀面如何做才美味，怎么做爽滑手擀面简单又好吃")
- 手擀面面团较平时的馒头饺子面团会偏硬一些，揉面需要多一点耐心，如果没有压面机的话，需要醒面醒透再擀薄。用料中筋麦芯粉500克水210克食用油10克盐1/2茶匙爽滑手擀面的做法把所有材料放入主锅，设置2分钟/揉面健。观察如图片颗粒，如颗粒还呈粉状，要再加10-20g水，再1分钟/揉面健...
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![面条机自制面条，手擀面条食谱大全及做法，烹饪好吃的面条机自制面条，手擀面条方法]( "面条机自制面条，手擀面条食谱大全及做法，烹饪好吃的面条机自制面条，手擀面条方法")
- 自用菜谱。手擀面每100克粉加44克水。用料面粉100克水35克(手擀面44)玉米淀粉少许面条机自制面条，手擀面条的做法打蛋盆中加入40克水。加入中筋面粉100克。筷子搅拌均匀，放置3分钟。用手揉成一团。静置30分钟。分成两块，每块50克粉。面条机调成厚片，压面，多压几遍。两块都压好...
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![手擀荞麦面条的详细做法大全,简单又营养的手擀荞麦面条做法]( "手擀荞麦面条的详细做法大全,简单又营养的手擀荞麦面条做法")
- 用料荞麦面80克面粉350克水适量手擀荞麦面条的做法面粉加荞麦面粉混合入盆加凉水揉匀，盖好醒面。面要尽可能硬，越硬煮出来的面条越筋道好吃。醒半小时左右，开始擀面，均匀擀开，撒干粉，不要粘连。擀好的样子切面抖面，使干粉均匀的分布，放切好的面条粘连，面条擀好了，想怎么吃就怎么做...
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![手擀蒸面条如何做才美味，怎么做手擀蒸面条简单又好吃]( "手擀蒸面条如何做才美味，怎么做手擀蒸面条简单又好吃")
- 说起来这个蒸面条我看过很多地方都有，河南、山西、北京，不过有的叫扁豆焖面有的叫蒸面，有的用粗面有的用细面，有的用扁面有的用圆面，但做的方法都大同小异。原料上有的用扁豆（我叫它短豆角）有的用豆芽，不过都少不了肉（有一点肥的更好）和酱油，以及大量的油，说是这样才够香。母亲做的蒸...
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![手擀面（无面条机纯手工擀制）食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面（无面条机纯手工擀制）方法]( "手擀面（无面条机纯手工擀制）食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面（无面条机纯手工擀制）方法")
- 超市里卖的挂面面条我和老公都不喜欢吃，鲜面条偶尔买来吃，但还是自己做的最好啦！手擀面非常筋道，无添加，健康，加上各种卤，就是不同的风味啦！今天炖了个排骨，配成排骨面，非常好吃！用料面粉鸡蛋2个盐5g（1小勺）水手擀面（无面条机纯手工擀制）的做法面粉倒进盆里，打两个鸡蛋，放一小勺盐逐步往面...
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![手工面条之绿豆面条食谱大全及做法，烹饪好吃的手工面条之绿豆面条方法]( "手工面条之绿豆面条食谱大全及做法，烹饪好吃的手工面条之绿豆面条方法")
- 用料中筋面粉350克绿豆面粉150克鸡蛋两个清水＋鸡蛋液的量共计280克食盐10克手工面条之绿豆面条的做法面粉加绿豆粉加盐搅拌均匀。中间挖坑，打入鸡蛋，加水到280克。轻轻搅拌成面絮状，用手按压结实，湿布盖上醒面30分钟。这种程度就可以，不要太软。面团切厚皮，过压面条机，来回反复折...
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![自制面条(手擀面)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制面条(手擀面)方法]( "自制面条(手擀面)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制面条(手擀面)方法")
- 用料中筋面粉260克水90克盐4克自制面条(手擀面)的做法盐与水混合搅拌至盐完全融化将盐水倒入面粉中揉至不粘手(水不够可以适量增加，因为每一款面粉的吸水性都不同)，变得油光后用保鲜膜包好醒30分钟醒好后再一次揉面团大概两分钟(这时面团已经比起第一次柔软)再用保鲜膜包好...
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![爽口绿豆糕如何做才美味，怎么做爽口绿豆糕简单又好吃]( "爽口绿豆糕如何做才美味，怎么做爽口绿豆糕简单又好吃")
- 一直停留在想想想终于今天对它下手了。。。以前自己做私房的时候，很多模具买了一大堆，材料买了一堆，回来都没开封过，私房也说不干就不干了，真是任性。。。今年有了我儿后，又有了动力，想把我毕生的绝活😂都做给她尝尝。。。哈哈哈爱她爱她用料脱皮绿豆400克黄油120克细砂糖110克...
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![手擀绿豆面条做法烹饪大全 地道手擀绿豆面条如何做]( "手擀绿豆面条做法烹饪大全 地道手擀绿豆面条如何做")
- 父母从来都是自己手擀面、蒸馒头，而我作为家里的老幺，总是游手好闲，当年根本不屑学习这些将来做主妇必备的技能，被邻居大姐视为异类，每每看到我总是忍不住碎碎念，这娃将来可咋办，啥也不会，可是要被人家嫌弃的！如今我终于能够在厨房独当一面，可惜老房拆迁，邻居大姐一家早已搬走鲜少见...
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- 用料面粉500克八星水250克手擀面面条的做法和面稍硬一些，少量多次，慢慢加水，筷子搅拌成面碎片，现在下手揉成面团，盖好醒面案板撒干面粉，揉圆面团，擀面棍压面团，保持大面片干爽，撒面粉擀匀，用手抚平面片，厚薄一样，厚的地方擀平，抚平撒面粉，叠好就可以切了，面干有硬度，切的面条也平整，煮出来...
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![手擀面、面条（手动面条机）做法食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面、面条（手动面条机）做法方法]( "手擀面、面条（手动面条机）做法食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面、面条（手动面条机）做法方法")
- 看到很多朋友买了手动面条机因为没有掌握好要领，最后都放弃了，所以说下我一次成功的几个要点，希望可以帮助大家做出手擀面给家人分享用料面粉按人数放水比一般和面少一点手擀面、面条（手动面条机）做法的做法如果是新机器，就要浪费一点面沾下机器上的黑油，注意底部刀槽两边会有少...
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- 营养丰富，作法简单用料面条若干饺子几颗菠菜一把芝麻若干爽口面条的做法菠菜洗净备用水烧开，下饺子，煮开下面条，煮开下菠菜，煮开调入醋，油泼辣子，盐，芝麻，香油小贴士本人觉得汤多，菜多，面少，好吃～...
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![手工擀面条如何做才美味，怎么做手工擀面条简单又好吃]( "手工擀面条如何做才美味，怎么做手工擀面条简单又好吃")
- 我家北方人，最爱面食。现在市面上的的面条煮起来没啥面香，而且时间长了呈透明状，不知加了啥，不好吃。其实自己做面条，很省事快手。有些小伙伴觉得有些黏可能我的面粉比较吸水，鸡蛋也比较小，大家可以先预留20克水，然后根据情况加进去。我重新修改了一下，之前用的王后的柔风面粉，吸水...
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![老一辈儿最爱的爽口绿豆面——自制绿豆面条食谱大全及做法，烹饪好吃的老一辈儿最爱的爽口绿豆面——自制绿豆面条方法]( "老一辈儿最爱的爽口绿豆面——自制绿豆面条食谱大全及做法，烹饪好吃的老一辈儿最爱的爽口绿豆面——自制绿豆面条方法")
- 从小就爱吃绿豆面条，以前不会做饭，家里也没有压面条机，妈妈都是买绿豆面条回来煮着吃，很喜欢那一口爽滑的劲儿，但绿豆面条抢手，去的晚了不一定总能买到，所以就成了个念想。自从老公送了我一台面条机，我就总想着要做绿豆面条，这回终于动手实现啦，而且不用排队碰运气，想吃随做哈～用料高...
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![「小高姐」手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条的详细做法，「小高姐」手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条做法技巧]( "「小高姐」手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条的详细做法，「小高姐」手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条做法技巧")
- 手擀面里面水和面的比例是44%，相对普通软硬的面团（60%）或者土司面团（70-80%），它是非常低的。这个视频给大家看看，对于特别干的面团，如何和面，如何揉面。干的面团在擀面的过程中，不需要用面扑。不引进干面粉颗粒，面片的表面总是保持光滑的。吃到嘴里，你能感受到面条的光滑。如果你用面...
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![爽口的凉拌南瓜手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽口的凉拌南瓜手擀面方法]( "爽口的凉拌南瓜手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽口的凉拌南瓜手擀面方法")
- 用料蒸熟的南瓜250克盐2克面粉400克水适量爽口的凉拌南瓜手擀面的做法把蒸熟的南瓜碾成泥，放入面粉和盐，和成偏硬些光滑的面团(如果太干可加少许水，注意水的用量，因为蒸熟的南瓜本身就含有水分)，静置醒面15分钟。取一半面团，两面都要撒上干面粉，擀成较薄的大圆形。叠成扇形。切...
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![爽口绿豆芽如何做才美味，怎么做爽口绿豆芽简单又好吃]( "爽口绿豆芽如何做才美味，怎么做爽口绿豆芽简单又好吃")
- 夏天的味道，解暑，爽口。用料醋2勺绿豆芽200克盐少许小葱1根生抽1勺蒜3瓣油少许花椒8颗鸡精少许爽口绿豆芽的做法把泡好的豆芽沥水备用。生姜丝，红辣椒段，花椒，蒜和小葱放入油锅中煸炒几下。放入绿豆芽煸炒，放入生抽、醋和鸡精，翻炒几下。出锅，一盘美味的豆芽🌮🍧...
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![手擀面条如何做才美味，怎么做手擀面条简单又好吃]( "手擀面条如何做才美味，怎么做手擀面条简单又好吃")
- 其实我是剩了包饺子的面团，用来做面条了用料面粉300g鸡蛋1个盐一点点水110克手擀面条的做法把揉好的面团擀成扁扁的薄薄的。我这个是包饺子剩的面团，上面的用量也是用来包饺子和面的用量（你们可以减半或者家里吃的人多用这个用量，而且剩了用保鲜膜包好放冰箱也能放两天的）在上...
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![清爽手擀面如何做才美味，怎么做清爽手擀面简单又好吃]( "清爽手擀面如何做才美味，怎么做清爽手擀面简单又好吃")
- 面条切得均匀粗细，水平有限，只能尝试这种细宽面，从没发现宽面有这么好吃，面条很有劲道，怎么煮都不烂，哈哈。配上自家腌制的咸菜，添加了虾米和冬笋炒香，浇上面条，汤水清澈，入口滑爽。用料碱面2克中粉300克盐6克鸡蛋1只水适量清爽手擀面的做法中粉混入碱粉和盐，搅拌均匀加入鸡蛋混合倒...
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![绿色手擀面如何做才美味，怎么做绿色手擀面简单又好吃]( "绿色手擀面如何做才美味，怎么做绿色手擀面简单又好吃")
- 小区封控蔬菜成了奢侈品，黄瓜皮一样不能浪费！面条有黄瓜的清香味！太赞👍2022/3/30记录我第十天的封控生活。用料普通面粉500克大黄瓜2根鸡蛋1个盐2克清水（夏）/温水40-42度（冬）180克-200克小苏打3克玉米粉适量绿色手擀面的做法2根黄瓜取其皮，➕清水➕小苏打打成汁，2次过滤出汁➕盐...
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![炸酱面（手擀面劲道爽滑，手把手教你如何擀面成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸酱面（手擀面劲道爽滑，手把手教你如何擀面成功）方法]( "炸酱面（手擀面劲道爽滑，手把手教你如何擀面成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸酱面（手擀面劲道爽滑，手把手教你如何擀面成功）方法")
- 天气热了，面条过水再配上肉炸酱，一撮黄瓜丝，加一点蒜末，太过瘾了。在我家，基本上很少买机器压面，吃过了劲道爽滑的手擀面，就会觉得机器压面太没有灵魂了，哈哈。手擀面其实不难，只要掌握一个要点，就是和面尽可能硬一点，后面擀起来会很好操作。话不多说，上详细教程。对了，还需要一根稍微...
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![手擀荞面条如何做才美味，怎么做手擀荞面条简单又好吃]( "手擀荞面条如何做才美味，怎么做手擀荞面条简单又好吃")
- 用料荞麦面200克面粉400克盐3克碱3克手擀荞面条的做法荞面加盐和碱拌匀用烧开的水和成絮分少量多次的加入白面，每次加入的揉匀后再加面粉，直到加完（荞面和白面比例为1：2）和成硬一点的面团，醒30分钟（我是晚上吃，一般下午和好，能醒三四个小时）擀成大片，（擀面条可以多撒点面粉把面卷在擀...
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![爽口三鲜手擀面做法烹饪大全 地道爽口三鲜手擀面如何做]( "爽口三鲜手擀面做法烹饪大全 地道爽口三鲜手擀面如何做")
- 我的妈妈是个面条达人，擅长取用各种手边食材制作清爽的鲜香面条，不过还好我没有因此对面条君在我们家的餐桌上高频率的出现而产生阴影～哈哈，今天给大家分享的这个应该也是主打清爽派的家常面～“你饿不饿啊，我下碗面给你吃好不好？”用料猪肉丝酌情手擀面一斤西芹一根鸡蛋两颗平菇...
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