![湘味～腊肉炒香干做法烹饪大全 地道湘味～腊肉炒香干如何做]( "湘味～腊肉炒香干做法烹饪大全 地道湘味～腊肉炒香干如何做")
- 腊制品是南方冬季必不可少的食材，那么怎么能把又咸又硬的腊肉做的香而不腻呢？今天给大家介绍一款湘菜里的经典做法，腊肉炒香干，赶快来围观吧～用料腊肉1块豆干4块蒜2瓣蒜苗7根郫县豆瓣酱1勺生抽1勺鸡精1勺糖5克小米辣3个湘味～腊肉炒香干的做法腊肉放水中煮10分钟切薄片锅内不放...
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![炒湘西腊肉如何做才美味，怎么做炒湘西腊肉简单又好吃]( "炒湘西腊肉如何做才美味，怎么做炒湘西腊肉简单又好吃")
- 用料湘西腊肉芹菜大蒜小辣椒两个油、生抽、耗油适量炒湘西腊肉的做法腊肉用温水浸泡后切片备用。芹菜、大蒜切段备用锅里加入适量油烧热，倒入芹菜、大蒜、小辣椒、适量生抽炒香，加入腊肉、适量耗油大火爆炒。小贴士腊肉本身有咸味，不宜放盐，放入生抽和耗油时应比日常减量。...
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![湘味炒香干如何做才美味，怎么做湘味炒香干简单又好吃]( "湘味炒香干如何做才美味，怎么做湘味炒香干简单又好吃")
- 用料豆干6块蒜1瓣姜2片生抽1勺鸡精半勺小米辣6根甜面酱大半勺郫县豆瓣酱1勺五花肉适量芹菜1根糖小半勺蚝油大半勺湘味炒香干的做法热锅凉油，下五花肉炒熟后拨到一边，加入蒜片姜片炒出香味，而后加入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀加入香干翻炒均匀，约2分钟，加入切好的小米辣椒，翻炒1分...
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![过瘾的湘味尖椒炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的过瘾的湘味尖椒炒腊肉方法]( "过瘾的湘味尖椒炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的过瘾的湘味尖椒炒腊肉方法")
- 今年的腊肉做的非常成功，尤其是带着白酒的香味，太香了。用尖椒、芹菜随便一炒，就是一盘过瘾的下饭菜。腊肉做法在此：_title_a用料腊肉1块尖椒1个葱1根姜丝蒜1瓣芹菜2根豆瓣酱1勺过瘾的湘味尖椒炒腊肉的做法腊肉上蒸锅水开后蒸15分钟切成薄片备用1.油热后爆香葱姜蒜，加一勺豆瓣...
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![湘味炒肉如何做才美味，怎么做湘味炒肉简单又好吃]( "湘味炒肉如何做才美味，怎么做湘味炒肉简单又好吃")
- 成品颜色鲜脆，吃起来酸辣可口，是一道比较受欢迎的湘菜。用料食用油10g五花肉100g（切片）猪后腿肉150g（切片）大蒜6瓣（拍裂）豆豉1大勺盐1小勺鸡粉1小勺蚝油10g生抽10g青线椒75g（斜切片）红线椒75g（斜切片）湘味炒肉的做法主锅中加入食用油和五花肉片，盖上锅盖，不要放量杯，设置：3分钟/140℃/1档...
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![湘味腊鸭如何做才美味，怎么做湘味腊鸭简单又好吃]( "湘味腊鸭如何做才美味，怎么做湘味腊鸭简单又好吃")
- 什么腊肉腊鸭腊鸡腊肠都好像是很有年味的食物，就是下饭利器用料油少许青椒大概6-7个的样子腊鸭半只姜蒜少许切成块料酒生抽耗油醋鸡精剁辣椒萝卜干湘味腊鸭的做法最重要的一步，先将整个腊鸭放入锅中倒冷水，煮开，然后拿出来切快，这样不当好切了还可以使腊鸭不会那么的咸。热锅...
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![湘味腊鱼如何做才美味，怎么做湘味腊鱼简单又好吃]( "湘味腊鱼如何做才美味，怎么做湘味腊鱼简单又好吃")
- 用料腊鱼（腌制已放盐）150g豆豉15g大蒜叶些许干辣椒些许米酒1勺湘味腊鱼的做法将腊鱼和豆豉、加些许米酒中火蒸30-40分钟放茶油，将蒸好的鱼煸炒一下放大蒜、干辣椒炒至收汁出锅...
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![萝卜干炒腊肉（自家湘菜用料有限无味精版）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜干炒腊肉（自家湘菜用料有限无味精版）方法]( "萝卜干炒腊肉（自家湘菜用料有限无味精版）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜干炒腊肉（自家湘菜用料有限无味精版）方法")
- 用料腊肉条1块萝卜干20小条蒜苗（北方称蒜苔）1-2根小米椒4-5个大蒜5-6瓣油、盐、老抽适量萝卜干炒腊肉（自家湘菜用料有限无味精版）的做法萝卜干用清水泡发后切小段备用。长蒜苗/苔切小丁，小米椒切丝，大蒜拍碎备用。腊肉一条切2-3mm片，上水大火煮两分钟后捞出，去多余的咸味，水倒掉。...
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![湘味家常菜——卤香干炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味家常菜——卤香干炒腊肉方法]( "湘味家常菜——卤香干炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味家常菜——卤香干炒腊肉方法")
- 腊肉和香干对于一个湖南人而言诱惑还是极大的。湖南的武冈香干那真的没得话说，腊肉应该得数湘西腊肉了。记得上次东东妈妈送了块娘家带来的湘西腊肉，那个香至今还在回味！对香干炒腊肉的喜爱，还是因为去年在安顺的那些日子，安顺腊肉在腌制的时候拌了香料所以比我们邵阳腊肉更好...
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![湘菜绝味：黎蒿炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜绝味：黎蒿炒腊肉方法]( "湘菜绝味：黎蒿炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜绝味：黎蒿炒腊肉方法")
- 这道菜应该是湖南人口中的绝美味道，让人回想起来便乐不思蜀，非常下饭，而且味道极端美味。作为一个湖南人，长期定居成都，家乡的味道很少吃到了，因为川菜太强大了，在成都很少看到湘菜馆，更不要说这道黎蒿炒腊肉了，黎蒿在四川的菜市场更加买不到，就像四川人口中的绝味折耳根在湖南也买...
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![腊肉炒香干如何做才美味，怎么做腊肉炒香干简单又好吃]( "腊肉炒香干如何做才美味，怎么做腊肉炒香干简单又好吃")
- 腊肉和香干一起炒，不但营养丰富，而且越嚼越香。香干是豆腐的在加工制品，它的吸收能力很强，能将腊肉的滋味完美地释放出来。熏好的腊肉煮熟切片，腊肉片透明发亮，色泽鲜艳，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙。起锅烧油爆炒，再加入少许香干，两者的味道中和，别有一番滋味。我家隔三差五做一次，营养...
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![萝卜干炒腊肉（湘菜）新增腊肉快速去咸的方法食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜干炒腊肉（湘菜）新增腊肉快速去咸的方法方法]( "萝卜干炒腊肉（湘菜）新增腊肉快速去咸的方法食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜干炒腊肉（湘菜）新增腊肉快速去咸的方法方法")
- 我家里人爱吃腊肉，但是吃腊肉有一个很特别的嗜好，那就是不喜欢吃腊肉的咸，非得要泡水，然后焯水，最后把腊肉弄的没有一点咸味了，才爱吃。虽然这样挺奇怪的，但是呢，每个人家里都有自己的一些小癖好，所以我的菜谱做得到底正不正确，就先不论了…哈哈哈用料腊肉一条萝卜干自己斟酌大蒜2-...
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![湘味腊鸭子如何做才美味，怎么做湘味腊鸭子简单又好吃]( "湘味腊鸭子如何做才美味，怎么做湘味腊鸭子简单又好吃")
- 用料腊鸭半只蒜末一大勺豆豉一大勺辣椒粉一大勺湘味腊鸭子的做法腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了小贴士腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味...
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![湘菜干笋炒腊肉做法烹饪大全 地道湘菜干笋炒腊肉如何做]( "湘菜干笋炒腊肉做法烹饪大全 地道湘菜干笋炒腊肉如何做")
- 腊肉是湘西特色中的特色，配上晒干的野生竹笋，简直美味可口用料腊肉1小块笋干一把螺丝椒3个大蒜4瓣花椒数粒生抽半勺盐少许辣椒酱少许味精少量食用油适量湘菜干笋炒腊肉的做法这里的干笋是山上扯的细竹笋晒干后来的，所以头一天晚上需要提前泡水泡软，再切成小段。取一小块腊肉...
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![湘味小炒腊肉做法烹饪大全 地道湘味小炒腊肉如何做]( "湘味小炒腊肉做法烹饪大全 地道湘味小炒腊肉如何做")
- 白辣椒炒肉是湖南菜桌上一道不可或缺的经典家常菜肴。用料蒜3瓣生抽1勺腊肉100克白辣椒半饭碗蒜苗1根湘味小炒腊肉的做法肥肉与瘦肉分开切片，蒜苗小段，白辣椒泡水，蒜切片。冷油慢熬肥肉出油下蒜片爆香下瘦肉下白辣椒翻炒约两分钟最后下蒜苗，倒入生抽翻炒。可根据口味加少许香...
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![「活下去」湘干｜柴火香干炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「活下去」湘干｜柴火香干炒腊肉方法]( "「活下去」湘干｜柴火香干炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「活下去」湘干｜柴火香干炒腊肉方法")
- 香干，要选好，要有柴火味。平时饭店的香干炒肉啥的，都是香干丝，香干片更有感觉。用料腊肉1小块蒜苗1根生抽适量干辣椒3个香干1块辣椒2根大蒜2瓣【活下去】湘干｜柴火香干炒腊肉的做法蒜苗切丝，大蒜切粒，干辣椒切小段，香干切片。超市买的香干，大多是那种小片的，要找那种大块的，有柴火味...
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![干晒萝卜干炒湘西腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的干晒萝卜干炒湘西腊肉方法]( "干晒萝卜干炒湘西腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的干晒萝卜干炒湘西腊肉方法")
- 用料干嗮萝卜干克腊肉块姜片蒜瓣生抽勺白糖克老抽盐耗油大蒜叶大蒜片干辣椒豆辨酱干晒萝卜干炒湘西腊肉的做法干晒萝卜干洗净，冷水浸泡，温水泡半小时，沥干水备用。腊肉洗净，冷水下锅，煮二十分钟。切片备用。葱段，姜丝，蒜片，干辣椒备用。热油锅，倒入腊肉炒到肥肉微微卷起，倒入葱姜蒜...
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![笋干炒腊肉—湘菜风味食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干炒腊肉—湘菜风味方法]( "笋干炒腊肉—湘菜风味食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干炒腊肉—湘菜风味方法")
- 在湘菜馆吃过，非常好吃和下饭笋干脆脆的有嚼劲，腊肉好大一块超过瘾真是越辣越想吃，完全停不下来在家复刻一下，味道非常接近，适合爱吃辣滴小伙伴用料笋干140克腊肉1块酱油3勺大蒜8瓣线椒7个油10克剁椒3勺笋干炒腊肉—湘菜风味的做法是这样的笋干哦，不是那种笋丝将笋干洗净，用清水...
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![炒腊肉-湘味炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的炒腊肉-湘味炒腊肉方法]( "炒腊肉-湘味炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的炒腊肉-湘味炒腊肉方法")
- 第一次见从房梁上摘下来的腊肉时，还以为是块大木炭，婆婆用铁丝球刷洗干净扛来了北京，这份家乡的味道，我们从正月吃到了初夏。这是最后一块了，有点瘦，但依然美味❤️用料腊肉200g螺丝椒1个油菜4棵香葱1棵青蒜1根姜3片（适量）泡椒3个（可不放）小米辣3个（可不放）生抽/味极鲜/酱油1勺（适量）蚝油...
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![香干炒腊肉如何做才美味，怎么做香干炒腊肉简单又好吃]( "香干炒腊肉如何做才美味，怎么做香干炒腊肉简单又好吃")
- 腊肉吃多了不健康，可以做以下几个步骤。1.食用之前先进行清洗，能去除浮尘、其他有害微生物，再浸泡一会能帮助稀释亚硝酸盐。浸泡完后，再用水煮一遍。在水煮的过程中还能让过多的盐、糖和脂肪溶于水中；而且高温还能杀死制作过程中的一些细菌、病菌等。2.蔬菜中的维生素能有效阻...
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![湘式炒香干如何做才美味，怎么做湘式炒香干简单又好吃]( "湘式炒香干如何做才美味，怎么做湘式炒香干简单又好吃")
- 用料豆制品熏干2个肉末半两鲜红朝天椒剁椒姜葱蒜青蒜糖盐黄酒生抽湘式炒香干的做法熏干从中间纵向破开两半，然后改刀切片鲜红朝天椒切成2、3毫米小段，葱姜切末，蒜切片、青蒜切段备用炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量待肉馅变红后，下蒜片出香味加一...
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![「家常湘菜」萝卜干炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「家常湘菜」萝卜干炒腊肉方法]( "「家常湘菜」萝卜干炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「家常湘菜」萝卜干炒腊肉方法")
- 湖南特色烟熏腊肉，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，搭配萝卜干，脆嫩爽口，味道鲜美，回味无穷。用料腊肉1块（100g）萝卜干80克大蒜3瓣蒜苗2根辣椒粉2勺盐1克生抽2勺【家常湘菜】萝卜干炒腊肉的做法1、将萝卜干用温水浸没，浸泡2小时泡发；2、冷水浸没腊肉，下锅煮3分钟左右，再清洗干净，肥瘦分开，切...
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![家湘腊肉·炒豆干做法烹饪大全 地道家湘腊肉·炒豆干如何做]( "家湘腊肉·炒豆干做法烹饪大全 地道家湘腊肉·炒豆干如何做")
- 家里寄来的腊肉，吃起来非常香醇只要薄薄几片就能为整道菜增添烟熏风味！用料腊肉薄片一把豆干4块青辣椒按照自己喜欢的辣度来酱（牛肉酱/香菇酱/豆瓣酱都可以）1勺葱姜料酒2勺酱油或者味极鲜2勺家湘腊肉·炒豆干的做法拿一块有肥有瘦的腊肉，切成尽可能薄的片，想要腊肉味浓就多切，反...
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![经典湘菜：萝卜干炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜：萝卜干炒腊肉方法]( "经典湘菜：萝卜干炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜：萝卜干炒腊肉方法")
- 我是有多爱吃湖南菜…连发了好几篇。萝卜干脆脆的有嚼劲，口感很特别。萝卜干和腊肉都能长期存放，是我家的常备食材，再配点辣椒，简单原料也能做出地道湘味。用料萝卜干100克腊肉1块蒜3瓣蒜苗1根青椒1个干辣椒3-4个小米椒2-4个生抽1勺料酒半勺盐2克糖2克经典湘菜：萝卜干炒腊肉的...
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![爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！食谱大全及做法，烹饪好吃的爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！方法]( "爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！食谱大全及做法，烹饪好吃的爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！方法")
- 作为地地道道的苏州人，对重口味湘菜却是欲罢不能，这道湘菜中的经典之作，超级简单快手哦！用料湖南腊肉1块青椒1个红椒4个香干4块洋葱半个盐爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！的做法我买的是整块的腊肉，先把腊肉切片，然后扔进水里煮开。上图左边是没有煮过的状态，右边是煮过的。煮...
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