- 1这个配方是做给家里老人的,老人特别不喜欢小苏打和泡打粉的味道,吃完后嘴巴特别涩,非常难受。。调整若干次配方,发现什么都不加才是最好吃的。。2我老家都是自己种花生然后去压榨花生油,本人和家里人都特别喜欢花生油的味道。个人觉得黄油有点腻,不喜勿喷,自己压榨的花生油浓度...
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- 用料普通面粉100克橄榄油45克糖45克小苏打1克蛋黄1个无黄油无泡打粉桃酥的做法把糖放在黄油里隔水融化!必须隔水!我直接放到炉子上,结果做成了拔丝……170度20分钟。好像温度高了。成品。闻起来很好,吃起来很酥,但不甜不香。上面的点缀一碰就掉...
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- 用料低筋面粉200g腰果适量油100ml糖80g鸡蛋1个泡打粉1小勺盐1又1/2小勺腰果桃酥的做法用擀面杖或刀把腰果碾成或切成碎块鸡蛋打散,加入食用油和糖搅拌均匀,且油水不分离低筋面粉和盐,泡打粉混合后过筛,加进P3的混合物中继续搅拌,再加入腰果碎混合均匀,记得不要画圈搅拌混合好的...
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- 用料蛋黄4个糖90克玉米油180克盐3克低筋面粉250克玉米淀粉45克泡打粉5克小苏打3克黑芝麻少许蛋黄小桃酥的做法蛋黄、糖、玉米油、盐在一个无水无油的盆里搅拌均匀将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合并过筛加入盆里,边筛边搅拌直至无干粉分成10g每个的小球,按压撒上...
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- 今天中午妈妈突然和我说:“快过年啦,做点桃酥咱吃吃呗!”桃酥入口即化,香甜可口,最重要的是原料非常非常常见,制作过程不超过二十分钟!!宝贝们赶快做一点留着过年吃吧!!这里是减油减糖版本哦,其实再多加10g油10g糖口感会更好,泡打粉小苏打的量也可以稍减~用料低筋面粉250克泡打粉2克/1...
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- 用料低筋面粉170克细砂糖65克小苏打2克蛋液2个蛋黄杏仁50克玉米油140克盐2克泡打粉3克淀粉30克蛋黄(杏仁)桃酥的做法1、蛋黄2个,糖65g(喜甜多加10-15g),玉米油140g,盐2g混合。2、低粉170g,淀粉30g,小苏打2g,泡打粉3g,混合后与1拌匀。没有核桃,随手翻了杏仁和几粒花生,自由变通切碎,若用...
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- 一款传统的中式点心。我家很爱吃。配方来自一贫老师的葱香海苔桃酥略有改动。咸甜口味。用料盐5克糖粉70克小苏打粉2克低粉145克猪油80克葱段20克(熬香葱猪油用)葱碎15克(混合面团用)泡打粉1克全蛋液27克葱香桃酥的做法1.原味猪油加葱段小火熬制。盛出来冷却凝固后用。猪油加...
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- 提起桃酥,一定会勾起许多许多人的回忆吧,这种深入人心的小点心,恨不得满大街都是,真可谓是家喻户晓、老少皆宜啊。记得小时候,零食的种类很少,平时衣兜里揣的都是些酸梅粉、山楂片、泡泡糖一类的小玩意儿,至于高级的西点、蛋糕,都是过年过节才能享受到的美味。如果非说吃什么点心...
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- 标准的中式点心,发现家里还有之前熬的猪油,就用来做桃酥吧。没有用臭粉,加了小苏打。操作很简单,如果不用模具直接摁成圆形就更快手了,好像没有失败的可能吧。用料面粉(中筋低筋都可以,我用中筋)260g杏仁粉30g鸡蛋1只猪油110g糖粉90g小苏打4g花样桃酥的做法猪油、糖粉混合均匀打...
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- 看遍了下厨房里的桃酥,都是重油重糖,自己摸索着尝试,原方子里的150克面粉50克玉米油40克糖,不酥脆也不甜。死死的饼干的感觉。1、改成150克面粉70克油,有点桃酥内味了,45%以上。2、改成55克糖,35%以上。3、泡打粉2克,小苏打2克,碱味太重,下次准备减少用量再试。4、只用蛋黄太干,面团...
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- 非常简单。重点是粉,液体,糖的比例。2:1.3~1.4:0.6-0.7用料鸡蛋1个面粉200克油80克糖65克泡打粉两个指头一夹,抖抖芝麻随心所欲桃酥,傻瓜式的做法面粉可以用中筋面粉,但是,不要加鸡蛋了。把中筋面粉和油的比例变成2:1。面粉遇水会起筋,所以,全油的话,可以用中筋面粉。加鸡蛋,最好用...
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- 为了消耗做牛轧糖剩下的大量蛋黄。这个方子参考了下厨房一个厨友的方子,我根据自己需要做了些调整。原食谱链接用料中筋面粉(美玫\王后)170g玉米淀粉(新良)30g泡打粉(百钻无铝双效)3g小苏打(舒可曼)2g猪油(展艺)100-105g蛋黄3个食用盐1g绵白糖(太古)60g黑/白芝麻适量传统桃酥做法的做...
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- 用的是君之老师的方子,做的好几次都很成功,强烈推荐新接触烘焙的人试一试。用料普通面粉100克玉米油50克白砂糖25克鸡蛋10克小苏打8分之一小勺泡打粉4分之一小勺全蛋液适量桃酥——比外卖好吃的多的桃酥的做法植物油内加入白砂糖,搅拌均匀加入鸡蛋搅拌均匀面粉加入小苏打和...
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- 过年了想在家里露一手,无奈和家里只有烤箱,快递又不发货,烤箱也是闲着,没用,那这款桃酥老少皆宜,一定适合你仅需家里最平常的调料用料玉米油100克鸡蛋黄2个泡打粉5克盐3克低筋面粉175克玉米淀粉20克小苏打3克糖50克不用黄油不用猪油的超级桃酥🍘的做法糖,鸡蛋,盐,蛋黄搁楞搁楞面粉...
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- 最爱吃桃酥啦~小时候的味道❗️因为我家里老人小孩都喜欢吃,所以经常做❗️比外面卖的好吃百倍,做法非常简单,搅一搅,拌一拌,揉一揉就能成功✅新手也一次成功✅赶快试试~用料猪油80克糖粉50克低粉110克玉米淀粉20克炮打粉2克小苏打1克盐0.5克蛋黄2个零失败酥到掉渣的桃酥的做法猪油...
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- 用料脱脂亚麻籽粉50克豆浆粉25克代糖20克黑芝麻酱10克洋车前子壳粉(可不加)5克脱脂牛奶/水适量小苏打2克低卡高蛋白优质脂肪低碳水亚麻籽桃酥饼干的做法50g脱脂亚麻籽粉+25g豆浆粉+20代糖+10g黑芝麻酱+5g洋车前子壳粉+2g小苏打混合均匀(怕豆浆粉脂肪高可以不加,没有洋车粉也...
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- 疫情的我们发了太多的“普通面粉”,单纯为了消耗面粉,葵花籽油可以替换成其他食用油用料普通面粉(中筋150克玉米淀粉20克蛋黄2个葵花籽油80克泡打粉3克小苏打1克白砂糖40克桃酥(葵花籽油版本的做法把蛋黄单独分离出来加入糖,油搅拌均匀,无颗粒放入面粉,玉米淀粉,小苏打,泡打粉准备...
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- 香喷喷的小桃酥用料橄榄油100g鸡蛋1个低筋面粉250g木糖醇根据喜好随意添加小苏打2g糖醇芝麻小桃酥的做法橄榄油中加一个鸡蛋,混合均匀即可油蛋混合液中加入木糖醇或者白糖100g,搅拌均匀。加入低筋面粉250g和2g小苏打翻拌将上述混合物用手揉成面团,若面团太干,可加入少量油讲...
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- 外卖的桃酥都是加了臭粉和泡打粉,所以很软表面很多裂纹!我们今天就只加一点点小苏打,口感是酥脆的,自己吃还是少加添加剂了。全麦粉是低脂肪的健康食材,一般的面粉也可以代换,这款桃酥糖的含量不高甜度正好,配一杯牛奶或红茶还真是不错!快过年了,做上这款简单的美味送家人送盆友吧...
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- 甜品吃多了有一点点腻,最近朋友买了网红桃酥来分享,的确酥脆化渣,但是太甜了,回忆儿时曾经吃过一种桃酥,咸甜中舌尖偶有一丝椒麻的触感,太诱人了,于是自己动手做起来。很成功,分享给大家。用料猪油120克糖粉89克蛋黄2个中筋粉170克玉米淀粉30克小苏打2克盐1克泡打粉3克椒盐2克咸...
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- 没加核桃,只刷芝麻的桃酥,一样美味用料面粉200克色拉油或玉米油100克泡打粉3克小苏打2克鸡蛋1只绵白糖65克迷你芝麻桃酥的做法糖和油称好混合,面粉加泡打粉加小苏打混合过筛倒入油中,揉匀鸡蛋打散,完整蛋黄加少量蛋清,撒入芝麻混合用刷子沾取芝麻蛋液刷在桃酥上如烤箱中层,180度...
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- 为了做桃酥,专门买了臭粉(碳酸氢铵)。成品出来绝对超级好吃,真的超级酥、松、脆、香。漂亮的裂纹和绝佳的口感,呈现经典美味,感兴趣的朋友可以试一下。用料A猪油155克绵白糖50克盐2克B全蛋35克C臭粉2克小苏打4克泡打粉2克D低筋面粉310克E核桃50克经典美味再现——桃酥的做法配...
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- 由于家里高筋/低筋面粉都还剩一点点,索性一起放入做,尝试下用料蛋黄4个小苏打1克猪油适量高筋面粉适量低筋面粉适量小白也可成的香脆桃酥的做法所有材料放一起带上手套搓均匀揉成小团放入烤盘用手指按个洞,放黑芝麻在中间放入烤箱,上下175℃,25分钟完美出炉手指不小心按到了,酥...
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- 发布的第一个菜谱芝麻薄脆用的蛋白,这款桃酥正好用蛋黄,我都是两种一起做,走亲访友带着自制的传统糕点,大家都蛮喜欢吃的。温馨提示:1.玉米油不能放太多,之前觉得太干不好捏成团就多放了些玉米油,结果酥过了,一碰就掉渣,完全不能拿出来,实在太干不好搓可以按照配方量增加10克左右。...
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- 两年前春节期间做的,现在翻出记录一下40g/个,19个用料玉米油250克细砂糖100克蛋黄4个盐3克中筋面粉345克泡打粉6克小苏打3克玉米淀粉10克白芝麻(黑芝麻)适量桃酥酥掉渣的做法玉米油、蛋黄、盐、糖混合面粉、淀粉、泡打粉、小苏打混合过筛活成面团整形上下火180℃烘烤20分钟成...
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