- 现在疫情期间买不到红糖开花🌸馒头,我就拿出的家里剩下的酵母和红糖,开始霍霍我的面粉了!用料面粉400克酵母4克红糖(我的是带红枣的阿胶红糖)85克热水160克健康好吃的红糖开花🌸馒头!的做法把红糖放到热水里,搅拌均匀,我用的是加了红枣的红糖,所以我没有放红枣,要红枣的可以自己放!...
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- 记录第一次,做了开花馒头,挺不错,记录过程,方便查看,做给家人吃,做了健康的馒头,自娱自乐,开心就好,一个爱折腾了人。用料面种中筋面粉200克酵母3克清水110克115克主面面种310克红糖60克泡打粉6克酵母3克中粉/低粉75克红枣30克可可粉1克红糖红枣开花馒头的做法面种,200克面粉,中间开...
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- 想要一次成功做出红糖开花馒头的友友们可以稍微参考我的方子,但是不建议完全照着我的方子做。因为我也还在摸索中。我只是想记录一下自己每一次失败的原因以避免下一次在同一个地方犯错。用料中筋面粉400克全麦面粉100克全脂奶粉20克水250克酵母5克玉米油15克红糖100克红...
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- 用料中筋面粉500克黑麦面粉250克全麦面粉250克酵母10克糖可选加麦片两把水适量健康馒头的做法所有粉类,酵母和糖混合,慢慢加水,不断用筷子搅拌成面絮状,一直到没有可见干粉。做健康馒头有时可以馋玉米面或其他粉类,每种粉的吸水性都不同,不必拘泥水的具体用量,没有可见干面粉就...
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- 做了很多次,总是不能很好的自然的开花,看了朱厘米老师的配方,一做就成功了,记录一下!每个牌子的面粉吸水性不同,有自己小调整了一下比例,适合自己的口感!用料面种中筋面粉400克酵母5克温水240克主面团面种640克红糖180克酵母5克泡打粉(可不加)10克中筋面粉150克可可粉2克会自然开花...
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- 非常健康的纯黑麦没有添加面粉醒发的很好蒸出来没有那么扎实软软的而且还开花啦。提前一天准备发的很好因为第一次做怕不成功也没有拍下具体过程做了两种馅料一种流沙放的蜜薯蒸好了就和流沙馅一样。还有一种放了一点红糖给孩子吃用料黑麦粉300克红糖10克蜜薯20g酵母粉5g...
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- 一直很喜欢吃红糖馒头!琢磨着自己做,随时能吃到,想吃就做!其实自己也没想到做出来这么松软香甜,和外面卖的一样!过程图片过两天补拍,文末有干货,一定要看完哦!用料面粉(中筋或低筋都可)600克热水300克酵母6克红糖(我用太古红糖)120-130克猪油20克(很重要,没有就放色拉油,实在没有就不放吧...
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- 全麦,可当主食用料全麦面粉100克玉米粉100克普通面粉100克酵母粉3克咖啡,或者红糖酌量全麦健康低脂开花馒头的做法将100克面粉和好,分别加入100克酵母。注意玉米面粉是和普通面粉混合加起来100克,发酵45分钟到一个半小时。将三种面粉按照口味加入红糖或者白糖或者咖啡揉好,擀...
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- 面食是家人的最爱为了吃的健康用红糖做馒头甜度适中别有一番滋味用料中筋面粉4000克粘米粉300克糯米粉200克酵母粉2.5勺老酵母15克红糖「面发酵好后再加入」1500克白糖5克玉米油、花生油2勺水自我调节「没去量」馒头「红糖开花馒头」的做法和面发酵4小时发酵后加入红糖加...
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- 用料红糖100克开水250克酵母5克中筋面粉500克熟油20克小苏打5克凉水20克红枣两把开花红糖馒头(1yr+)的做法红糖、开水混合,充分搅拌,放凉。第1步放凉(35℃以下),加酵母、中筋面粉、熟油,耐心揉面至盆光不粘手。盖保鲜膜,35℃发酵至两倍大,约40分钟。发酵完成,加小苏打、凉水,充分揉面...
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- 自己在家做的馒头,一点也不比外面买的差!只要面团揉到位,就能做出蓬松暄软的馒头!关键是没有添加剂!吃起来放心!用料中筋面粉500克红糖40克开水250克酵母5克玉米油(猪油)15克红枣15颗红枣开花馒头的做法红枣洗干净,去核,切碎备用红糖用开水化开,放凉!放凉!放凉!(温度高了,把酵母烫死别...
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- 我是三个宝宝的妈妈,我最喜欢的,就是看到他们把我的劳动成果全部干掉!!!致敬五一劳动节!!!!👌️👌️👌️用料红糖60克面粉400克耐高糖酵母4克泡打粉1克红枣60克牛奶260克开花糖馒头的做法我用的去核的红枣干,用手掰碎的!也可以用大枣自己去核,切碎!不用水泡的!!👌️所有食材!混合揉面!十分钟的样子...
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- 做成功了红糖开花馒头,有加红枣碎的,有不加的。纯记录下来便于自己翻看。用料红糖50克开水100克酵母2-2.5克(视气温自行调节)红枣碎若干面粉200克红糖(红枣)开花馒头的做法开水加红糖搅拌至红糖化开,晾凉备用。红枣去核剪碎备用。面粉加红糖水加酵母混合成团,若加红枣碎的,可一并...
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- 这种开花馒头不需要添加任何泡打粉,而且可以保证松软有嚼劲。自然开花,冷热都好吃。用料面粉500克红糖50克水150克酵母3克开花红糖馒头的做法用刚煮沸的水融化红糖,不要有红糖颗粒当红糖不烫水了开始倒入酵母,用勺子充分搅拌溶解红糖酵母水倒入面粉,揉到软硬合适即可,偏硬一点...
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- 春天花都开了,馒头也要开花🌸方子来自二狗妈妈,她的方子成功率很高,从没让我失望过用料水120克酵母3克中筋面粉200克红糖100克开水40克中筋面粉130克泡打粉6克春天花会开~开花红糖馒头的做法100g水倒入盆中。倒入3g耐高糖酵母。搅匀酵母水中倒入200g面粉。搅成絮状和成光滑面...
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- 用料红糖克水克面粉克牛奶克酵母克中筋面粉克红糖开花馒头红糖馒头牛奶馒头的做法反复揉面团不粘手放入烧锅水用隔板放着醒发,记得盖上锅盖。大概半小时左右可以发成图片状红糖面团一样醒发后,像包包子一样把红糖面团包在牛奶面团中,放上锅醒发后用刀划十字蒸煮十五分钟...
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- 国庆去了山里的农家乐呆了三天,对别的美食已经没了印象,唯独对一份红糖红枣馒头情有独钟,孩子也爱吃。回家正好各种食材都有,动手做起来。发个菜谱,记录一下各种食材用量。用料红糖100~120克牛奶270克面粉500克即发耐高糖酵母6克葡萄干50克新彊大枣15颗健康养生红糖红枣馒头的...
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- 昨天看新闻,说红糖馒头出事了!某些不良商家为了利润,用廉价的甜蜜素代替红糖,甚至为了馒头好看,还加了酱油……还敢在外面买馒头吃吗?那么,不如花点时间自己在家做吧,自己做的馒头,美味,营养,好吃,最重要的是安全,健康!用料红糖100克水250克左右高筋面粉500克安琪酵母5克鸡蛋1个健康美...
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- 用料红糖70克开水134克泡打粉2克酵母3克面粉260克红糖开花馒头的做法详情见视频。...
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- 相信大家都会做最简单的白面馒头吧?!不会也没关系,今天来跟朱厘米老师学一种更高级的开花馒头。它最特别的地方就是原本软塌塌的面团,在大火蒸上10分钟后就能神奇地“开口笑”!而且松软有嚼劲,酵香浓郁。只要学会做面种,就能轻松告别“一看就会,一做就废”的魔咒。用料面种中筋面...
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- 开口笑😀人人爱用料普通面粉500克酵母4克温水235-250克(根据不同面粉洗水量确定)红糖75克黑芝麻适量玉米油适量克开口笑红糖开花馒头的做法温水里倒入75克红糖,搅拌溶化后过滤再加入4克安琪酵母倒入500克面粉,搅成面絮揉成光滑面团,盖上盖子醒发1个钟我家烤箱38度发酵50分钟就...
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- 黑麦是面食中的粗粮,黑麦面粉,富有营养,含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等。因蛋白质弹性较差所以加了100克高筋面粉增加弹性,还加了观音阁红糖,红糖有健脾、益气、补血的作用。刚好在我感冒初愈吃了还有补虚、保健作用呢。大家都说多吃杂粮对身体好,不知道这个黑麦算不...
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- 大白说楼下那家红糖馒头今厚甲没别的,我想自己做个没添加剂的用料A鸡蛋1个A牛奶200克(面粉吸水量不同可以先预留30克)A中筋粉300克A全麦粉200克A酵母5克A盐5克A红糖1120克B红糖220克B核桃50克B中筋粉20克红糖核桃馒头健康早餐的做法所有A部分混合,牛奶慢慢加进去揉到光面,最好...
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- 第一次做红糖开花馒头,成功!发个步骤大家一起研究吧!用料红糖73克热水160克(放纯牛奶替换也可以)面粉260克(这个是基数,可以根据揉面情况略微调整)酵母4克红糖开花馒头(7个)的做法厨房秤去碗清零73克红糖,少一块就是66克,大家根据口感适量决定放多少,多点颜色深,少点颜色浅,这个克...
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- 用料红糖90克普通面粉390克水70克酵母3克健康红糖馒头的做法准备好所需食材,红糖倒到水里加热(不用太热有点烫手就好)一下,搅拌直到红糖融化。把温暖的糖水和酵母一起倒进面粉里,揉成光华的面团。用保鲜膜把面团包好,蒸锅放适量的水(建议放多点,等下蒸馒头用),水加热到刚冒热气,把面...
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