- 用料咸菜猪肉鸡蛋1个可有可无虾米面粉水盐食用油泡打粉温州麦饼的做法面粉,水,少许油,泡打粉混合成团。这一步面粉多水就放多点,太干了放水,太湿了不成团就多放粉,没有固定要求。添加馅料。下油,猪肉和咸菜混合在锅里炒。放了料酒,盐和虾米调味。我另外给自己做了个白糖烧饼。里...
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- 又上角就是塔好的麦河用料面粉水五花肉温州麦塔河的做法1:一平碗水一大碗面粉和面有点稀用手抓能挂住的样子……最好放冰箱醒晚上。2:锅温热用五花肉轻擦锅底、一般塔麦河的用的都是平锅,锅热后就光火,然后用右手抓起一把和好的面皮在锅上推开、就像我这样的动作、再打开火...
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- 温州麦饼,就是很好吃!馅料其实没有固定的,随你自己喜好。有电饼铛最好,没有,可以先蒸熟再煎,这样防止煎焦。用料鸡蛋个油克面粉咸菜猪肉温州咸麦饼(平底锅煎)的做法面粉,冷水和面加酵母。坐标温州,所以放置厨房一夜,第二天用发酵好的面团。这次是先蒸熟,再放锅里煎。标题图是电饼铛...
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- ⛄️老公爱吃老家的麦饼,奈何北方❄️没有,所以就自己动手啦,真的很香🎉用料面粉850克啤酒300ml水120克盐5克鸡蛋5咸菜适量葱适量虾皮适量五花肉适量🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉的做法面团:面粉850克➕啤酒300ml➕水120ml➕盐5克➕鸡蛋1个,用筷子🥢搅拌成絮状,然后用手揉成面团,封上保鲜...
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- 用料盐3克中筋面粉110克水250克温州薄饼的做法水和面粉、盐搅拌均匀薄如纸用刷子在薄饼机上涂一层,用纱布蘸着面糊涂均匀,等熟了就揭下来薄如纸入炒熟的豆芽、鸡蛋丝、香菇肉丝,再卷起来包好...
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- 想念童年时代的味道用料鸡蛋1个面粉150克盐少许克咸菜温州麦条儿的做法放入面粉鸡蛋揉成团,醒30分钟擀开厚度约0.3cm厚切成一段一段,宽约0.5cm。锅中放水,煮开放面煮3分钟。捞出过冷水。倒油放肉咸菜土豆,放水。煮至土豆快熟。放面。一碗麦条儿完成...
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- 用料糯米粉咸菜猪肉豆腐干克盐克虾皮把温州清明饼的做法先将糯米粉揉成团放置一边将所有馅料合成一团将馅料放进如上的剂子中揉圆留一面平整后收口后放置一边其余如上先放蒸锅中蒸大约二十分钟后拿出放锅中再至金黄即可...
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- 以前学校门口总会有一个卖这种咸菜饼的奶奶,现在已经买不到这样的饼了,于是决定自己试着做做!用料高筋面粉500克酵母适量适量泡打粉少许炒料的食材咸菜冬笋(应季节食材)大蒜和虾米少许温州咸菜饼的做法首先准备好揉面材料,用温水和面,在面粉中加入少许白糖加快发面速度,加入少...
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- 用料面粉克温州土话科目生麦饼的做法面粉+菜油+小苏打发成面团野菜温州土话叫科目生,学名不清楚,加瘦肉+盐+鸡精+猪肉油搅拌均匀开始包麦饼...
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- 用料糯米粉20克普通面粉100克猪油30克白砂糖30克温水40克月饼馅糯米粉(熟)25克中筋面粉熟50克黑白芝麻熟25克花生仁熟70克核桃仁熟35克冬瓜条30克蜜枣30克红瓜/绿瓜条30克肥肉50克克白砂糖20克克玉米油35克常温水40克温州肉月饼的做法肥肉50克加糖20克混合均匀入冰箱冷藏一...
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- 麦饼是温州的特产美食,口感非常脆,陷非常好吃,菜干肉麦饼,还有咸菜(酸菜)肉麦饼,我家比较偏爱菜干肉味。用料鸡蛋1个面粉2小桶半(盛米的桶)菜干适量五花肉适量调料盐鸡精料酒白砂糖准备电饼档温州迷你菜干肉小麦饼的做法面粉2桶半加入鸡蛋开始揉面(可以加一点盐)中间过程慢慢加水慢...
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- 小时候,奶奶经常做麦饼吃,既美味保存时间也比较久,出远门时,常用做干粮,奶奶喜欢做,我们喜欢吃😊。由于回家次数少,一年一次,为了纪念这款传统的小吃,这次在奶奶边把流程记录下来了。用料面粉5斤鸡蛋5个食油适量咸菜克肉(肥肉为主)虾米大蒜1个温州家庭版麦饼(沙头)的做法面粉加鸡蛋加...
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- 用料糯米粉(比例配好)600克水420克(预留10克)咸菜适量春笋适量豆腐干适量香菇(泡发)适量虾蛄小把肉(肥瘦3:7)适量蒜叶2根(大个)温州米饼的做法糯米和硬米以配好的活面时3克白糖3克盐,盖上锅盖醒发30分钟左右取一块大小随意些包好记得不要揉捏,包好后左右轻轻拍打,米饼做高挺一些,熟后会...
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- 隔壁的阿萍奶奶做的一手好麦饼,跟奶奶说了好几次让奶奶教我,可奶奶总是很谦虚的说,自己做的不好,再三请求,奶奶终于答应教我了!这次和奶奶商量,除了用电饼档还想用烤箱试试,如果可以用烤箱的话就不用电饼档一个个等了,一次可以好几个一起烤,奶奶说,应该是可以的!于是和奶奶一起尝试用...
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- 深夜红豆饼——貌似每一次我们做红豆饼都是在半夜,纯温州的做法,外表看起来很普通,但却是我们温州人很多早餐店都有的卖,做法也很简单:红豆泡水,高压锅弄熟,加入红糖、粳米粉、糯米粉,放入蒸锅蒸熟,再用电饼铛两面煎至金黄,外皮吃起来焦焦脆脆的,里面软软糯糯的。口感非常温州,普通而...
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- 来自温州小渔村的鱼饼,特别适合不会吃鱼的大小朋友,无刺,特别适合带饭上班的小伙伴,下面条,佐餐配饭。用料鱼肉500克盐10克葱1根姜2-3片地瓜粉100克冰水100克糖5克肥肉100克温州鱼饼的做法取鱼肉,肥肉切丁(尽量细颗粒)葱姜泡水,用来湿润双手,作用①防鱼泥粘手,作用②是去腥。鱼肉、...
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- 异国他乡的人总会想念家乡的美食,买不到只好电话求助妈妈,然后再自己改良方子做!用料鸡蛋1个梅干菜水面粉(饺子粉)小麦粉盐肥肉糖鸡精温州永嘉麦饼的做法面粉中间挖个洞,打了一个鸡蛋,加鸡蛋是为了口感更松软!用筷子搅拌均匀,然后缓缓加入水,搅拌成雪花状,把面团揉好,三光“面光、盆...
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- 麦饼是浙江省特色传统名点之一,麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。目前以浙江金华浦江,宁波,台州,温州的麦饼最知名。在农村,手巧的农妇经常用麦饼招待客人,或在农忙的时候带上几只麦饼去田头干活,当干粮。用...
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- 这是我第二次做永嘉麦饼,第一次用了中筋面粉,就是普通面粉,后来皮很厚陷很少,就失败了,后来去麦饼店学习了才知道原来用高筋面粉才能把皮做的好,后来就成功了用料梅干菜肉差不多量肉肥肉瘦肉各一半高筋面粉一定要用高筋面粉才能做到皮薄糖一点点盐一点点水一点点味极鲜一点点勺...
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- 用料老抽5克生抽20克五花肉500克蚝油1勺水半饭碗料酒20克地瓜粉8分碗温州肉饼的做法1、肉最好7分瘦三分肥,所有食材一起放进去,6分钟,反转4。2、捏成一个个小饼,放在不粘锅里煎熟...
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- 麦饼是我最爱的温州小吃之一!可是因为家里住的比较偏根本买不到,只好到处寻找方子自己做!接下来的方子改自豆美果美食【温州梅菜麦饼的做法步骤】用料梅干菜(泡好切碎)200g猪肉丁(瘦连肥最佳)100g虾皮20g葱20g中筋面粉500g盐(加入面粉)4g盐(加入馅料)6g糖(加入馅料)40g75度温开水275g...
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- 邻居送婆婆许多自产的蔬菜吃不完,婆婆清洗干净在阳台晒制成梅菜干,特别香无杂质。突然很馋家乡味道,买了近2斤油光发亮的肥膘(土猪肉找的8肥2瘦)。思忖着用它做些麦饼解解馋。泡了不少梅菜干,约一斤吧。剩余已泡发菜干和稍稍带点瘦肉的剁碎加佐料、葱花,捏圆,做成了梅菜干肉丸,放...
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- 食谱出自Cici888的家宴,仅限个人收藏,便于制作时看,如有转发,请标明出处,谢谢😊用料糯米克粘米粉咸菜虾皮豆干肉沫葱花温州糯米饼的做法面团部分:糯米和粘米粉1比1,加点盐用开水把粉混合揉成面团,这个面团不能太硬也不能太软,太硬会包不起来会裂,太软也包不起来会塌,揉好的面团用保...
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- 这道菜呢,总的来说其貌不扬。但是真的是我吃到过的所有春饼里面最好吃的一种。菜品大同小异,但这种传统的饼子做法真的很有嚼劲。难度略大,危险系数略高。温州乐清婶娘亲传,今天分享出来。用料面粉克水菜品随意温州春饼的做法首先和面,冷水和。反复搅拌直到非常劲道。面粉和水...
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- 作为一个在他乡的温州人真的很需要做麦饼这个技能配料没那么多讲究,相加什么随便加,我第一次豆腐干没有用鲍鱼代替,没想到超好吃【面粉】最好中高筋面粉,如果没有低筋也ok【面团】如果是新手,可以稍微让面团湿润一些,这样包起来难度不是那么大刚开始包,不一定可以包很多馅料,请慢...
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