![中式酥皮如何做才美味，怎么做中式酥皮简单又好吃]( "中式酥皮如何做才美味，怎么做中式酥皮简单又好吃")
- 中级2h20m用料水皮150克低筋面粉25克高筋面粉2茶匙吉士粉20克糖20克猪油1颗蛋水75克油芯150克猪油115克黄油20克土豆粉150克低筋面粉中式酥皮的做法水皮1将低筋面粉、高筋面粉、吉士粉、糖和猪油放入主锅，以2分/速度3混合。2加入蛋和水，以揉面/5分揉面，取出备用。油芯3将猪...
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![红豆酥，中式酥皮做法烹饪大全 地道红豆酥，中式酥皮如何做]( "红豆酥，中式酥皮做法烹饪大全 地道红豆酥，中式酥皮如何做")
- 用料水油皮中筋面粉75克水33克白砂糖12克猪油30克油酥中筋面粉60克猪油30克红豆沙适量红豆酥，中式酥皮的做法水油皮材料混合，揉面，刚开始会特别粘，别怀疑！揉就对了！揉出手套膜，二十分钟左右盖上保鲜膜醒发二十分钟油皮材料混合油酥get水油皮和油酥分成等份取一份水油皮压平，包住...
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![中式酥皮点心之彩色螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心之彩色螺旋酥方法]( "中式酥皮点心之彩色螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心之彩色螺旋酥方法")
- 这款螺旋酥让我称霸朋友圈，做了多次以后，有了一点心得，记录下来分享给有需要的朋友，自己也留个底。酥酥的馅料可以做很多种，芋泥，豆沙，蛋黄，奶黄，椰蓉，奶酥我都用过，口味都不错，可惜热量太高，不敢多吃，哈哈。这款酥最吸引人的就是外壳，颜色多变，深浅由己，我做过彩虹色，六个颜色按照彩虹的顺...
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![不得不试的中式酥皮「黑芝麻酥皮月饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的不得不试的中式酥皮「黑芝麻酥皮月饼」方法]( "不得不试的中式酥皮「黑芝麻酥皮月饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的不得不试的中式酥皮「黑芝麻酥皮月饼」方法")
- 月饼之类中式小点做的次数并不多。既然大家热情高涨，那我就再自己试验一把。中式酥皮其实做法并不难，貌似步骤复杂，但只需要认真操作成功率还是灰常高滴。为了起酥效果更好，首先猪油。这回没有自己费事的炼油直接使用成品猪油，效果不错。当然，如果担心热量太高不够健康也可以尝...
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![咖喱牛肉酥（中式酥皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖喱牛肉酥（中式酥皮）方法]( "咖喱牛肉酥（中式酥皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖喱牛肉酥（中式酥皮）方法")
- 其实我已经不太喜欢吃酥类的东西了，但是这个我吃不少。用料馅料牛肉馅140g洋葱60g盐，味精1/4T油咖喱2T（放到发黄就行）糖1/2T水淀粉适量水油面面粉140g温水60g蛋液20g猪油30g黄油20g糖20g干油酥面粉120g猪油40g黄油30g辅料蛋液适量咖喱牛肉酥（中式酥皮）的做法开油锅，下少量的油，炒...
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![中式酥皮点心——佛手酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心——佛手酥方法]( "中式酥皮点心——佛手酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心——佛手酥方法")
- 用料油皮:中筋面粉200克猪油70克白糖20克水90克油酥:中筋面粉180克猪油90克馅料:480克蛋液适量24个量中式酥皮点心——佛手酥的做法混合油皮原料放入面包机中揉15分钟一般就能出膜了即使不出膜也没关系揉好后盖保鲜膜醒15分钟混合油酥原料用手抓匀就可以盖保鲜膜馅料分成...
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![中式酥皮点心，蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心，蛋黄酥方法]( "中式酥皮点心，蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心，蛋黄酥方法")
- 蛋黄酥，是很经典的一款中式点心了，自己做可以选用更好的食材，味道绝对比外面买的好啦蛋黄酥是中式开酥，小包酥的手法，试过用黄油和玉米油，还是感觉猪油的最好吃，猪油也是自己熬制的，红豆沙自己提前炒好的，里面馅料可以自己选择，紫薯，芋头，麻薯，肉松都很好吃。用料油皮中筋面粉180克猪...
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![中式造型酥皮点心不用猪油万能酥皮食谱大全及做法，烹饪好吃的中式造型酥皮点心不用猪油万能酥皮方法]( "中式造型酥皮点心不用猪油万能酥皮食谱大全及做法，烹饪好吃的中式造型酥皮点心不用猪油万能酥皮方法")
- 自己存一下方子用料中筋粉200克水70克玉米油90克白砂糖20克-分割线-中筋粉180克玉米油90克-分割线-豆沙馅480克中式造型酥皮点心不用猪油万能酥皮的做法油皮放进面包机我用的是松下pt1001饺子皮程序15分钟中筋粉加油用手（带手套）抓均匀揉好之后醒发20-30分钟分别分成24个油...
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![中式酥皮点心第一弹——蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心第一弹——蛋黄酥方法]( "中式酥皮点心第一弹——蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心第一弹——蛋黄酥方法")
- 用料水油皮中筋面粉130克水52克猪油51克糖粉18克油酥低筋面粉100克猪油50克馅料咸蛋黄12个红豆沙300克鸡蛋1个用于刷蛋黄液黑芝麻适量中式酥皮点心第一弹——蛋黄酥的做法做水油皮所有的材料放在厨师机桶里，然后揉出手套膜，包上保鲜膜，盖上湿毛巾，放于冰箱醒发半小时。秋冬可...
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![中式酥皮点心――方酥（同蛋黄酥皮做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心――方酥（同蛋黄酥皮做法）方法]( "中式酥皮点心――方酥（同蛋黄酥皮做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心――方酥（同蛋黄酥皮做法）方法")
- 方酥――这道点心是我从小吃到大的，还有椒盐味的，不过我本人还是爱吃这款甜的。做法同蛋黄酥皮做法相同，采用小包酥方式，只是最后不用包馅料了，如果蛋黄酥皮做多了，别浪费，做成这款小点心，酥脆香甜，何乐而不为呢！本方子用的玉米油，原因一我是回族，不吃荤油，而且植物油相比更健康，起酥效...
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![中式酥皮蛋黄酥做法烹饪大全 地道中式酥皮蛋黄酥如何做]( "中式酥皮蛋黄酥做法烹饪大全 地道中式酥皮蛋黄酥如何做")
- 开一把中式酥皮，好爱吃的蛋黄酥。层层叠叠做起来其实很麻烦，而中国人有中国人的智慧，处理酥皮的方法比西方的“叠被子”简单很多。面团质地揉到优良，做出来的皮如同纸一般层叠分明，轻轻指蹭就剥离，内馅包满满的蛋黄和豆沙，美滋滋啊。用料水油皮中筋面粉150g猪油50g温水65g糖5-10...
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![蛋挞皮中式酥皮点心食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞皮中式酥皮点心方法]( "蛋挞皮中式酥皮点心食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞皮中式酥皮点心方法")
- 消耗蛋挞皮。菜谱主要汇总了各种花式以供参考，没有详细介绍造型步骤，带娃实在没有更多精力，看不懂的地方大家可留言。用料蛋挞皮若干个馅料适量蛋液适量芝麻适量蛋挞皮中式酥皮点心的做法蛋挞皮趁冻与锡纸托分离，常温放置软化后揉圆包馅造型，一个蛋挞皮做一个点心，馅料20～30g/个...
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![枣花酥—好吃的中式酥皮点心食谱大全及做法，烹饪好吃的枣花酥—好吃的中式酥皮点心方法]( "枣花酥—好吃的中式酥皮点心食谱大全及做法，烹饪好吃的枣花酥—好吃的中式酥皮点心方法")
- 最近恋上了做中式点心，原因就是省事，可以让我换汤不换药就能做出很多不同口味的东西出来，就像今天这个枣泥酥，延用的蛋黄酥的配方，只是把中间的豆沙蛋黄换成了枣泥馅，捏上些不同的花型，这就成了枣泥酥，还可以等量换成豆沙，变身豆沙酥，换成椰蓉椰蓉酥，换成莲蓉莲蓉酥，总之，就是方法简单...
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![酥皮中式点心(蛋黄酥，樱花酥等)食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮中式点心(蛋黄酥，樱花酥等)方法]( "酥皮中式点心(蛋黄酥，樱花酥等)食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮中式点心(蛋黄酥，樱花酥等)方法")
- 中式酥皮点心通用，方子为16个酥式点心量，仅供自我参考用料中筋面粉178克糖29克猪油64克水68克低筋面粉140克猪油70克豆沙320克酥皮中式点心(蛋黄酥，樱花酥等)的做法水油皮料混合，酥皮料混合醒半小时，皮30g，馅20g。...
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![中式酥皮点心——豆沙酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心——豆沙酥方法]( "中式酥皮点心——豆沙酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心——豆沙酥方法")
- 经典中式酥皮点心。用料水油皮材料：中筋面粉250克细砂糖40克水115-125克左右猪油75克油酥材料低筋面粉160克猪油80克内馅材料：豆沙馅450克左右表面装饰：蛋黄1个+1大勺水黑芝麻适量中式酥皮点心——豆沙酥的做法将水油皮面团的所有材料混合揉成光滑的面团。油酥面团的所有材...
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![我的中式酥皮点心——桃花酥食谱大全及做法，烹饪好吃的我的中式酥皮点心——桃花酥方法]( "我的中式酥皮点心——桃花酥食谱大全及做法，烹饪好吃的我的中式酥皮点心——桃花酥方法")
- 这是儿子最喜欢的点心之一，整理一下用料油皮面团中粉100克猪油40克细砂糖10克水55克油酥面团中粉90克猪油45克其它红豆沙/其它适量黑芝麻/白芝麻适量鸡蛋1个我的中式酥皮点心——桃花酥的做法开酥分别揉好油皮面团和油酥面团，醒一会，油酥抓匀成团就可以了，不用揉。油皮要揉一...
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![我的中式酥皮点心——蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的我的中式酥皮点心——蛋黄酥方法]( "我的中式酥皮点心——蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的我的中式酥皮点心——蛋黄酥方法")
- 千变万化的蛋黄酥，惊艳男女老少，俘获不少人的心，中式点心实在太神奇了，整理一下，继续学习哩~用料油皮面团高筋面粉80克低筋面粉80克猪油45克细砂糖20克水55毫升油酥面团低筋面粉110克猪油55克咸蛋10个红豆沙适量鸡蛋液，芝麻适量我的中式酥皮点心——蛋黄酥的做法带壳的咸蛋好好...
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![中式酥皮点心枣泥酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心枣泥酥方法]( "中式酥皮点心枣泥酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心枣泥酥方法")
- 中式点心中我最爱吃的，当属酥皮类点心了，只要是酥皮的，我都喜欢吃，今天分享一下枣泥酥的做法。枣泥馅根红包沙馅的制作方法一样，这个可以看我之前分享的做法。用料水油皮用料：中筋面粉300克猪油100克开水150克细砂糖40克干油酥用料：中筋面粉240克猪油120克馅料：枣泥馅900克中式酥...
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![中式糕点｜酥皮绿豆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的中式糕点｜酥皮绿豆饼方法]( "中式糕点｜酥皮绿豆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的中式糕点｜酥皮绿豆饼方法")
- 去年隔离期间尝试做了次绿豆饼.于是乎今年刚回岛国就收到损友的信息“反正你隔离在家也无聊.给我整些绿豆饼呗.甜一点多整点“发了个朋友圈.结果引来一堆+1的评论留言.这样的朋友谁想要.一起打包带走吧....配方来源下厨房@smilelingchen用料油皮中筋面粉235克猪油80克糖4...
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![玫瑰花饼（中式酥皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花饼（中式酥皮）方法]( "玫瑰花饼（中式酥皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花饼（中式酥皮）方法")
- 【这次是完美记录啦！真的很成功，超好吃的！而且是第一次就成功了！值得记录！】没想到中式酥皮这么简单的呀（借鉴了糖豆MM的酥皮方子，很感谢呀！）！做了一次马上就想做下次了，比如蛋黄酥，桂花饼，只要不怕胖🐷🐷🐷大伙儿有空就做起来吧！我用的是猪油，是买了肥肉回来炸的，用碗盛起来，平时炒菜也可...
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![桃花酥~枣花酥~梅花酥 中式酥皮，小酥皮儿食谱大全及做法，烹饪好吃的桃花酥~枣花酥~梅花酥 中式酥皮，小酥皮儿方法]( "桃花酥~枣花酥~梅花酥 中式酥皮，小酥皮儿食谱大全及做法，烹饪好吃的桃花酥~枣花酥~梅花酥 中式酥皮，小酥皮儿方法")
- 春节将至，需要准备一点可以磨牙的吃食了用料水油皮部分面粉190G水100G油50G糖20G盐2-3G油酥部分面粉130G黄油65G植物油10G-15G馅料部分红豆沙250--300G桃花酥~枣花酥~梅花酥中式酥皮，小酥皮儿的做法现将油皮中的材料全部混合均匀，揉至面团柔软。准备一个盛有凉水的小碗，将和...
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![中式酥皮点心——花瓣酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心——花瓣酥方法]( "中式酥皮点心——花瓣酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮点心——花瓣酥方法")
- 用料油皮:中筋面粉200克猪油70克白糖20克水90克油酥:中筋面粉180克猪油90克馅料480克蛋液适量装饰用黑芝麻适量24个量中式酥皮点心——花瓣酥的做法混合油皮原料放入面包机中揉15分钟一般就能出膜了即使不出膜也没关系揉好后盖保鲜膜醒15分钟混合油酥原料用手抓匀就可以...
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![不破酥的中式酥皮点心食谱大全及做法，烹饪好吃的不破酥的中式酥皮点心方法]( "不破酥的中式酥皮点心食谱大全及做法，烹饪好吃的不破酥的中式酥皮点心方法")
- 做中式酥皮点心，普通方子费时、易破酥，现在告诉你一个不破酥又省时的酥皮制作小窍门㊙️，烫面部分参考＠糖豆MM的方子。又到一年月饼季，酥皮月饼，蛋黄酥等都可以用这个方法，真的是不破酥、不混酥，方便实用。用料水油皮：中筋面粉110克猪油35克开水45克白糖10克油酥：低筋面粉90克猪油45...
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![中式酥皮糕点-绿豆酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮糕点-绿豆酥方法]( "中式酥皮糕点-绿豆酥食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮糕点-绿豆酥方法")
- 用料水油皮部分：中筋面粉250克猪油（玉米油）90克白糖40克水95克油酥部分：中筋面粉180克猪油（玉米油）90克馅儿部分：脱皮绿豆200克糖40克黄油（猪油）20克中式酥皮糕点-绿豆酥的做法按照配方中的水油皮部分材料混合后，揉成面团后盖上保鲜膜醒发60分钟。油酥部分同样和好面条覆盖保鲜膜静...
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![中式酥皮（记录比例）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮（记录比例）方法]( "中式酥皮（记录比例）食谱大全及做法，烹饪好吃的中式酥皮（记录比例）方法")
- 可以做蛋黄酥/鲜肉月饼，万能酥皮。用料水油皮：面粉200g水油皮：水100g水油皮：猪油/黄油70g-80g水油皮：盐2-3g水油皮：糖不超过20g油酥：面粉147g油酥：猪油/黄油74g中式酥皮（记录比例）的做法水油皮材料混合，厨师机揉至延展有粗膜混合油酥水油皮分22g一个，酥皮13g一个。包法去看任何其他菜...
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