![日式上等吐司做法烹饪大全 地道日式上等吐司如何做]( "日式上等吐司做法烹饪大全 地道日式上等吐司如何做")
- 为什么叫上等咧！因为这个吐司是根据日本的一个吐司书翻译过来的，根据我实际情况进行改良和配比...黄金比例你懂哒！但是，由于水量比较大比较粘，对新手宝宝不太友好...口感柔软，Q弹有嚼劲，本人还是很喜欢的一款三明治白吐司【此配方为我的吐司记录贴，只为方便我以后自己找】不喜勿...
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![上等吐司如何做才美味，怎么做上等吐司简单又好吃]( "上等吐司如何做才美味，怎么做上等吐司简单又好吃")
- 书本记录。两个12cm水立方，适合三明治用料高筋面粉~凯萨琳400克新鲜酵母10克（干3.5克）盐8克白砂糖20克蜂蜜12克淡奶油20克水260-270克老面80克黄油20克上等吐司的做法后油法揉至完全阶段。一发28℃，分割滚圆，松弛20分钟一卷，松弛10分钟二卷，35℃二发至模具八分满。底层200℃/35...
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![日式生吐司「汤种」软到撕上瘾〰️食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司「汤种」软到撕上瘾〰️方法]( "日式生吐司「汤种」软到撕上瘾〰️食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司「汤种」软到撕上瘾〰️方法")
- 作为白吐司🍞之一の「日式生吐司」一定不陌生了吧！直接法…中种法……汤种法…各种盘🤪怎么盘好次才是最最关键☑️今天小主就来分享一款成品极软如棉口味醇香的汤种制法的日系生吐司吧！😍快来试试➰爱上它只需一入口……♥︎以下配方用到三能「SN2085」250克吐司盒4个（☺︎如果用...
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![日式生吐司的详细做法大全,简单又营养的日式生吐司做法]( "日式生吐司的详细做法大全,简单又营养的日式生吐司做法")
- 换算了一下250g的用量，自用用料汤种部分高筋面粉10克水50克主面团部分汤种17克（20克）高筋面粉250克（300克）水125克（150克）酵母3.5克盐2.5克（3克）糖29克（35克）蜂蜜17克（20克）炼乳17克（20克）黄油33克（40克）奶粉（可不放）10克日式生吐司的做法汤种提前做好冷藏备用，除黄油外全部放入面包机进行一...
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![日式吐司🍞的详细做法大全,简单又营养的日式吐司🍞做法]( "日式吐司🍞的详细做法大全,简单又营养的日式吐司🍞做法")
- 课程名称:3款超柔软日式吐司🍞授课内容:1.生吐司2.全麦栗子吐司3.香肠肉松吐司授课进程:15:00--15:30吐司制作及基础理论讲解，不同酵种面团差异，多种打面方式区别及影响15:30--15:40制作中种及烫种，酵种制作及保存注意点15:40--16:20打面过程中面团状态判断，整形手法，包馅，松弛...
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![日式炼乳吐司「450g吐司模版」食谱大全及做法，烹饪好吃的日式炼乳吐司「450g吐司模版」方法]( "日式炼乳吐司「450g吐司模版」食谱大全及做法，烹饪好吃的日式炼乳吐司「450g吐司模版」方法")
- 最近红翻天的日式炼乳吐司，光神的下厨房看到的。现在整成450g吐司模的量。这样就可以一下子做两个了。任性！！不在乎热量的同学肯定觉得好吃，在乎热量的肯定也会觉得好吃的~啦啦啦~~用料面团高粉250g细砂糖25g牛奶165g盐4g炼乳19g黄油25g酵母3g涂抹料炼乳25g黄油25g其他葡萄干...
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![超软日式生吐司（低糖吐司盒）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软日式生吐司（低糖吐司盒）方法]( "超软日式生吐司（低糖吐司盒）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软日式生吐司（低糖吐司盒）方法")
- 烘焙的坑陷得太深，哈哈哈！方子是两个450g吐司盒的量～展艺低糖吐司盒用料高筋面粉（烫面）20克水（烫面）80克高筋面粉480克牛奶250克鸡蛋1个耐高糖酵母6克槐花蜂蜜30克糖50克盐6克无盐黄油50克超软日式生吐司（低糖吐司盒）的做法烫面的面、水混合均匀，微波炉高火60秒，拿出来搅拌均匀，再进...
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![日式生吐司如何做才美味，怎么做日式生吐司简单又好吃]( "日式生吐司如何做才美味，怎么做日式生吐司简单又好吃")
- 推出生吐司的日本面包店，一天能爆卖2万条生吐司。暂且不论这个数据是否有水分，日式生吐司在国内大受欢迎是事实，这其中最主要的原因就是它的柔软与香醇。加入了牛奶、淡奶油、奶粉三种乳制品，还加入了蜂蜜，使得它的香味非常突出。而不加鸡蛋的做法，能让吐司的味道更纯粹一些。...
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![日式吐司~北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的日式吐司~北海道吐司方法]( "日式吐司~北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的日式吐司~北海道吐司方法")
- 这个北海道吐司是纪娟的原方子，真的很好吃，棉花那么柔软，组织特别细腻，我认为可以称为~勾魂吐司，吃完饭了，还掰点来吃。最重要的是，小朋友很喜欢吃呢~450克吐司模具的量，感觉粉有点多，吐司发的好高，16cm。用料中种面团:高筋面粉300克白砂糖9克酵母1/2小勺（2.5克）纯牛奶95克淡奶油84克...
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![吐司世家-（4）金像日式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（4）金像日式吐司方法]( "吐司世家-（4）金像日式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（4）金像日式吐司方法")
- 昨天分享了一款樱皇粉做的日式吐司，今天分享一款用金像面粉做的日式吐司本次课程配方由南顺面粉公司从业30年的马正华师傅提供用料面包面团金像高筋粉700克干酵母9克糖110克盐8.5克牛奶140克淡奶油70克鸡蛋70克水210克汤种100克黄油85克汤种面团金像高筋粉100克水200克吐...
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![「上烘焙」港式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「上烘焙」港式吐司方法]( "「上烘焙」港式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「上烘焙」港式吐司方法")
- 移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙），还可以观看制作视频哦！用料高筋面粉250g鸡蛋30g牛奶135g黄油25g糖50g盐2g奶粉8g酵母3g【上烘焙】港式吐司的做法将除黄油外的所有原料揉到扩展阶段，拉伸面团破洞边缘不规则。加入黄油揉到完全阶段，拉伸面团可见薄膜，破洞边缘规则。将面团盖保...
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![快手下饭菜上汤时蔬（上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤娃娃菜、上汤豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手下饭菜上汤时蔬（上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤娃娃菜、上汤豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）方法]( "快手下饭菜上汤时蔬（上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤娃娃菜、上汤豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手下饭菜上汤时蔬（上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤娃娃菜、上汤豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）方法")
- 用料时蔬适量火腿肠1根皮蛋1个咸鸭蛋1个植物油适量葱姜蒜适量快手下饭菜上汤时蔬（上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤娃娃菜、上汤豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）的做法时蔬切小块或小段，火腿肠、皮蛋、咸鸭蛋切丁。需要焯水的蔬菜这样做：锅中放入清水，加入少许盐，植物...
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![日式厚吐司如何做才美味，怎么做日式厚吐司简单又好吃]( "日式厚吐司如何做才美味，怎么做日式厚吐司简单又好吃")
- 用料吐司片片鸡蛋个黄油克日式厚吐司的做法吐司切厚片，用黄油煎香煎蛋撒盐，煎火腿肠鸡蛋翻面时放芝士片溶化吐司挤番茄酱，沙拉酱，撒肉松放鸡蛋，火腿肠，烤肉，芝士片组装...
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![日式寿司(三文鱼、军舰等)食谱大全及做法，烹饪好吃的日式寿司(三文鱼、军舰等)方法]( "日式寿司(三文鱼、军舰等)食谱大全及做法，烹饪好吃的日式寿司(三文鱼、军舰等)方法")
- 日料店大师傅亲自下厨，大家快来动手跟着一起做吧~用料寿司卷帘1个寿司米（泰国香米、五常大米均可）约350g左右海苔约5张粽叶1张（可不用，摆盘效果）寿司醋约70ml（可按个人口味酌量加减）芥末酱适量寿司姜片适量寿司酱油适量醋水就是矿泉水加上少许寿司醋新鲜三文鱼适量（根据人数加减）新...
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![日式白吐司如何做才美味，怎么做日式白吐司简单又好吃]( "日式白吐司如何做才美味，怎么做日式白吐司简单又好吃")
- 2个450g吐司模具用料高筋面粉500克奶粉20克酵母6克糖90克老面200克水240克鸡蛋40克盐7克黄油50克日式白吐司的做法后盐法和面至完全延展整理成光滑面团盖保鲜膜松弛20分钟分割成150g一个（三个一组）将面团揉成光滑的球后盖保鲜膜松弛30分钟即可成行扞卷成圆柱后10分钟后再扞...
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![日本名店配方㊙️老派上等吐司·麦香食谱大全及做法，烹饪好吃的日本名店配方㊙️老派上等吐司·麦香方法]( "日本名店配方㊙️老派上等吐司·麦香食谱大全及做法，烹饪好吃的日本名店配方㊙️老派上等吐司·麦香方法")
- 今天这条吐司用了日本历史名店的配方，有改动。外皮有韧性，是略有嚼劲和明确麦香的原味吐司。低糖配方，刚出炉表皮会略带裂纹。面粉用了山茶花和先锋1：1的搭配，组织细致，外皮光滑闪亮，上色也很美。是赏心悦目+美味的一条吐司。🌈【450g吐司1条】我用的是L200硅加工盒，下面给的是通...
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![木村圭一的上等吐司（老面＋蜂蜜＋淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的木村圭一的上等吐司（老面＋蜂蜜＋淡奶油）方法]( "木村圭一的上等吐司（老面＋蜂蜜＋淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的木村圭一的上等吐司（老面＋蜂蜜＋淡奶油）方法")
- 選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分，原方為木村圭一的上等吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。原方以麵粉重量作為100%參考值，其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可根據自家吐司盒容量自行計算各種成份重量。这是一款广受欢迎的吐...
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![「吐司面包的烘焙技术·木村圭一」上等吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「吐司面包的烘焙技术·木村圭一」上等吐司方法]( "「吐司面包的烘焙技术·木村圭一」上等吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「吐司面包的烘焙技术·木村圭一」上等吐司方法")
- 这个吐司来自于《吐司面包的烘焙技术》，面团中有淡奶油、蜂蜜的加入，使得本身寡淡的小麦香气更加的富裕。不仅增加了入口的风味也增加了湿润的口感。根据作者自己的介绍，每天约有5种吐司在轮流替换，但是天天都上架的就是这款上等吐司。这款吐司适合制作三明治，无论是直接取食...
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![日本上等吐司（浅井2斤模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的日本上等吐司（浅井2斤模具）方法]( "日本上等吐司（浅井2斤模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的日本上等吐司（浅井2斤模具）方法")
- 连外皮都好吃的吐司为目标，制作出香浓芳醇的吐司！这款是在日本名店天天都上架的《上等吐司》，配方中添加了淡奶油、蜂蜜、老面，形成浓郁的风味和湿润的口感！配方可以做一个2斤吐司➕一个190g模具的山形吐司！也可以直接做成2个450g三能吐司模具用料高筋面粉（山茶花）500克新鲜酵母1...
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![吐司世家-（5）樱皇日式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（5）樱皇日式吐司方法]( "吐司世家-（5）樱皇日式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（5）樱皇日式吐司方法")
- 配方和工艺流程来自南顺面粉用料樱皇粉300克干酵母3.5克糖30克盐5克炼奶15克蜂蜜12克淡奶油60克水175克水黄油30克吐司世家-（5）樱皇日式吐司的做法除黄油、盐之外所有原料一起放进搅拌机慢速搅打约4分钟高速搅拌至7成筋后加入黄油，和盐加入黄油和盐后中速搅打约10分钟左右出...
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![日式软吐司如何做才美味，怎么做日式软吐司简单又好吃]( "日式软吐司如何做才美味，怎么做日式软吐司简单又好吃")
- 去年买的高筋粉放了许久，为了消耗掉最近做了几次吐司🍞。料单是两个450g吐司盒的量～用料新良高筋粉500克幼砂糖50克发酵粉5克盐4克鸡蛋1个(55g)牛奶360克无盐黄油32克日式软吐司的做法1.除了黄油，其他材料一起放入厨师机面缸，低速拌匀面粉(也可以用刮刀初步搅拌一下以免粉末...
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![上等吐司——木村圭一食谱大全及做法，烹饪好吃的上等吐司——木村圭一方法]( "上等吐司——木村圭一食谱大全及做法，烹饪好吃的上等吐司——木村圭一方法")
- 炒鸡好吃的白吐司！应该说味道恰到好处～没有明显的甜或咸的味道只是非常好的凸显面粉的香气！口感即弹性又绵软！做三明治搭配抹酱绝配！配方可做450g吐司2个如果用12*12*12的方形模具做2个的话把所有材料乘以0.8*小贴士中附干酵母版法国老面制作方法，配方来自浮小笙用料高筋面粉50...
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![日式生吐司（汤种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（汤种吐司）方法]( "日式生吐司（汤种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（汤种吐司）方法")
- 写给自己记录一个良方汤种延缓老化含水量超级高成品超级柔软不过手揉的慎入揉到你崩溃的高粉建议选择日式吐司粉蛋白含量要在14%左右否则记得减少水量还有黄油我喜欢用法国发酵黄油比普通的黄油香上100倍Ahahaha……好了话不多说我们开始吧方子是450克吐司盒一个的量山形...
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![日式吐司如何做才美味，怎么做日式吐司简单又好吃]( "日式吐司如何做才美味，怎么做日式吐司简单又好吃")
- 软绵绵的吐司用料日式吐司粉250克奶粉20克酵母3克牛奶120克鸡蛋1个糖20克盐3克黄油27克450克吐司模具1个日式吐司的做法准备好所有材料把干洗材料搅拌下加入蛋黄和水搅拌下放入厨师机先慢速搅拌等充分融合后快速档打5-6分钟看一下能否拉出薄膜加入黄油在慢速搅拌融合后快...
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![日式🍞生吐司的详细做法大全,简单又营养的日式🍞生吐司做法]( "日式🍞生吐司的详细做法大全,简单又营养的日式🍞生吐司做法")
- 用料高筋面粉240克冷水45克牛奶80克干酵母3克炼乳18克淡奶油35克细砂糖50克盐3克黄油25克日式🍞生吐司的做法Step1☝除了黄油和盐不放其它的食材用料全部依次称重放入主锅30秒转速3—6混合🌀Step2✌再放入盐2分钟揉面🌀Step3👌再放入软化好的黄油4分钟揉面把面团拿出来揉...
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